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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? ; `. d7 K$ `' Q: I/ U
1.并非人人皆宜。
+ [3 [( y" w% Y 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
0 ~& F& e+ J3 `; S# d/ z 2.不能与药物同饮。
$ S5 `5 ]0 D; j; m$ v, Q8 Z 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。7 v& v( r: R Z# l: G4 w* `
3.不能冲入鸡蛋。
* d% L( l+ [1 e, B 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。: z! S- }' W' P8 d$ c( {% Z
4.忌过量饮豆浆。2 C: O8 x( z5 }4 B% y
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。1 @% @2 J- l% I- f
5.不要空腹饮。
. k( _% ^: `# R2 f6 A0 t 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。% E, w. M+ x5 B: Z( T# C
6.不要饮用未煮熟的豆浆。8 R8 o1 K, c* e2 \, G
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
9 c9 k& H- \, n# T2 X 7.忌用保温瓶贮存豆浆。
. w7 C7 ]. K: R+ H5 m& I2 T5 ^ 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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