|
|
10种最难消化食物 油炸食品、巧克力、冰激凌、奶油土豆泥……这些广受大众喜爱的美味，其实并不适合每个人。如果你平时肠胃就比较脆弱，建议看看美国msn网站最新公布的10种最难消化的食物应该怎么吃。1 `8 ] ]% c( E: P; W
8 \+ s, o7 N% ]/ N. g6 }1 O 油炸食品
$ ^+ D! o) v0 {; o3 t; Z
1 |7 Z/ M( ~& }4 L4 \- Q 像炸鸡块、炸薯条之类的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的，而这两种物质堆积在胃里就会造成疾病。 油脂在高温下会产生一种叫“丙烯酸”的物质,这种物质很难消化。" y3 |7 I! q- r+ O
4 s/ X; j7 ]- L, _
美国佛罗里达州奥兰多市营养学家taragidus说：“如果你已经患有胃肠炎等方面的疾病，那么尤其要注意少吃多油、多脂的油炸食品，否则会引起一些不适症状，比如反胃、腹泻等。” r3 d, M6 ]1 ^2 h7 R6 ]6 u# L0 m
# B ]$ ^$ F; Z& G
5 d* u% i9 @8 @: ]( T1 H, Z/ A 对策：其实要满足口腹之欲，放弃油炸也能获得可口的感觉，比如想获得咯吱咯吱的享受，吃咸味薯片肯定是不健康的，但是可以寻找制作土豆片的其他方法，比如烘焙而不是油炸，或选择吃低脂或无脂食品，比如脆饼干、空心的爆米花等。& d# J: Z: I7 m/ H
6 Y, s9 g5 X7 c' ?% J, B; f
辛辣食物# ^: M F5 H' f$ R' P0 s
5 }3 z0 w' x% D- _( Y/ u
- l% I2 _+ y7 `, _" d* A 红辣椒或墨西哥胡椒能刺激食道的内壁，吃完后会有种令人讨厌的心痛，并且增加胃的负担。
+ s+ \" m" c5 ^6 m( r; ]. H8 ~4 \3 j5 W( J1 h$ T6 ?5 f
即使你想加一些酸奶油使它变凉，你仍然能获得同样的刺激。而且，加上酸奶油之类的东西反而会遭受其他的副作用。$ I1 _! e9 S! f9 T
8 l2 w2 B2 ]( [8 U! _" ]6 m# h& d; O
+ D6 n0 q b$ _" `0 h 对策：对于肠胃不好或是身体燥热的人来说，如果实在拒绝不了辛辣食物的诱惑，不妨选择一些微辣的食品，少吃青、红辣椒。
) q# s# B- W7 c! k; l
: @, ~: I& N/ W 巧克力* F' o+ F* u/ n4 `, f
# e2 g5 P3 Y* y" K8 O) B' l; N: c& f
, @$ u$ G6 G, V. _ A3 O 大量食用巧克力不但会带来多余的热量，而且遭受胃食管反流病折磨的人，都经历过食用巧克力后带来的难受刺激。这是因为巧克力会引起下食道括约肌的放松，使得胃酸回流，刺激食道及咽部。
9 W+ n1 ?" }' }0 ]( x, Y1 A
& R& J: ?: r& X* y* M. K1 O 对策：在巧克力品种的选择上，最好是黑巧克力。这是因为，黑巧克力含有钙、磷、镁、铁、铜等多种对人体有益的矿物质，在所有巧克力中，它是含糖量和脂肪量最低的。
: c( K U2 p4 y) U) P+ m2 X! g! ^) Z
此外，黑巧克力还有降压、预防动脉粥样硬化的作用。但是，再好的东西也不能吃太多,每天最多只能吃两小块。3 U$ J5 }$ m0 U- m; Y" W0 H% M7 A2 T
, H$ d# W, F8 h" p2 N, X" J
柑橘汁
$ ^. E+ {5 d9 l8 S8 ~. ]" N( r" e$ Y' {6 p& H) W9 H2 Q
