杰西达邦中国影迷会

۩杰西达邦中国影迷会۩

 找回密码
 加入我们

QQ登录

只需一步,快速开始

搜索
查看: 143939|回复: 19

[美食我主张] 【09.08.29】 转:37种鸡翅的做法-[包你看了流口水]

[复制链接]
发表于 2009-8-29 21:45 | 显示全部楼层 |阅读模式

) q) E9 m- ]8 C8 W: o
7 p4 ?/ Z6 D! I4 M: Q: G孜然鸡翅  ! O+ W- ^) x9 B: Z' ^) I) j
用料:鸡翅 孜然 香菜  * t: P. r% U1 y$ h, O) j7 K
做法:  
; @; z% j7 \8 [2 u1.鸡翅洗净,用刀尖划开约两厘米的口子(深度及鸡肉),以便入味及快熟。  . L# _, L& a1 R5 ^% ]7 D4 a: {
2.适量酱油、盐、白酒、白糖及少量生粉拌匀,腌半小时左右。  
2 Q$ ]+ d! J/ g; `2 h3.切姜丝、香菜末加入鸡翅拌匀。  , R4 h4 a9 d4 K' G6 F9 m
4.每10分钟左右将鸡翅翻转,确保两面都能充分入味。  ' ~# Z2 S+ S5 {1 f( u+ B
5.油倒入锅中烧热,姜丝、蒜头爆香后捞起扔掉。  . t5 P8 V( A- m( p) U' V
6.火调小,将鸡翅放入锅中缓缓煎至金黄,翻转煎另一面至金黄。  . y" h5 U. P1 a' P
7.洒入几滴酒,随即盖上锅盖捂几秒。  
0 a# U  U6 L8 m& ^8.加入水和刚才倒入腌过鸡翅的汁液(淹过鸡翅一半即可),洒少量香菜末,加盖。烧开后文火焖。  : q% X* `  a' k0 |' P9 h$ C) N
9.大约5分钟后收汁后上碟。  
. d# R( V3 `# N0 y10.在鸡翅上洒少许孜然粉,放几片香菜叶装饰.4 c/ M# p* m5 e' c# Y
; z0 [( z: Y5 q, l3 u3 P5 x, }1 S
7 h7 w1 J/ T8 L. }1 v, e
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731144.jpg][/url]
9 n# X# k, F. B4 ~$ [" C* b
% A! N9 L$ u, ?1 _  K芝麻烤鸡翅  
1 A( Z( y2 G0 m' t) |材料: 翅中 8个  熟白芝麻 3大匙  香菜 少量  蒜头 1瓣 红辣椒 1个  调料:  盐 适量  胡椒 适量 a)酒 1大匙  酱油 1.5大匙  虾酱 1.5大匙  蜂蜜 2大匙  柠檬汁  1大匙  # I% _, d2 }0 w4 G, \
做法: 1)鸡翅用刀尖刺几下,撒上适量盐和胡椒 2)锅中放入蒜片和切碎的辣椒及a)的调料,煮开后放入鸡翅,加适量水(浸没即可),加盖煮8分  钟 3)鸡翅两面拍上芝麻,入烤箱烤熟(200℃烤箱烤10—15分钟) 4)盛放在盘中,加些香菜即可。
: U& L( o0 c8 C* C; M  |( S( U- `8 D" V' Q

  v+ @6 B) q3 B% U5 H% t# U0 L0 C[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731143.jpg][/url]
' ?9 S  H! o0 ]/ y$ t  [( i+ V1 G* M4 d& ~' D. u" d5 `
糟鸡翅  
8 J2 m0 m! z% `1 ^* L/ Z0 ?原料:鸡翅 糟坊  
. {) E" `) |) m5 p( f- U调料:盐 葱姜  5 r4 K, K' ]4 K5 f
1,鸡翅先用盐码一下,腌2小时(为了入味可以在鸡翅上划两刀)  
% r9 X6 |4 h' R8 G1 a) s2,锅中水烧开放入葱姜鸡翅,大火烧开,小火煮8-10分钟即可,捞出鸡翅冷却。  
1 D. ^8 z/ T( l# B) I2 r  n3,将冷透的鸡翅放在干净的容器中倒入糟坊,以淹没鸡翅为宜,加盖密封,放置4小时左右即成(夏天需放冰箱)4 @3 i4 T5 u% x0 s
5 t, o, u' L3 }0 K9 t5 m6 a3 D$ B/ `

