|
|
Sangkhaya Fakthong （番瓜奶油蛋羹） ' F2 }0 v2 |0 n" n
V4 b/ m8 A" q在番瓜顶部剪开一个小长条，将里面的番瓜子和大部分的果瓤取出。将鸡蛋打入碗中，轻轻搅动，加糖、盐和椰乳脂，继续搅动直至完全融合。将混合好的液体倒入番瓜中，上锅蒸（大约需20分钟），等到奶油蛋羹成型熟了以后，即可食用，可供4人品尝。 $ ]- T; p& c, Y
材料：
' `% q3 ? v4 f6 l+ F; ]" P& y小番瓜1个、鸡蛋5只、 棕榈糖1/3 杯、一小撮盐、 椰子乳脂1杯Kluai Buat Chi（椰奶香蕉片）
" v4 ?" t3 c8 u- m! l# e
, x/ h* j1 Q: @; K2 _/ q) [; R将香蕉纵向切片，去掉香蕉把。在平底锅内倒入椰奶，加糖和盐。煮至滚开，加入香蕉片，几分钟后再次煮开，然后从火上拿下。既可以趁热吃，也可以等到冷却后食用。
- Y% z4 w0 U- ^. V0 N9 |
. D d& t" [3 }/ |3 V- w$ j& z材料： ; P( H' Z% n+ q* `+ k0 k* \0 p5 o% G
轻微发绿的香蕉2-3只、 椰奶4杯/35 floz/900 毫升、糖1杯/6盎斯/175克、 盐 1/4茶匙 " _+ m9 g8 I* `. [9 G+ z
( A! r9 W4 g7 c1 s# W8 d椰香西米石榴冰
& |" r+ O3 h: b( e! z7 `9 k1 R I: p
将荸荠切碎后，裹上泰国独有的红色蜜糖，加入红石榴后，精煮成外美内脆的嫩红西米，最后淋上香浓的椰浆，拌以碎冰，绝对美味可口，让您消暑退火。
! C2 W9 X! O2 h1 T* [: r4 p/ f
# `2 K0 c; l7 j7 K椰浆蛋羹 / N$ C |. k; G5 W: L9 J; }
: @! L) k* g! `- A
这是一种非常甜的乳蛋糕，用椰奶、鸡蛋和糖制成。如果将其放在椰壳里，就成为椰子椰浆蛋羹。 [table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]蛋黄球
: ~5 }) |& A' p- f4 V5 X4 Q6 i( L! K) k# }" F; V
色金黄，圆球状，其成份为蛋黄、糖浆和面粉。另一种用同样材料制成的甜点叫蛋卷，也是金黄色，但是做成面条状。
; z0 m+ c" X# J6 T* v- N
6 w; e- o5 s4 n4 Y椰浆甜粉蕉汤 1 c O" T" f0 t+ e) d
9 k2 \+ t( H5 U8 W7 g& z. r
这是一种将软的煮熟的芭蕉浸在椰奶里制成的甜品，味道极佳。 荸荠糕
$ N. Y2 _: t% \) m' v2 }7 s) `9 u/ ]* Y3 k8 ]0 V# m& S7 g
这是一种椰子布丁，由粳米粉、木薯粉、荸荠、莲子、椰奶和糖做成，用蕉叶包裹，呈雪白色的糕，吃起来滑腻香甜。 3 v" }9 K, B3 |: f7 i6 ?1 S- w0 G
% x# l: d, B. v! C: D
糯米芒果或糯米榴莲
( d0 B6 L0 O4 s% K& z5 |1 l6 H4 b# t5 B2 [
在芒果或榴莲的季节，这是一种非常令人喜爱的甜品。它是将糯米与椰子浓汁混在一起，然后与成熟的芒果或榴莲一起吃。[table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]粉蕉糯米粽
0 ~- [4 e% L3 _4 G: B( E+ S7 r& |% ~: O( K
这是一种用糯米、椰浆、粉蕉等做成的甜品，制作方法是：先把浸泡过的糯米炒干，炒时放入椰浆、糖和盐，把切成条的粉蕉放在炒好的糯米中，用芭蕉叶包成长方形。将两个长方形合在一起，用细绳捆上即成为一个粉蕉糯米粽，放入锅内煮熟，即可食用。粉蕉糯米粽吃起来香甜可口，略带咸味，是泰国人日常喜爱的食品，也是每年一度的解夏节时不可缺少的布施给僧侣的食品。[table][tr][td]甲亚萨甜食 5 ^. c# d2 A$ e6 p/ Y, N B2 ^' q
: a8 {/ `1 X+ z) t( j' `/ m甲亚萨甜食是泰国人秋日节的传统食品。甲亚萨是用糯米花、炒熟的稻谷、芝麻、花生、糖等原料放在一起熬制而成，酥脆香甜可口，呈片状、块状或团状。在秋日节，人们将甲亚萨甜食拿到寺院里，布施给僧侣，或祭祀先人，邻里之间也相互赠送炸香蕉
J& }1 y' n: O6 \. U5 T1 q. s( u( K- X- E% Z6 A
炸香蕉是将香蕉剥皮，放在板上轻轻拍打，使成扁形，并在表面上抹一点盐，然后放在油锅里炸，待表面变黄即捞出，外焦里嫩，呈咖啡色，果肉中的甜汁经油炸后溢于表面，给香蕉包上一层糖米，吃起来酸甜可口[/td][/tr][/table] [/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table] |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-2-4 17:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
甜品我倒一般般. 谢了!