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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑
; a% B* C9 n- f  m3 x: X4 D2 C. ]$ v9 S+ l$ E. g+ e  h  Z
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情
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' {& e/ l) o8 E

1 A0 L6 ]% G5 N- I排骨菜干青豆粥
" E$ u. Z, S+ u: b# O, f1 d
$ C1 {( `- @' F3 N; V1 d+ o% b* s
3 l1 J" J$ s, o6 G6 h6 O- ]; W( h7 y( T
材料:
/ q3 g! E# d% K* y- V粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。8 G/ r" D+ {7 _7 v' v
/ j& R9 F6 ?" q' M3 C2 \% n
做法:" `+ h* v: O' W* h8 }0 U- `) |
1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;
) N  b( E; D1 Z8 X3 C2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;
6 f: K% Q2 j, ^9 a& w% L7 F2 o8 E3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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joy.xq + 10 + 10 + 10 谢谢图文并茂的推荐!

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层

& g9 f) ]$ w6 u0 _5 y) s' R) a暖心暖胃羊肉窝蛋粥
2 C" w) `4 y& R( ~" k9 S% p9 R
4 P( Q- u, ^! u+ \, h. Q% I3 g* k0 f- N0 P2 x
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人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。; B' M; I: z6 W0 R( C8 E, k7 N
羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。
) V4 Z- |! K5 C; i2 z( a+ D7 k% p" ^用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。
7 ?$ w% P$ C8 ^; K材料:9 m, O6 b4 M: v2 \7 w
羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。

3 g8 u  L5 K8 Z( i
# n7 @- z+ E) a' u' ^0 V+ [8 ^
% Y( x5 s- j/ X" n2 f7 F2 B做法:
) I# x# _' x' q/ C3 M1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;
/ \0 k/ z4 k& x: H6 x2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;$ @6 C! Z1 L5 b, h+ d! }) R# l
3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。/ L- V  g( U  z2 v" w
" b* ]6 k7 c* H  Y# _. A2 ]

; u1 {" N. p. W2 |3 Z0 EPS:
( k0 v) z- T& l. }9 f( GA、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。
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B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。
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1 {- D- ^1 d. Y4 @) ]原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑 ( J  O8 Q8 G7 R

5 b/ {$ d: F! N5 X8 t5 @ 3 i0 O3 E6 z% K+ x; T
7 o, u( u' R, n
海胆粥的做法
' h* `3 e- ^. H' l
" V, N5 p& u# q原料:
4 W" Z- V8 T% D1 ]0 x7 ]. X海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。2 K5 F0 B6 |% m7 O
6 P3 m4 c: V4 ~3 i/ V1 a
$ o8 `8 `, v: c: Q# ?. k2 m# J: R' ?
做法:6 `! O& [* I3 ?$ T) U2 U5 S
1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。6 E* S$ V. }7 S* Y9 B- Y. w8 [
" S( {, A/ j; \) G2 I  U
, K1 k* D; y" P8 ?% L- a) \, c7 `6 f# u( {
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2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。0 `7 p4 e7 M9 T$ w8 X6 b; d

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" ]( s3 L* x1 D4 |" a8 q3 W% H3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。
# e; l* ?5 b$ O( {4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。
. Q& a/ g8 p( ]1 I# |* P $ |) P& i) ^/ m& L

9 R% |, P- L# B3 R
( ~. ~$ r: a  s. ^( b& Y( ~
6 o2 u5 Z9 }' T# I7 W4 ?走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html
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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑
" w* a! n. @5 L" u
; U- h( E# o7 h, U. P
$ V4 m6 ^  Q: o8 X% m7 {1 h- m香芹糯米粥的做法
% w0 r  d8 r1 w/ Q: K  R1 ~朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。
/ L! Y2 r9 P. A0 {$ j1 \糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。
6 f: ~; q# O5 ^! S/ @, w9 u香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。7 d7 l  X( e' Y5 J, g( k; b! ]
6 x3 }- P. W( Y6 x9 t

