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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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[size=3]準備食材有:( o( Y( q' n! I2 }/ \- q
; g. w' j$ \' u
                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)
4 k$ o" T- N" _
5 m$ W2 g& i; n; h                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)% G2 n# p+ J3 `  O( `9 o
(烹飪書上是用草菇~)# `9 o. T6 N% n- W
% m# h( I. n8 p
(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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& I: n( u1 E6 k1 R: d; B: D5 ?; ?, |1 u. j
[size=3]再來又到了調味料了:
9 m$ B: z7 M  D; w8 L
' f6 q$ d# h; m/ j, e: a                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
8 e& v8 y1 b$ l0 h
3 g% U. r8 R1 H! [# S                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]0 s: E" b2 H2 b  o6 O9 U+ r8 f5 s

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4 ?$ t; [+ h' O  j. D7 _
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!0 b9 D. ?  w" [' M% @

/ X. }. k3 x  R                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)0 u7 P1 Z& ~* [0 H& t) M# G

" c5 n: G. t9 p, x2 P! z" E( h                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
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/ N) n/ Z8 U, x/ E: x; |1 X4 U) C5 U  H& A* J3 T, f8 u2 ?
[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
! j+ y+ {, R* M* D: L1 k) Qhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD+ J; D5 c* u/ k% ^4 i

9 n5 s  L& _# b6 n) F2 j[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~3 c, ~% {/ |0 g3 w  b( u

7 a) j" A5 r  e0 O/ P0 _) s$ z/ }3 h雞婆時間................ {" A9 w1 ~; {
! x" L8 D6 j! ^6 d( s* b1 N
                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
0 D* R* W7 S; W1 s# X. c' s6 D* M: H3 P# }6 o" j9 X; q
                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.' i- E/ n8 D$ i6 c

* D) Q& o) {6 K7 I+ _2 c/ D                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).- s6 C9 M- @+ x0 U% {4 t, Y' A

% V: r9 V# |9 V! e3 |6 s    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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