|
|
10种最难消化食物 油炸食品、巧克力、冰激凌、奶油土豆泥……这些广受大众喜爱的美味，其实并不适合每个人。如果你平时肠胃就比较脆弱，建议看看美国msn网站最新公布的10种最难消化的食物应该怎么吃。5 _. v. `6 `& z$ |! \# m* }& t. Z
5 s2 s8 E0 U" a
油炸食品
/ @. m0 d: i- x g) W# L
K6 n o# N1 f( ~. W' n7 I+ D! m" U 像炸鸡块、炸薯条之类的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的，而这两种物质堆积在胃里就会造成疾病。 油脂在高温下会产生一种叫“丙烯酸”的物质,这种物质很难消化。
0 P+ G: A0 k, ?8 X9 x2 y4 }* @, Z
美国佛罗里达州奥兰多市营养学家taragidus说：“如果你已经患有胃肠炎等方面的疾病，那么尤其要注意少吃多油、多脂的油炸食品，否则会引起一些不适症状，比如反胃、腹泻等。”( t6 _' W: Q4 N Z4 k" q; o
- o3 \& I' c7 \ K' p* F! A
) z+ ^0 `& f: E" E* a 对策：其实要满足口腹之欲，放弃油炸也能获得可口的感觉，比如想获得咯吱咯吱的享受，吃咸味薯片肯定是不健康的，但是可以寻找制作土豆片的其他方法，比如烘焙而不是油炸，或选择吃低脂或无脂食品，比如脆饼干、空心的爆米花等。
; A" z9 X# }! [" P7 t
: K5 h4 W7 t; W& N. g$ G 辛辣食物
" M* Y L3 S3 r7 [/ X' \! W0 }- L8 W# H- P- m& Q
) V3 c: v- n! d8 i3 s: m
红辣椒或墨西哥胡椒能刺激食道的内壁，吃完后会有种令人讨厌的心痛，并且增加胃的负担。
$ L( L$ O' j( o7 z6 M; O
# \- c/ k; K0 @ 即使你想加一些酸奶油使它变凉，你仍然能获得同样的刺激。而且，加上酸奶油之类的东西反而会遭受其他的副作用。
+ |* l1 x" N" D/ y
_3 a$ ~: ?! @ I" A9 w; j6 ~
$ {. d) ]. J8 [ 对策：对于肠胃不好或是身体燥热的人来说，如果实在拒绝不了辛辣食物的诱惑，不妨选择一些微辣的食品，少吃青、红辣椒。 m1 X% ~0 b. z- S8 R9 _- k
0 B2 v0 N2 e! u' h3 E9 ~# A
巧克力/ `, J$ T5 L3 P- E% I1 Q
! e/ T; V) c' h) ]8 ]6 s7 [: ^2 R. P* m( m# ^9 f4 a
大量食用巧克力不但会带来多余的热量，而且遭受胃食管反流病折磨的人，都经历过食用巧克力后带来的难受刺激。这是因为巧克力会引起下食道括约肌的放松，使得胃酸回流，刺激食道及咽部。 A* V. G: ~5 k1 }" U" K* ? X& O0 e
, z% t" x: x/ c8 o2 @; P
对策：在巧克力品种的选择上，最好是黑巧克力。这是因为，黑巧克力含有钙、磷、镁、铁、铜等多种对人体有益的矿物质，在所有巧克力中，它是含糖量和脂肪量最低的。7 j% q% j3 V9 I' d. P+ n3 L) F
9 i9 }$ U) q9 ]# k/ l" g F. U 此外，黑巧克力还有降压、预防动脉粥样硬化的作用。但是，再好的东西也不能吃太多,每天最多只能吃两小块。$ h E% o) V g2 r, a7 n! N9 u
