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* {: C! T% ~+ [* B, L7 f- M* k[size=3]準備食材有:+ m- @2 E& F. p0 |
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)5 x, r1 e& U! }7 b+ Z: Y0 o5 G
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)- C8 o: W/ @% S% t$ i5 l5 H% T
(烹飪書上是用草菇~)# j8 U# C+ _# Y- ]8 F6 ^6 v
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]* j) ]; C- D" t9 N5 V* o1 H3 b0 d
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]- |9 R8 I2 Q2 V" h# L3 t# q[size=3]再來又到了調味料了:+ ~7 N7 s6 i8 H. ~5 }
3 |/ l& V$ I8 C, m2 z- @1 L$ E 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
. W' t! @9 ]4 M4 g" c6 }8 e( t) Q" z$ N" [
(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]) B6 ?4 U# Q+ S7 B' q( `9 _6 @
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- T3 j e* J' s: g! ][color=red][size=3]重要的步驟來囉!' }7 {9 k' E2 e
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
. R' S# V+ [- @! f M7 ?- m* s2 Q/ C9 v, ]
(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
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* }* g/ q2 [# a0 \& q1 Z" p: a6 C; i& u6 q5 I, U
[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]# V2 P8 c. b, W, x/ G
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[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~' J9 H3 x9 w9 E- }0 L
- ~# o' W r# k* E9 H( Y X雞婆時間...............
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.) j; n y( Q9 b# s; B* s! M
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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5 x# @8 `8 P' T7 F$ C; o 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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" H" y# ?$ y7 D. K& s 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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vichida
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有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ... |
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