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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
8 d% [% j8 {0 V( a 1.并非人人皆宜。# e( N! p, g% q7 i
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
3 m; W- h/ u6 Z9 k 2.不能与药物同饮。( i) Y3 S( Z# x+ |& N7 E6 k" D
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。$ o* m, Q3 P- h/ w6 Z7 p
3.不能冲入鸡蛋。0 d3 h5 ^( k, L. |* ~
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
3 s, c* _/ ~( m; J3 Q; u 4.忌过量饮豆浆。3 ?; \; ~! v: M# d, V( {' ~
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
5 G" D; u: X; B3 r 5.不要空腹饮。7 O: x4 e4 z0 g; N% \* G# H
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
; D2 Y" r: F, M. G0 }6 @) b 6.不要饮用未煮熟的豆浆。
0 M- ^2 {, H6 | 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
0 F1 h2 X: i* R3 Q, x2 X 7.忌用保温瓶贮存豆浆。( n0 E6 N. R! C- i3 z
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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