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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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[size=3]準備食材有:
7 E5 h- p% [) A' v0 m! U( w8 q2 d, j2 r! Q7 S" f* G6 I0 D
                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)
7 H" R1 k2 [5 G3 ?* ~" y
3 L1 ~$ y0 k( J7 v' q8 j( V: |                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)
4 J* ^0 P# e% E& s0 w(烹飪書上是用草菇~)
  ~" c) l9 C% R% v) N
. o; M2 Y& |% @. {  ^(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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. x+ |% o! L4 L, x. Q$ i3 H+ K[size=3]再來又到了調味料了:: Z* n  M; f4 z. N+ k  C: ^9 Z
( g$ }5 Y7 d7 U" r# p
                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
3 [1 ^$ K& A& g3 s. Z0 ^0 a+ i& w# J7 C. u! i  Y
                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
& l2 \' Q" y! d& c8 N, V  |
& l0 I- N, ?. G# s& g$ ?" C5 f1 Vhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M8 t0 ], k) J) f

7 E. i# a; t! j3 l4 w4 \[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
8 q6 Y+ H) f; x% W2 I
$ F0 u7 F: Y: P! t* v2 H0 T                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
0 ^1 ]# S8 z- W4 i& p1 R3 I9 @( C  f6 X1 r5 s
                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]! t6 L4 x6 Z4 u! G0 H
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL
( a- R  H* ^. c3 Z& Q+ G$ L" ]0 }3 l- ^, k8 I; L* d3 m6 a& \
[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
) c# m3 R, p6 r$ I) o# K+ ~: thttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD: Y# X0 g5 M: b: G/ S4 ?/ z

' A/ V: f- \1 V[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~# s9 L/ ~! ?! l9 Z1 ]

5 L) Z& t) _" v9 c$ G7 j雞婆時間...............
  Z7 Y4 \$ w' \
# p# a+ o  @1 S; J/ k; [, r                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
5 Y; B8 H( ]; G9 w* c% K2 h8 x, h+ r5 r; g( H3 R5 w) I& O
                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳./ o$ M6 k4 s% \! j8 R% Y( w

  R. v: W. A0 B) ]# w3 }                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生)., y9 I1 Q5 \9 L) d
) J& C- F) N7 _
    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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