) `$ s# w1 l. g
酸性饮料能够刺激食道，使感觉神经受到刺激，刺激的部位就会变得红肿。
/ F3 h# p7 }! I' h* C" O4 x9 T
6 i1 d2 l/ C: i% k7 E' k2 D* s 如果你早晨起来后，第一件事就是喝下一大杯柑橘汁，就会提高胃肠内的酸性。如果此时你喝的是含有高浓度果糖的甜柠檬水，那就更要注意了，因为摄入过量的糖会造成腹泻。
1 N/ W4 ]( E/ X
$ T- H& p7 c' `
# H% N; ?0 q* w3 k0 H% W 对策：柑橘汁含有大量的维生素c，适宜经常饮用，只要选对饮用的时间就不用担心刺激食道的问题了。饮用柑橘汁之类酸果汁的最佳时间是随餐，或者在两餐之间。) U5 D) }) @, {% L! R' V% M j) J
8 Z" w/ Y9 a1 w/ a0 V: H 奶油土豆泥+ n1 i3 v) Z& D0 ?5 W0 l
! k' L2 q" z& |4 s }. m) s' p
9 r) w( _8 C& z) ]5 c5 Y 土豆是低热量、高蛋白、含有多种维生素和微量元素的食品，被称为理想的减肥食品。似乎没有东西比一碗土豆泥更受人们欢迎的了。这就是为什么当提到所谓的“方便食物”时，土豆泥总被列为榜首的原因。! H2 ], |, D, [
9 I) `5 i+ y7 H5 M9 q$ q 但加有奶油或奶酪的土豆泥就没有那么想象中那么好了。在美国，有3000～5000万乳糖不耐受的人，但是如果你也是这样的人，就不适合享用奶油土豆泥。这是因为，土豆泥里加的牛奶、奶油或乳酪，会让你的胃很难受。4 p4 K0 C; l. H$ a7 m" U6 g
& Q/ v. W0 Q; g& b' w
& {; y2 {4 o4 `6 g, n4 A 对策：最好不要购买外卖的土豆泥，自己在家完全可以用新鲜的土豆，蒸或煮出不添加任何作料的纯味土豆泥。$ M! a1 o# _/ r
# [& v6 X- f) F# J! W& z 生洋葱( W6 W1 t, d/ K h8 W' x
$ ]& E: U2 V, R m) [! t" H* I
洋葱、大蒜、韭菜里面充满了多种营养元素，它们对健康大有裨益，比如保护心脏，但是它们也会导致肠胃不适，比如胀气、腹部绞痛等。但是通过烹饪似乎可以使引起肠胃不适的营养混合物不起坏的作用。
8 W- ~/ {+ L) }0 d+ V+ O2 a& o
1 O. S: Z, C! V& ? 对策：美国营养学专家玛丽赖安建议，吃这些食物时可以生熟混合的烹饪方法，这样可以使你不仅能收获健康，而且不用遭受负面的影响。
d0 F8 H3 k# q5 m3 Q3 R+ \+ F2 O5 n. e: q$ \9 W5 ?1 ^
* s5 u7 C' w* h' B. G* n, Q5 x @
冰激凌
" d+ X: [* N3 P9 D6 U! ]$ f$ Y
' b9 A! Y. f1 M# }) q4 j M- k 没有一种迅速的方法能测定你是不是乳糖不耐受，只有等你坐下来吃一大碗的冰激凌才能知道。当你腹胀、腹部绞痛、胀气时，这些身体的反应就是告诉你要远离这些富含乳制品的食物。4 B/ l$ Y p# d' N% ~/ k& K
2 M$ q& T; E) Y9 k 像冰激凌、冰棍、冰冷饮料等生冷食物如果吃得过多，就会影响肠胃功能的正常运转，造成食物很难消化，容易损伤脾胃。吃的时候虽然美味无穷，但之后却会导致食欲下降，也会刺激脾胃，形成腹胀、腹痛的恶性循环。
. H w4 [9 G; u1 _; z
+ p* i: U+ C9 y% X; n3 l) N 对策：如果你不想放弃凉爽的冰冻食品，那么惟一的解决办法就是改吃无乳糖的冰冻食物，比如使用豆类、米粉煮成的糊糊。但是即使你不是乳糖不耐受，冰激凌里面含有大量脂肪，而脂肪在胃里面滞留的时间比其他食物都长。因此生冷的食物最好少吃或者不吃。
