|
|
Sangkhaya Fakthong （番瓜奶油蛋羹） ' S& z5 z+ n9 C" n- m
8 y* I% J2 u+ }, n8 R: E
在番瓜顶部剪开一个小长条，将里面的番瓜子和大部分的果瓤取出。将鸡蛋打入碗中，轻轻搅动，加糖、盐和椰乳脂，继续搅动直至完全融合。将混合好的液体倒入番瓜中，上锅蒸（大约需20分钟），等到奶油蛋羹成型熟了以后，即可食用，可供4人品尝。 $ d( ^2 c: W, ~% G2 G
材料： + ]1 K6 ~. c0 D0 d, [
小番瓜1个、鸡蛋5只、 棕榈糖1/3 杯、一小撮盐、 椰子乳脂1杯Kluai Buat Chi（椰奶香蕉片）
, e' W% i& b M9 G v+ j; B+ C, O, {5 s8 P2 @" B6 w8 d
将香蕉纵向切片，去掉香蕉把。在平底锅内倒入椰奶，加糖和盐。煮至滚开，加入香蕉片，几分钟后再次煮开，然后从火上拿下。既可以趁热吃，也可以等到冷却后食用。 ; l8 x* [" ~. `) @
- I& f) g$ k9 l) `- `6 f. y材料：
, i8 @5 h' b8 R9 r1 N4 r; `) e轻微发绿的香蕉2-3只、 椰奶4杯/35 floz/900 毫升、糖1杯/6盎斯/175克、 盐 1/4茶匙
/ e& p& _+ V6 t: ^9 m& u6 z% Q, @2 g1 Q& L) S! c. y
椰香西米石榴冰 ) J8 \0 r7 l/ a* d+ V
$ B4 Q0 u' y% k9 q' v2 V8 w8 m# [将荸荠切碎后，裹上泰国独有的红色蜜糖，加入红石榴后，精煮成外美内脆的嫩红西米，最后淋上香浓的椰浆，拌以碎冰，绝对美味可口，让您消暑退火。 c+ U: O1 @0 a; _: S/ Q
8 q2 J; C( l! v5 [, b! p) B6 e
椰浆蛋羹
$ ]. y3 W" ~' ]7 v* k" x7 x9 F" z; P4 l- t% v" [# O
这是一种非常甜的乳蛋糕，用椰奶、鸡蛋和糖制成。如果将其放在椰壳里，就成为椰子椰浆蛋羹。 [table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]蛋黄球 5 t# t2 O- P+ }* W
. f1 K1 g' L. _ ?7 L$ ^
色金黄，圆球状，其成份为蛋黄、糖浆和面粉。另一种用同样材料制成的甜点叫蛋卷，也是金黄色，但是做成面条状。 W" U" {! }% V; G
4 }6 V: @+ ?$ D# ], c
椰浆甜粉蕉汤
& m$ L7 |; [" S: m" a' U1 n8 Z; o
这是一种将软的煮熟的芭蕉浸在椰奶里制成的甜品，味道极佳。 荸荠糕 y* M' w( n( c; A- X
1 I( g3 J, ~7 W' x* S这是一种椰子布丁，由粳米粉、木薯粉、荸荠、莲子、椰奶和糖做成，用蕉叶包裹，呈雪白色的糕，吃起来滑腻香甜。 3 \. i/ \' ~& C) y
: X, p4 X3 p+ ?5 i! @& E& l) O
糯米芒果或糯米榴莲
9 _& ]) E- k( ^" j. p! l4 O
# |5 z: Z# b& ?9 b( P" }在芒果或榴莲的季节，这是一种非常令人喜爱的甜品。它是将糯米与椰子浓汁混在一起，然后与成熟的芒果或榴莲一起吃。[table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]粉蕉糯米粽
4 c9 o1 O6 o, @1 P
. \' V6 U. b& A9 ?这是一种用糯米、椰浆、粉蕉等做成的甜品，制作方法是：先把浸泡过的糯米炒干，炒时放入椰浆、糖和盐，把切成条的粉蕉放在炒好的糯米中，用芭蕉叶包成长方形。将两个长方形合在一起，用细绳捆上即成为一个粉蕉糯米粽，放入锅内煮熟，即可食用。粉蕉糯米粽吃起来香甜可口，略带咸味，是泰国人日常喜爱的食品，也是每年一度的解夏节时不可缺少的布施给僧侣的食品。[table][tr][td]甲亚萨甜食 0 f* K( T( E8 o* f
. v u |. ]5 [2 U- |) ^0 g甲亚萨甜食是泰国人秋日节的传统食品。甲亚萨是用糯米花、炒熟的稻谷、芝麻、花生、糖等原料放在一起熬制而成，酥脆香甜可口，呈片状、块状或团状。在秋日节，人们将甲亚萨甜食拿到寺院里，布施给僧侣，或祭祀先人，邻里之间也相互赠送炸香蕉 : u$ G! w, J* L+ a2 j
$ |( K% `# W0 G& f; O& O7 N1 u$ ^炸香蕉是将香蕉剥皮，放在板上轻轻拍打，使成扁形，并在表面上抹一点盐，然后放在油锅里炸，待表面变黄即捞出，外焦里嫩，呈咖啡色，果肉中的甜汁经油炸后溢于表面，给香蕉包上一层糖米，吃起来酸甜可口[/td][/tr][/table] [/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table] |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-2-4 17:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
甜品我倒一般般. 谢了!