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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑
5 v+ j8 F; ?4 R. p! S" A
8 u( f/ |5 N& h8 K2 \5 h
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情
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8 O$ f6 n5 C9 p) B9 Y
# a/ K+ A- T; }- F5 h1 g8 n
排骨菜干青豆粥+ g% H( ]: q; C, g% A' V0 ?) ~/ D

! |0 z, ~1 F0 C
1 o7 K( I) H; d" U2 C$ d* M' N& \$ s* a$ o6 W; g3 \
材料:
  u% ~) S+ ?! ^* W+ L% |粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。
$ a% N5 }2 Q9 u* Z+ m* ]1 X  N  Z) d
做法:" M. t  M; ^5 n7 ]8 }3 P1 p
1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;
$ n: p8 N& b- X* Y2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;& o  h) _2 Y& S6 H  t3 w3 H
3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。; u5 J9 ]# `0 U- H- M. x5 x, B4 A" L
8 n# i( E! k9 e/ e

$ p; ~& I4 [2 y& Z8 E/ ?! z" u0 E* }原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层
9 O! z, V1 ]  |9 a$ R# |
暖心暖胃羊肉窝蛋粥
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) P' c6 l( h. a+ ^
人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。9 }7 D* b9 a" k/ [' O# ~7 r$ w( F0 E
羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。
% g* W. x: }+ Y" I. @3 O用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。# x! g4 W5 t7 @
材料:
9 G8 U2 D* I3 l* N5 l羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。
1 p1 A: d) A' g/ q. T. ~
& l' Y5 h6 _6 w4 Y& w

; P2 ?+ ~0 \( i/ J. D( T做法:- N1 o( F% Q. P% i6 o; Y) P" T
1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;2 G# K: }& |' E$ R  L- x
2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;' e, G2 e+ T, _5 B1 g. B+ Q
3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。
0 ]% q" J; e. _
; {+ W& l" `% ?( b& w6 g% h" }' h* V$ \7 O6 p4 A% S! E
PS:
7 O- L3 t7 e6 v- x6 g$ T' `& dA、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。

8 r" X5 G& O+ w+ ]B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。! ^. k5 W) d* p' X
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑 & ^- |( A) O" H4 _! y7 o

* @2 d# X* w6 w* o ( N0 w# _* C) A/ O0 U' i

( K/ z5 u3 G! ]" `/ B海胆粥的做法 ! g& T5 `: {" E! x/ w8 Z+ C+ S
# v, V' Y+ e, }4 u& m
原料:
1 R& `9 x  w" S8 m海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。6 T8 x# L& B+ Y# R  f' m

2 y( S: Z$ W: C0 L: v+ O3 E3 V3 H
做法:- X+ P2 N5 |& [6 s8 t
1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。* M/ j- ~6 s! y) g; {0 M; f

$ b9 n4 H+ B3 O* M. S: I
, z. R' m- [/ p) @
! S9 O: D. N' f6 ]- x( _5 Q) V$ \2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。0 ?" z5 W& e8 j; p  i: D/ j; Q( |
" \0 N8 Z- Z) j' F9 Z

" O& p% B1 C5 w3 A9 v, C6 Y3 B  a
' Y+ ~# d9 ]  F9 B2 k/ c3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。
  ]% ^9 r! }/ G& C% g; w5 U: [7 Z4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。
% g1 @- j7 S5 T) Y4 Y$ K. c
) f$ C' M$ g" b: i2 h7 q

9 ~' ^/ E  n" e( y. I8 R; G2 r( {9 I* k$ c) \  v) t
( s9 P5 C$ ?# H: R
走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。
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) b" F* l; N* |$ V& p* D0 h  y; d. H6 [4 f: ?
. p5 w! R, ]% b
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html8 `% |. }8 j, `. _
1 R* H6 `* ?) F" J

2 {0 ]2 w) X9 w/ t
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑
/ D1 N8 ^' }3 h$ i$ w1 A2 y' t* |1 e

+ b5 J8 e$ g! `- ]( E香芹糯米粥的做法
. ]  A: ^( d6 `  @" b  D朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。
& B+ W8 u# [0 @3 e" u糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。
2 B& y  Z5 O/ Z  M# d8 Q, E" g2 R香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。
* T& z/ E. p% c2 y% J' Q5 E% R5 g; @. x2 W3 l

4 d8 ~3 O7 `$ L1 o1、材料:  _& |2 q3 D( w" O
糯米200g、香芹一把、清水1L。
& X! W1 j3 {5 @+ n: ?
2 ]# i5 S) P0 o& ~5 y. j9 K1 G" {  B$ P2 B" x! T
2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;) u3 T  Q$ x* B

