|
|
Sangkhaya Fakthong （番瓜奶油蛋羹）
3 B3 g% i- t+ y$ _* K
, {" y8 X" ]2 x& O# _" H7 a4 D4 H在番瓜顶部剪开一个小长条，将里面的番瓜子和大部分的果瓤取出。将鸡蛋打入碗中，轻轻搅动，加糖、盐和椰乳脂，继续搅动直至完全融合。将混合好的液体倒入番瓜中，上锅蒸（大约需20分钟），等到奶油蛋羹成型熟了以后，即可食用，可供4人品尝。
7 r! ?8 g" |0 n; n材料：
/ Q: G, \, T0 _/ Z! N小番瓜1个、鸡蛋5只、 棕榈糖1/3 杯、一小撮盐、 椰子乳脂1杯Kluai Buat Chi（椰奶香蕉片） ; ^8 n# f0 [, n1 R" E. ^
, m5 D6 v- }5 i! O) I将香蕉纵向切片，去掉香蕉把。在平底锅内倒入椰奶，加糖和盐。煮至滚开，加入香蕉片，几分钟后再次煮开，然后从火上拿下。既可以趁热吃，也可以等到冷却后食用。 7 W, Z& s: f# ?- O
' Y7 J' O3 y, s1 e% y _材料：
6 d. Q- Y5 T7 I5 q; Y轻微发绿的香蕉2-3只、 椰奶4杯/35 floz/900 毫升、糖1杯/6盎斯/175克、 盐 1/4茶匙
. G, w/ C" @6 D6 b% u2 \
5 |7 U* H! v2 Z; [& u7 C+ ?- t" T椰香西米石榴冰 / L2 h: i7 e. f& M6 s% w0 r! _5 A
4 \9 u( [3 f1 x1 \
将荸荠切碎后，裹上泰国独有的红色蜜糖，加入红石榴后，精煮成外美内脆的嫩红西米，最后淋上香浓的椰浆，拌以碎冰，绝对美味可口，让您消暑退火。 8 V' W$ t w/ P. y4 t* \
" C1 U$ @% X2 m. K1 X2 I+ N' D$ e椰浆蛋羹
- j. ~: H/ Z1 P! f* D: O) U0 I6 D+ C& p( G1 ]
这是一种非常甜的乳蛋糕，用椰奶、鸡蛋和糖制成。如果将其放在椰壳里，就成为椰子椰浆蛋羹。 [table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]蛋黄球
e* K# d* s' l- o2 e" J9 @9 K: b) N5 E9 g8 ?
色金黄，圆球状，其成份为蛋黄、糖浆和面粉。另一种用同样材料制成的甜点叫蛋卷，也是金黄色，但是做成面条状。 1 I' P0 L/ p! z5 _' ^8 c& [. C. o
# @5 x! H) i5 y) [椰浆甜粉蕉汤
; b7 _" O1 B' w
+ O/ @2 H, T3 I* x& L2 X这是一种将软的煮熟的芭蕉浸在椰奶里制成的甜品，味道极佳。 荸荠糕
5 ~, f% y" d: e- o
, o8 ]9 ~, Y5 [, k这是一种椰子布丁，由粳米粉、木薯粉、荸荠、莲子、椰奶和糖做成，用蕉叶包裹，呈雪白色的糕，吃起来滑腻香甜。 2 K5 t8 E( ^+ R- d' M- w3 @& k+ c
/ A7 d0 j ~( b- r+ l9 B& R c
糯米芒果或糯米榴莲 0 }' D8 O6 g* \! t9 k" L
2 V& n* m, w" M" Q6 j
在芒果或榴莲的季节，这是一种非常令人喜爱的甜品。它是将糯米与椰子浓汁混在一起，然后与成熟的芒果或榴莲一起吃。[table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]粉蕉糯米粽
$ X& M0 k: x% c5 A* ~" L5 e2 p" _! V0 `$ b: C
这是一种用糯米、椰浆、粉蕉等做成的甜品，制作方法是：先把浸泡过的糯米炒干，炒时放入椰浆、糖和盐，把切成条的粉蕉放在炒好的糯米中，用芭蕉叶包成长方形。将两个长方形合在一起，用细绳捆上即成为一个粉蕉糯米粽，放入锅内煮熟，即可食用。粉蕉糯米粽吃起来香甜可口，略带咸味，是泰国人日常喜爱的食品，也是每年一度的解夏节时不可缺少的布施给僧侣的食品。[table][tr][td]甲亚萨甜食
. E' V5 |; L' ^+ g8 o1 @) L$ h/ m3 h3 `2 O/ I6 W) t
甲亚萨甜食是泰国人秋日节的传统食品。甲亚萨是用糯米花、炒熟的稻谷、芝麻、花生、糖等原料放在一起熬制而成，酥脆香甜可口，呈片状、块状或团状。在秋日节，人们将甲亚萨甜食拿到寺院里，布施给僧侣，或祭祀先人，邻里之间也相互赠送炸香蕉 # w$ O/ ]- c, |4 Z
& c! b) v, G. _: l! I4 J+ A
炸香蕉是将香蕉剥皮，放在板上轻轻拍打，使成扁形，并在表面上抹一点盐，然后放在油锅里炸，待表面变黄即捞出，外焦里嫩，呈咖啡色，果肉中的甜汁经油炸后溢于表面，给香蕉包上一层糖米，吃起来酸甜可口[/td][/tr][/table] [/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table] |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-2-4 17:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
甜品我倒一般般. 谢了!