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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? / }1 H, P2 Q/ v
1.并非人人皆宜。) a5 b8 w( U2 _
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
6 c2 ~7 g- G3 S% G o 2.不能与药物同饮。
- _7 Z4 V- T2 C5 i" [5 @ 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
$ k% L+ d' l* W 3.不能冲入鸡蛋。
4 M8 | a* N3 V7 B5 p 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。" j& W, m, b$ [& Y- D
4.忌过量饮豆浆。$ U, }* W, J3 \' l( C5 N1 k
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。* ^" M: _) G$ K$ j/ r$ l) `
5.不要空腹饮。
+ Z% ?# q( y, E 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。+ c1 }) H7 u& m/ w0 H/ x. k* Y
6.不要饮用未煮熟的豆浆。
9 y. E$ b6 ], P3 m! ~ 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。4 @* Z) ~" l; R1 G0 O w
7.忌用保温瓶贮存豆浆。
, w6 A; K" Z- I2 K" N* U. S' b 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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