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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑
5 H( u/ m+ {: e) ~, ~" {+ w
& R5 f- S9 B6 ]
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情

  R' \* z8 g8 a) I
6 u* G2 q/ I* Z+ i# L3 \- z- R  D  J" _2 g
排骨菜干青豆粥
2 h- e9 V; g9 b
2 w; @' [2 u! y: e" p6 |: S$ ^. I; y0 U" G# K
; |) v0 V$ C8 z  W2 Q* o
材料:" n% s. y0 _, \, g4 \2 [  c
粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。
4 A# D& Y0 l: C
1 _' Q  W2 T9 R9 q做法:  }, l& h0 v% k4 Z3 e! ^+ C
1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;) o" B- V; L$ O6 d: i# H
2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;
7 r) P5 Y# P/ _6 j  c3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。
, }! h/ ~0 J  o7 L5 U& L0 S# [6 A9 E( k% B( m% z

% T8 d5 o0 B( Z( d1 l1 J原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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joy.xq + 10 + 10 + 10 谢谢图文并茂的推荐!

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层
' s' T2 p$ P7 r) r
暖心暖胃羊肉窝蛋粥 5 `! _) v6 I5 B, q
+ i; q; q; e6 M$ {3 i  U: m

" r) y. i2 [; [+ r5 c! |  g$ `
0 q& u" j: m7 C# m7 b: T+ U人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。
8 G. n2 ]) J2 [羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。5 c) b% V2 B9 P3 q1 S) R, \
用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。% Q6 c& x1 V- O3 ]4 H9 R. P0 Y
材料:
2 a8 j2 h5 J1 A8 ?8 S! h/ |羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。
0 g( `/ V5 f1 _+ q! s+ U$ B
% ^4 V- E" Q, W7 ~* K0 _
5 B. C& q; A- a- Z8 m2 N' I/ D
做法:9 E% X" [1 x2 i6 F# y1 S
1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;  s# W3 s& r3 M3 ^  `& k' X
2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;0 A! p- Q4 x+ @, h7 h
3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。  S4 K( f3 \9 O& G% Z# n' w

2 A; C( p: m9 D; ]' R5 e! ~7 l8 _: X) g% h. q
PS:6 U* p5 U; a0 e5 X3 m& s
A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。

" G$ C, A3 P1 RB、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。! _, ^- X5 E7 x, {* _
+ ?; @" \% y1 R& D2 q
$ w/ T$ ?5 C7 Y% k$ A

) ^9 H, h4 ?( V' Z原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑
2 L4 r# e+ e5 Z2 D& D4 y1 N! \4 R, L6 b& S, I6 C
  l- ]( S$ n( p
* Q- f* ]0 B' @8 X, a, P0 L
海胆粥的做法 . O! G) n- O/ y1 K
# ]7 w$ I: t: M* \0 ~. N! t- J
原料:
6 a7 Y/ A: d+ R2 K6 _. ]海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。
/ y! W: \, z  T  C 1 {; M4 P: ^) M
. s4 H% B: N$ _. K' k
做法:
$ d" l3 f2 h2 r2 J+ U! N1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。9 D. r3 G9 u/ |! v8 y! N8 {2 O

* k6 E& B! G( O* m: l+ R, N1 u6 y# n5 s1 s/ q: ^
4 r- G3 J& x4 {2 E! {
2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。) [4 O& T2 k8 _
6 u& \2 U* B/ u3 y8 l$ d0 P% D

# R' r4 z" h1 W0 v7 s! R& E) n. L% Z! o7 f) t( D7 g& Q  ^) V& c
3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。 $ O1 F. U4 w" Y5 \4 o* S
4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。
7 Q; [4 Q$ Z3 |! k* | # E2 z5 |6 C# E' }- n) v9 k

' Q( D( ~5 O3 h2 u( J* ^1 k$ J7 ]7 J8 [- e
( H+ J/ W" H5 ~8 g5 r$ s
走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。
8 I) P! b" G. e* ~( J
5 t* Y% g; c5 L. G/ h4 p2 t+ j4 b
1 g" j5 d) k7 y( Q
9 w9 \. N' T1 a4 a& A$ l原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html( m* s+ h- Z8 p& @' U0 z. Y
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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑
- I- i9 U/ d- e/ \( ]/ K: ^( s; o7 J; Z! m# j- o: K! l
" }, s9 a6 J5 Z5 o
香芹糯米粥的做法
# b- t; g0 D0 A' K' T8 s" |4 p" t3 P朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。
+ E/ D# X" b2 c3 {8 ~糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。
) _) F' ^0 X. N* A' e: @$ o香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。6 b  M) G! \: D  ^0 B4 W% S7 R& p
5 {$ x7 n& W  F1 H" n# q" K