2 d# g/ Y* I9 g  S5 r9 w/ x * [* x. ~( r/ z$ t; N+ t8 J1 V
3、大火再次煮到沸,就可以了;
+ B: i8 G) a/ p ) ^! n$ t8 `0 ^" h  c
+ `4 o: M$ ^4 s0 I! X( d: q
5 F; X8 D! x& e! M# I
4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。7 X& A) T# N5 d* u; U# `- l- g1 ^! y

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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层
2 s; S5 y5 ]# E4 J$ @9 _; k; ^
2 J* ^+ `# _! p1 h6 b
胡萝卜蛤蜊粥
# u7 ^2 I9 c. J5 H. f3 q
4 @& p; z! w3 z* c* y6 D$ F: [; g  {  x3 d0 u" L5 e
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。: C: l" ]4 D6 r3 W: }3 x
还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。
; e" \( _) p. y( e6 G) \/ [! ?) u原料:
$ L$ X" ^6 }- Z  |- Y粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。
6 x! _, H' Z' y: v
% U+ ~, ~" [. k) d2 E
3 A5 a/ r- k; [
做法:/ `- }5 B- y/ H( @/ m% ^+ |
1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;
2 E1 d8 Q9 s* l8 {! i
. j$ Z: G, D0 o7 y

* A0 u4 m0 A$ _2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;
( ~' ~  R8 [' V+ A( s9 ?: [2 Q
, N, x' L8 ]& L; H   Y$ o/ W8 X8 Y. X. A9 L0 l3 }
3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。
4 U" S  o0 N2 U; [
" v2 f0 V% G. K# |( Q, h0 v! X- d  G; W " \, P/ m& Z+ N4 ~9 q' q3 b; I

- C6 Y- E- z- j! N! ?% N( X) m原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层
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简单的美白生菜粥
& @5 W& V: P  c/ D6 a: s
+ [  u0 U: \& I3 O" n  V
& w* X4 ~2 N- [( F在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。
! e: k" T1 o! K% F& ?& g( ?: }
' g, _/ g  u1 L. g8 d0 `生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。
5 C" Z; W, U$ S0 i! u' D8 _  {1 J; s/ B" N4 E' N1 e
用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。
% Q% G4 R$ I: K材料:8 K& W# @: a- w5 [7 v
大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。) ?$ F0 z/ P4 T8 k1 X

- p: Q* M- Z9 H$ b% b# D# F1 A& H7 P6 i1 P' ^8 w' h
做法:
' E0 i, F* N; V; N8 I; ]6 s2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。3 Z) m3 o+ r% B2 j( t
3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。* ]5 q+ |) w3 e. H3 n
4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。
  e3 I8 d+ V3 ^9 H& Q
% @. [" _  J( c3 t. B1 O你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。2 J; H( \7 j, p) W' c) z

% B; @- S7 J% J' F% j* o9 y原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
5 p. S# f8 p, A  n+ {
骨肉相连青豆粥 # r6 C7 Z7 c3 ^8 E2 l+ @! f) M9 N
清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。# H2 v9 Z* P, y- P3 U& @1 }( K
材料:& H8 K9 d6 C# v' v. Z& z
粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);. `+ w1 w9 r2 Y7 V# C8 R* s

8 W2 ]- ]( r7 j: r1 I& o3 ]: R. a  L( S( `( y
0 @) L0 S" Y: p* a. O& N9 J
做法:
( n& W" B& P; D0 Z* j1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;  E. }' z: |/ }' r( n; k

9 u7 ]+ }0 Q7 ?. ?0 l9 P0 [8 _
9 Z$ A/ M, L; @6 i/ B4 V) o$ t& L- d, C3 t8 v
2 加入青豆,旺火煮10分钟;6 S, `  Z! k. X& C1 |: p

7 V5 l! F4 c1 _3 n- C" _. I( m' B" w+ |
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3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。1 U0 V3 }$ Y0 H: a& |+ d. E. u

5 z/ K: K' W" A- P原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥
1 O3 G4 ~' J2 m2 F  w4 l+ l0 W& V5 b  R5 ^1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚
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5 [+ d# A& }1 q0 |  i4 Q2、翻炒到猪脚挂上糖的红色3 d, b2 g  r' V5 N) O
; k* J$ |' b# j# I( s
3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒
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/ a5 L9 E# R2 f- J4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂3 M$ @# D1 ^/ S- W+ G6 y7 ~
; u" J) H. r( h7 s  o
5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~+ K1 d2 r6 V. I

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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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