0 ]' x3 @" D2 a/ o4 T
' J# s( S) p, I1 U! u! b2 f$ \. C8 }
西兰花和卷心菜/ V! ]6 I' t1 ?/ j
) D8 M) D0 @0 G, o0 m2 l) s# v
西兰花和卷心菜都是“十子花科”蔬菜中的佼佼者，不但富含大量维生素和膳食纤维，还有防癌、抗衰老的功效。
0 J0 l/ } n: _& p' Y6 W9 |
* J2 F9 l& y3 {8 w! X3 e 但即使富含膳食纤维和多种营养素，这些蔬菜也不能完全相信是健康的。因为高纤维的蔬菜能帮助撑大你的胃容量，容易导致肠胃内多余的气体累积。
( P" Q" Q( X8 J+ W9 R6 H/ T+ F* y* A: V) x5 z+ a _
对策：解决问题的方法很简单，只要在吃之前，将它们在热水中焯一下，使其变软，这样便可以使产生气体的硫磺混合物失去作用。这两种蔬菜最适合凉拌和烹炒。! a8 q; p, c) z7 V( ^3 G
2 e4 F) o) P& E, k P5 f& e
" L- P G8 N) w$ v# C2 h7 q/ R
+ [* H0 y0 g6 J/ Z( u) Y2 z. {* e 豆类8 w* N- |) @# c; h: O4 \) |# M
/ w0 b# o' P0 z: |. { 豆类在引起消化不良方面可谓声名狼藉。豆类所含的低聚糖如水苏糖和棉子糖，被肠道细菌发酵，能分解产生一些气体，进而引起打嗝、肠鸣、腹胀、腹痛等症状。( E- w. H9 ^4 b8 F) b1 N6 W
$ \% w5 ]4 p5 \ 严重消化性溃疡病人不要食用豆制品，因为豆制品中嘌呤含量高，有促进胃液分泌的作用。急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者也不要食用豆制品，以免刺激胃酸分泌和引起胃肠胀气。
6 t3 e% T& b! s& w: \3 Y# s5 U [3 x! ^/ ^7 [0 }$ W% s
对策：以汤的形式烹饪豆类，对消化这类食物是有帮助的，通过补充水分，有助于消化豆里面含有的大量纤维，或者延长烹饪时间。另外就是要逐渐把豆类食品增加到饮食中，这样会慢慢增加消化豆类所用的酶的需求，而不会出现副作用。
: V0 Y9 E" h6 _- {5 M& _0 D% S* B4 S4 d+ Z5 }1 y \2 k% A
9 k! q x$ K/ C. e9 b# o8 k7 I3 d6 v3 z 无糖口香糖
" P8 ~4 Q) I- Q0 `: }" `/ D4 U$ z, @6 l7 U
山梨醇是无糖口香糖或者各种糖果、牛奶冰激凌、混合饮料的一种重要成分，它能在你的肠内累积一种不舒服的气体。+ a- J) P0 O U$ H, ^- K1 O
6 ~) n3 b" I% J7 N/ H 对策：在买食品前先检查商标，看是否是无糖产品，即使是无糖产品，里面一般也会使用少量的糖替代品。“量也是一个问题。”营养学家taragidus警告说，“多数人摄入两三克没有任何问题，但是，含有10克甚至更多糖代替品的产品将会毋庸置疑地给消化造成困难。” |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2008-9-3 16:24
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
发表于 2008-9-3 17:18
估计是指吃下去后难消化吧，呵呵，楼主啊怎么办，以上十种偶都喜欢滴说
楼主