# T' m0 P6 ]0 J; I S# R
柑橘汁3 W$ l; g" X/ c) W' n, S
+ d/ ^& F5 X9 `/ v( L
) m2 x1 {( B+ I4 f 酸性饮料能够刺激食道，使感觉神经受到刺激，刺激的部位就会变得红肿。% E' q1 \6 D9 O( m9 H( h5 l
, |6 H6 D8 v+ c
如果你早晨起来后，第一件事就是喝下一大杯柑橘汁，就会提高胃肠内的酸性。如果此时你喝的是含有高浓度果糖的甜柠檬水，那就更要注意了，因为摄入过量的糖会造成腹泻。3 F8 m _0 N1 F( v$ q& h
& \2 p: x4 L2 T% w% d1 O c9 l1 x3 F
对策：柑橘汁含有大量的维生素c，适宜经常饮用，只要选对饮用的时间就不用担心刺激食道的问题了。饮用柑橘汁之类酸果汁的最佳时间是随餐，或者在两餐之间。3 V6 h$ D& {( X/ ^
* Q1 M& q. n$ ^4 c& h& t 奶油土豆泥7 w8 O, c: C+ E
, g$ s" E3 l* Z2 O7 M) E9 O; G' d
) J1 {: b7 r9 m2 ~- R' Q
土豆是低热量、高蛋白、含有多种维生素和微量元素的食品，被称为理想的减肥食品。似乎没有东西比一碗土豆泥更受人们欢迎的了。这就是为什么当提到所谓的“方便食物”时，土豆泥总被列为榜首的原因。8 K) e I% R( ]! q, a
! Q( U% A1 J" ]9 R! W 但加有奶油或奶酪的土豆泥就没有那么想象中那么好了。在美国，有3000～5000万乳糖不耐受的人，但是如果你也是这样的人，就不适合享用奶油土豆泥。这是因为，土豆泥里加的牛奶、奶油或乳酪，会让你的胃很难受。
5 t0 t) Q8 S- l% W9 M1 r
5 @1 `8 J/ y6 q3 m5 Z3 }% y \7 E9 s3 y/ {# s# j* l
对策：最好不要购买外卖的土豆泥，自己在家完全可以用新鲜的土豆，蒸或煮出不添加任何作料的纯味土豆泥。
$ V- G3 n6 k: v5 ~; o9 x5 `3 X
5 Q. D& o- I. z( c1 e- u" e4 A& M 生洋葱# V8 Q a+ v' t/ ]4 T) N* k6 P
2 D! M; C' ]) z
洋葱、大蒜、韭菜里面充满了多种营养元素，它们对健康大有裨益，比如保护心脏，但是它们也会导致肠胃不适，比如胀气、腹部绞痛等。但是通过烹饪似乎可以使引起肠胃不适的营养混合物不起坏的作用。
* z B. e( s: c6 g2 A( L/ c! O# L0 l# `
' r3 ?5 w9 \* R# ? 对策：美国营养学专家玛丽赖安建议，吃这些食物时可以生熟混合的烹饪方法，这样可以使你不仅能收获健康，而且不用遭受负面的影响。3 H" {$ T$ T( n* r
" s$ z) ]+ D. |) m, R g; Y2 I: M1 E: J, x( Y$ ~$ N
冰激凌% m. [% V4 d9 l$ M; \0 z
% k" h* R$ D1 O
没有一种迅速的方法能测定你是不是乳糖不耐受，只有等你坐下来吃一大碗的冰激凌才能知道。当你腹胀、腹部绞痛、胀气时，这些身体的反应就是告诉你要远离这些富含乳制品的食物。" i# D2 u, q5 ?