- t" K) t; A9 w1、材料:
: `* F5 U) x9 x! t' i4 ]9 P8 F9 \  J* y糯米200g、香芹一把、清水1L。3 q) v) T# w, Z

; Z( p' D# a4 S) _$ F1 f1 S0 `5 Y$ ~0 {( ^$ ~
2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;: Y4 ?  x) A7 T
0 Y  @- A+ o7 f" c* a
2 J. S" C" ?4 H" o! r% D0 j/ k
3、大火再次煮到沸,就可以了;
0 c6 E2 F. E! t$ _7 v
+ y/ E4 o# E# L7 Y2 S# @4 S! {1 ^  J' V* e- w/ L

( \2 \1 A5 s+ k. E8 p4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。! N! i$ H- }2 D$ g- i

* |1 a, l  O: j( D/ ]+ b# v
: [, d0 t# K3 _; {; t5 r: g原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层
8 E- x6 D5 E; ^9 R) h7 f8 ]2 _

8 d( d" A$ s5 }4 v0 p  J' f# ^胡萝卜蛤蜊粥
* I# I% t4 W3 G! o
/ h' s, z) t8 c
5 H1 @5 I% c2 G5 @
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。
1 S3 T5 S8 w/ S7 P7 ]/ \还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。! N1 J  `0 }0 h/ V! u
原料:
2 y$ L# Q+ a+ W# U粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。

* ^4 @9 ~$ n! l& I" A ! G  g- n# A: `6 R7 B, E
$ ?. a6 n+ ?5 s; y0 i2 G1 L7 Q
做法:# |  P$ _9 [* U2 i
1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;

/ T. T- ?; a7 G 6 Q2 Q7 i! Q* U* d. y. @7 {, @
) b2 [  U7 V2 x/ J& \
2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;
1 p) R* \5 n4 `+ B
8 v2 i3 Y- ], g# ^3 M) K- J ) K5 r1 L5 d( O: ]
3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。* N; {6 X5 {. P  M. H
, v  Z: `! Z4 O* r! M4 `2 n1 k

* I& L8 T7 g. i4 e
! E' K+ p+ C6 p- P* V2 c  G& x8 M原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层

& w7 ]! i* I; k# X0 p简单的美白生菜粥 % K% Q! _, V: j* c) x% d$ w% d* \
. v' i7 l5 W& M
9 j) v  p0 z0 x" N. `1 N
在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。   c8 }2 q3 B: s% f6 V
- m0 P& o- e- W) ?  d
生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。
' X3 g" _& `$ @+ [# j0 z7 p$ w8 g
1 ~; f% m2 U6 T- j1 Y用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。 ' ^6 s% J# r+ q
材料:
* ?9 G# E, b7 F# W# B) I大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。
* D. d4 k  E9 f- u5 u8 |1 J9 ]0 ^; m3 d+ N; R
) H5 V) C; Q7 q- R" {" ]" z
做法:- e( S( w2 g; T( Q
2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。6 e9 p( G& ^2 B9 n5 `
3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。8 u" @& R0 d4 }# i6 d$ z  u
4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。
$ n3 }2 P4 N) `( E
! w% S' z2 Z; y* Z' a  m你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。( T$ |# I: M: J1 N& u

& q. v3 n( T% b" f; G2 b8 I原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
2 w! J2 U9 h3 k
骨肉相连青豆粥 + U' k& o; ]8 s' C% |
清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。! a7 _  U7 Z$ V
材料:2 H* D* \: n- R; O
粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);
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: m& @6 V' o- Y4 Z% B" K$ g& W8 t: p. U! ~* c1 f
+ o! d  T; K3 N6 E5 n0 ~; p
做法:
( s1 z4 w% W* @* [1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;1 F. C5 ?  d5 ?2 G& E
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! L. |; X% G8 [/ Z! c9 `0 q7 D0 ~! x) z6 Q+ M( E/ D, `6 M! E& Q; D
2 加入青豆,旺火煮10分钟;/ O! e7 \* c9 `9 {, @3 \
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( [* k. s0 R- x4 `5 z: ^

. X1 B0 l" e" |. v3 n  N: j6 @1 m" b4 K3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。
: W- H6 B4 C- a- [
6 v5 k% t9 i7 R: _' L5 ^3 p原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥 9 L9 z4 j# J6 q% ^0 ^8 `$ v: R
1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚
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2、翻炒到猪脚挂上糖的红色
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3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒
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4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂
( L1 t7 M' N! Z1 m0 W  J% c0 ]& V: f
$ [1 l  O4 F) |5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~
# E8 k7 \1 t( j. t# C: m7 S
- n8 H( j3 M6 h7 q- ^2 p3 ?* [% b/ l+ Y$ R: Q
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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