# A* j8 h; p0 P3 a1 C* d, y1、材料:! h% X. V# r% L; [& q: D
糯米200g、香芹一把、清水1L。1 R4 F- x/ g3 b$ b( U. [
1 i1 V" Z$ Q8 D: O6 C
# `/ [4 W) `* i: f' h, [
2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;+ M5 _  T* `2 S* y' y4 `

2 e3 C+ p  D0 v+ b8 u " o* `, Y4 O# P9 I0 Q
3、大火再次煮到沸,就可以了;
% o2 W6 S1 t: p2 V
. t- n7 i* e' n5 C" a1 P
: h7 |& ]& U2 o3 v/ T
& u, H/ i, K$ o4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。9 S) K  X: B4 `/ G( e, b, p! A
% X' O, F$ }- B. }0 a7 t

+ V9 L1 b& \/ w2 G& f5 L+ F; C9 Q原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层

  D' c# v2 T" e& q6 w5 a! J/ J! ~( H/ X3 F: L  O' N. `
胡萝卜蛤蜊粥 " X% t' D4 }6 R: D4 b0 D
# a9 W3 x" S  o* Z. L

9 ]- \3 E0 L/ N8 e
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。1 @' E  i" r5 N) d1 A( s
还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。
: b% k: J8 |6 x1 _8 s  |* D原料:
& d$ }2 R1 ], F& w) b8 a  R1 A% C粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。
0 V9 }7 n6 S8 l- x+ [* }. Q
0 P- H) j/ L, D$ ?% R) p  P+ j& {
' v$ S6 K" O' j
做法:7 r& q' e7 O$ i/ O: V
1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;
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! o; t# o0 _% j' w4 U2 s& n' e, t
; }2 x$ I( o4 b1 G+ `7 T
2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;
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9 C, n& v0 w3 P % t( \% z. e# ?/ \+ C
3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层

2 h; H& z- ]3 Z1 Z/ o/ z4 F简单的美白生菜粥 + J5 ], u* S0 D" h1 Q8 `; w
7 W, _( V3 ^' J5 {; I& R4 ]
3 k* v+ p. P+ a1 d( V; x
在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。 4 V- J! y7 `) _* A. p* Y4 ]2 w+ S

7 q! ^4 b$ w' e) @8 e生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。 2 ?6 A- T! L! y* ]6 ^, v$ v

7 h' @5 v* E9 b. h" j6 E用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。 ; p% N$ h; e# |5 @+ ^
材料:
9 W% E! i1 @" V) E大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。
* Q2 \* t, L! o, |7 R
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. i: I$ b( K  E2 _! C8 o做法:( o7 _. v  N: w. j: [* ~3 c
2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。# s3 v( Q: `0 E6 k; L! \! d' h  G! k
3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。
: t  i6 J! R' w. z9 s2 _' d) ^% J7 o4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。( Q8 F1 d6 @) ?+ h  b2 n
8 n' O  ^" s9 _
你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。
1 E; }' H' q! D. a6 v7 \0 w) a, U  G8 b
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层

7 d5 _# h& u4 j& t  i) M4 l" z骨肉相连青豆粥 . n' ^- [& m$ {6 a  @7 Y
清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。8 t- _* J3 w! @  j, w; M1 E$ o
材料:% B) E9 K( d. a2 M
粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);5 c  ]* P% m: ?: p  D& `

* y' [* S, W8 X& L, \+ Z4 T" H6 n' s/ ?
5 O% J% Z9 Q8 L4 v/ J
做法:
' u+ d: D2 \* i2 b1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;/ g: B% |9 V: E% U- K4 R& b0 ~8 @

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: Q  l8 Q+ H/ W6 u9 {- Y2 加入青豆,旺火煮10分钟;6 K! C6 L) ~) F0 h" f' e, V5 w  D
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9 T: B4 C* d+ k: b3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。
7 N" u. o. w/ G9 W 2 ^5 f* Q% X- o) x
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥
% @4 q0 l6 v4 R1 E0 ~1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚
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) w) @# ~+ `& l2 ?# H, [2、翻炒到猪脚挂上糖的红色1 l- Z: }5 b1 b' C1 \/ I! j" g# V
( U9 [% ~0 {' p8 L! I; r! H! \
3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒
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4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂
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5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~
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8 Y6 z) W& E' Q) y原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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