|
|
Sangkhaya Fakthong （番瓜奶油蛋羹） 8 B5 }& Q u5 _7 U/ x6 e
3 W2 b% q4 Z ^9 S+ L' @, N
在番瓜顶部剪开一个小长条，将里面的番瓜子和大部分的果瓤取出。将鸡蛋打入碗中，轻轻搅动，加糖、盐和椰乳脂，继续搅动直至完全融合。将混合好的液体倒入番瓜中，上锅蒸（大约需20分钟），等到奶油蛋羹成型熟了以后，即可食用，可供4人品尝。
% N! ]6 M; j4 A( f. ?9 p) D5 I材料： 1 `" |9 \' ^$ Z) z; r5 ]
小番瓜1个、鸡蛋5只、 棕榈糖1/3 杯、一小撮盐、 椰子乳脂1杯Kluai Buat Chi（椰奶香蕉片）
# B% q8 E7 W/ J! V( h; x0 b/ G/ Z! B7 M& c; _& Z, w$ n
将香蕉纵向切片，去掉香蕉把。在平底锅内倒入椰奶，加糖和盐。煮至滚开，加入香蕉片，几分钟后再次煮开，然后从火上拿下。既可以趁热吃，也可以等到冷却后食用。 - j# O) Z& x! M \4 ?5 `# i3 H
: v4 W7 U" S; A8 w材料： , X; \1 ^2 ~1 W% C! o I
轻微发绿的香蕉2-3只、 椰奶4杯/35 floz/900 毫升、糖1杯/6盎斯/175克、 盐 1/4茶匙
! ~0 M) k- l2 @( `$ o% n$ B3 `9 R4 T9 x& \
椰香西米石榴冰
* q3 @* k7 e# K: M. h
( @# w6 Z! p! e1 x将荸荠切碎后，裹上泰国独有的红色蜜糖，加入红石榴后，精煮成外美内脆的嫩红西米，最后淋上香浓的椰浆，拌以碎冰，绝对美味可口，让您消暑退火。 % ~- I S( w6 C+ C% V# }/ H
: H5 e/ z/ Z. L8 s椰浆蛋羹
7 W: M4 H8 d- t" b- k( {
4 w5 j# f( @9 G2 k t( x [: `这是一种非常甜的乳蛋糕，用椰奶、鸡蛋和糖制成。如果将其放在椰壳里，就成为椰子椰浆蛋羹。 [table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]蛋黄球 0 I/ |& }" b3 e2 D7 p1 X3 A s+ C
% B+ Y, l3 z- I+ j7 i A
色金黄，圆球状，其成份为蛋黄、糖浆和面粉。另一种用同样材料制成的甜点叫蛋卷，也是金黄色，但是做成面条状。
# `7 G! x1 W* v) {- X* `
0 {* r- v W8 ^) S椰浆甜粉蕉汤 6 t" g: r* X8 {7 j# E3 r( R$ l ?
3 M0 A4 P) x/ x2 W0 n
这是一种将软的煮熟的芭蕉浸在椰奶里制成的甜品，味道极佳。 荸荠糕 l2 m$ Z" v, L. x9 f X
q$ g$ z% Z. m4 Y) Q这是一种椰子布丁，由粳米粉、木薯粉、荸荠、莲子、椰奶和糖做成，用蕉叶包裹，呈雪白色的糕，吃起来滑腻香甜。 6 U- e. G0 h5 V+ M
$ I6 }* E4 S0 {: a糯米芒果或糯米榴莲
1 c! @8 o9 ?# C- L1 O# }" U D' G3 F
在芒果或榴莲的季节，这是一种非常令人喜爱的甜品。它是将糯米与椰子浓汁混在一起，然后与成熟的芒果或榴莲一起吃。[table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]粉蕉糯米粽
) d; p" _1 O: c+ w, F( q6 r$ `: S% {- ?
这是一种用糯米、椰浆、粉蕉等做成的甜品，制作方法是：先把浸泡过的糯米炒干，炒时放入椰浆、糖和盐，把切成条的粉蕉放在炒好的糯米中，用芭蕉叶包成长方形。将两个长方形合在一起，用细绳捆上即成为一个粉蕉糯米粽，放入锅内煮熟，即可食用。粉蕉糯米粽吃起来香甜可口，略带咸味，是泰国人日常喜爱的食品，也是每年一度的解夏节时不可缺少的布施给僧侣的食品。[table][tr][td]甲亚萨甜食
, j {* a- C m0 n2 m0 G# J; a3 A: J7 O _' ^! {# {0 X( a$ {3 Q
甲亚萨甜食是泰国人秋日节的传统食品。甲亚萨是用糯米花、炒熟的稻谷、芝麻、花生、糖等原料放在一起熬制而成，酥脆香甜可口，呈片状、块状或团状。在秋日节，人们将甲亚萨甜食拿到寺院里，布施给僧侣，或祭祀先人，邻里之间也相互赠送炸香蕉 2 b( R! G2 Q2 ?- F8 N6 e
/ V& J7 Q& S9 Y! P炸香蕉是将香蕉剥皮，放在板上轻轻拍打，使成扁形，并在表面上抹一点盐，然后放在油锅里炸，待表面变黄即捞出，外焦里嫩，呈咖啡色，果肉中的甜汁经油炸后溢于表面，给香蕉包上一层糖米，吃起来酸甜可口[/td][/tr][/table] [/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table] |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-2-4 17:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
甜品我倒一般般. 谢了!