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[size=3]準備食材有:, d" F) L( {2 n, s
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)1 m3 Z5 O9 Q' a* F# y1 H5 z: W
% @( O" E: k8 h, A7 ^) H 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
* r! }" R& Q9 n( I2 a( U(烹飪書上是用草菇~)% p# X' k& [; t+ B, Y
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]3 s* o) }, W9 J) j9 `4 e
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% x; y6 R, J- K6 {0 H9 g! C[size=3]再來又到了調味料了:. E( U/ T" N/ c0 y
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙/ a5 I* c& m! R. T9 E
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]( l7 `/ C5 J$ y' V4 r9 T. P
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4 f/ b# K& T5 w% W1 _* V: q3 t# D! h# l4 v. S. ]1 `+ r6 A5 [3 Y! L
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
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) S- W1 K: u/ W+ m+ e9 I" E 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
1 o$ y& f/ [: I. c1 q( ehttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL
) w6 X% g: x8 S' v+ _" ?6 F+ P
; D j8 O$ H; y; d* c/ i1 _* ?7 j[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
" {# t7 A$ F3 c6 Dhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD
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[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~6 I" w$ K0 ]( w- a; A1 f1 o
: {, e+ N5 N/ d8 N! ~雞婆時間...............
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳./ l) D- |' q% \1 ]) K' V; g
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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vichida
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有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ... |
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