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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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& z& e% ^+ A, @4 M" z- p) V: q. `% J% B4 n8 `+ {& Q4 }4 ?+ _
[size=3]準備食材有:$ a& d+ ^0 h1 N$ j. _% ^

  V3 S5 z. q2 f9 U' W( _; L                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)8 A4 x8 ]  I/ C0 n; E. Q8 c

# D! Q- z5 B2 X% g                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)7 @$ F. m& P# |/ S2 c
(烹飪書上是用草菇~)
& g# G) w# |9 A+ J- V# P8 @. M1 e9 P4 O  v: m; n- [; b
(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]" f0 d! S0 }, U. ?; t* V# ~9 n2 l  W
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[size=3]再來又到了調味料了:/ Y  B5 V2 z4 B4 E3 @1 e

/ J7 y. y3 d) {! q, N4 `  G. P5 f                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
, s1 i/ p* F$ ~1 T  \- n% o/ |; H. d2 ?% \  x7 j/ ]) U
                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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  |/ I8 l/ l; A: {$ F: h% @" [
& Z( [( O0 f7 I7 V[color=red][size=3]重要的步驟來囉!* g% F" {! y: Y  B

& b# \4 w- k; c* J                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半); E, ]5 z; D& |) Y) ]0 l7 s& g1 t

3 I2 j( h( p5 W( D5 U                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
' E* g3 Y: \: @% Z" k- \http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL& l) R  m# \; U2 `% x5 v: Q. \

6 P  K/ B& L. X" e, D[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]* E( ^# K" Z) p3 r
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD8 ^2 \1 B2 m. `1 ?- a
4 l) H9 g& O. U9 U* Q9 J
[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~( V6 C( h! X- V

8 V$ ^% R0 |$ m8 \" Z- e雞婆時間...............
: `3 t- L% F( X8 A* D1 h
5 n! H8 j* e$ m* l  r5 a( q. @                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.) c+ H# U8 P: ]6 }8 j' ~& V

9 w5 j# ]/ V% S, ?6 K  Q$ d+ J8 {6 P                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
6 l( E& y: o* A3 y4 R3 i0 }* P+ Q  j; X
                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).& X4 S. b( c9 i

' m; v' H8 \8 h( x0 Q  E  b3 g! r    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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