7 j, d; q& t/ ^4 U, X 像冰激凌、冰棍、冰冷饮料等生冷食物如果吃得过多，就会影响肠胃功能的正常运转，造成食物很难消化，容易损伤脾胃。吃的时候虽然美味无穷，但之后却会导致食欲下降，也会刺激脾胃，形成腹胀、腹痛的恶性循环。- y$ y/ a6 I9 i& N5 |6 {
+ E, O5 o1 W" o% k# v) |
对策：如果你不想放弃凉爽的冰冻食品，那么惟一的解决办法就是改吃无乳糖的冰冻食物，比如使用豆类、米粉煮成的糊糊。但是即使你不是乳糖不耐受，冰激凌里面含有大量脂肪，而脂肪在胃里面滞留的时间比其他食物都长。因此生冷的食物最好少吃或者不吃。( v# B1 w9 [* |3 z( ^
8 J* B$ y. f8 ` D% n9 e! E* w1 v6 c
西兰花和卷心菜) o' g2 s B& h: D }9 Q
: y" @# Y; U+ R 西兰花和卷心菜都是“十子花科”蔬菜中的佼佼者，不但富含大量维生素和膳食纤维，还有防癌、抗衰老的功效。
; i% B9 q# |- ?5 r; w! X5 Z G
2 p2 B# C& c; k8 N3 p* W" h) r 但即使富含膳食纤维和多种营养素，这些蔬菜也不能完全相信是健康的。因为高纤维的蔬菜能帮助撑大你的胃容量，容易导致肠胃内多余的气体累积。
$ c& Z6 Q. C# e8 V+ ~4 D% ~- P/ m+ Z u5 v: f Q; I( m" O
对策：解决问题的方法很简单，只要在吃之前，将它们在热水中焯一下，使其变软，这样便可以使产生气体的硫磺混合物失去作用。这两种蔬菜最适合凉拌和烹炒。
$ N9 T, F4 n" y0 E2 z* ^4 |5 g
# _/ y8 ~5 T5 E8 \& ~ \- Q
) x+ f- `, P0 n5 F" n4 s1 l1 C# I
豆类, i0 N) ?7 k# E6 C. \1 _
5 z: m2 Z9 @# j8 P0 q
豆类在引起消化不良方面可谓声名狼藉。豆类所含的低聚糖如水苏糖和棉子糖，被肠道细菌发酵，能分解产生一些气体，进而引起打嗝、肠鸣、腹胀、腹痛等症状。/ N$ `* ^4 e# y% V9 W9 J @" ^; J
5 |+ D% b) F. {/ O6 y$ n" L4 J
严重消化性溃疡病人不要食用豆制品，因为豆制品中嘌呤含量高，有促进胃液分泌的作用。急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者也不要食用豆制品，以免刺激胃酸分泌和引起胃肠胀气。+ h0 }* {% J! t' Q
) N9 S- `" g4 p F8 {- [3 ?8 r 对策：以汤的形式烹饪豆类，对消化这类食物是有帮助的，通过补充水分，有助于消化豆里面含有的大量纤维，或者延长烹饪时间。另外就是要逐渐把豆类食品增加到饮食中，这样会慢慢增加消化豆类所用的酶的需求，而不会出现副作用。
! M0 d4 B4 w: t& t- P9 W2 M2 [; ~' { H
. q: S- b/ c# n; ?" ^. I5 ]* G6 y
无糖口香糖
- z$ o& m/ E4 A: d, _4 g+ q
+ F6 V O4 W) ` 山梨醇是无糖口香糖或者各种糖果、牛奶冰激凌、混合饮料的一种重要成分，它能在你的肠内累积一种不舒服的气体。3 M+ J. d" S% \- q% E- I" H( F: Q
% s0 e" @3 @8 X9 S! s: ]' W 对策：在买食品前先检查商标，看是否是无糖产品，即使是无糖产品，里面一般也会使用少量的糖替代品。“量也是一个问题。”营养学家taragidus警告说，“多数人摄入两三克没有任何问题，但是，含有10克甚至更多糖代替品的产品将会毋庸置疑地给消化造成困难。” |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2008-9-3 16:24
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
发表于 2008-9-3 17:18
估计是指吃下去后难消化吧，呵呵，楼主啊怎么办，以上十种偶都喜欢滴说
楼主