; G0 N2 n0 s2 Q$ {8 ^$ h% q[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731142.jpg][/url]9 }$ ]) s2 m  y' ~2 r1 P# n8 O
/ }) e9 f8 [! E- q" X
熏烤薄荷鸡翅  2 B- T4 [& N  U. R8 z$ X' o! Y
原料:鸡翅  
, Z; n5 E( a$ C腌料:酱油2勺、糖1勺、葱末1勺、蒜末1勺、盐半勺、炒香的芝麻半勺、香油半勺、黑胡椒粉半勺、蜂蜜1勺、辣椒2勺  
5 R7 ~4 y/ i3 k7 C3 w鸡翅用腌料腌制一夜,准备一个锅,里面铺锡纸,放米、茶叶、糖和薄荷,架上烤架,码上腌好的鸡翅,开大火,直到糖开始变红并冒烟,然后调小火,盖上盖子,大约50分钟,烟熏至肉色红亮为好。中间需要把鸡翅翻面的。另用一块锡纸折成四方形,放入熏好的鸡翅,腌料汁也倒进去,烤箱预热,200度烤15分钟,取出翻面,再烤15分钟就好了。  p2 M# _! Y6 M/ n

. E$ M3 X6 {: Z' c+ Y
2 s$ q( ?- W5 [8 Y[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731141.jpg][/url]
; ?! i+ Z- B7 v# Y( x1 p- i1 l7 Q
香菇蒸鸡翅  
" R: B6 _9 r1 r( u+ [1 R, U- w; x香菇发好,鸡翅,如果有笋切片放如更好。  
% K  k0 C1 z  E( Q0 K- G+ W$ v* V将主料用盐、料酒、味精、胡椒粉、(糖、香油少许)、淀粉拌匀,不时翻动,两个小时后码盘中上屉蒸熟,最好在30分钟,若用高压锅也可,直至蒸到软而入味为止
  x+ x. n; u0 K$ t3 _6 @$ B0 |% N* N7 k9 {- G

/ O, O: s( Z# |6 v[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731140.jpg][/url]
1 ~! Q8 W8 \, G# B( ^$ u) k/ t3 \3 v! X* K/ ~8 o
香醋鸡翅  8 ?$ y9 @. D5 @* k
材料: 鸡翅 8个  蒜 1个  姜 1小块  干香菇 5个  鸡蛋 2个  青菜 1棵 调料: 油 2大匙 a)酒 1大匙  酱油 2大匙  香醋 3大匙  糖 2大匙  
9 g  P! O& Y, S0 \4 v做法: 1)干香菇用温水泡软,鸡蛋煮12分钟,冷水浸泡后剥去壳,青菜分成小片,入沸水中烫一下 2)锅中加入1大匙油,烧热后入鸡翅煎上色取出 3)再加1大匙油,炒香蒜末、姜末,加入鸡翅、香菇、鸡蛋和a)的调料,加少量水,煮10—15分 钟 4)汤汁收至差不多后,盛在盘中,围上煮好的青菜。
; q6 r( v/ |" r: o3 y& s9 h# D. _' V6 `. x& G- g% X

% e/ k' Q7 l$ _; m[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731138.jpg][/url]/ x4 {) Y7 z, G# S! w+ S
6 d3 p- o* W! W" X
香橙鸡翅  
5 p- S' k/ F6 ^4 q原料:鸡中翅12只,香橙2个  ! w$ k( j0 [* g4 U% l) o
调味料:橙汗2/3杯 糖1汤匙 盐1/4茶匙 麻油少许  
$ l% D7 l. k" [# M* u/ e: C腌料:酱油1汤匙 料酒1茶匙 鸡粉1/2茶匙 盐1/2茶匙  0 B% Z  Z$ f/ v
做法:  
' x/ D$ N5 Z- y  `$ w1. 鸡翅洗净沥干,加入腌料拌匀腌1小时。  : x" m% r5 j  |1 y4 H3 Y4 ]0 i
2. 橙榨汗留橙皮切长丝。  
$ ~7 m* z( Y9 f9 }. f* H* w& X3. 烧热油将鸡翅煎至金黄色。  * D# \0 o0 O- w% q, n) V- R0 t
4. 将调味煮溶,加入橙皮,鸡翅略煮,即可盛起.  ]6 g) l- X4 ]

% m4 n; u9 y9 Z4 s, c6 b7 g. p! W: s/ ]2 }; O
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731113.jpg][/url]
0 j! Q& c* N) B3 |
4 j4 S( n/ D; }, K. ?% s$ @脱骨烤鸡翅:  7 _8 J  A$ B, r- ^9 p* t  g
材料: 鸡翅中7根、胡萝卜7条、蟹味菇7根、茭白7条(也可以换成你喜欢的蔬菜)  ! J& L& ^3 z  k* h9 q
腌料:蚝油1匙、蜂蜜1匙、盐1/2匙、五香粉适量、色拉油1匙、黑胡椒碎适量  
5 S( V& O: y$ ?# |5 w" K! x4 R& d做法: 1,将鸡翅中斩断两头关节,剁下的关节可以炒个鸡脆骨什么的 2,抽出两根骨头 3,用腌料将鸡肉腌制1小时以上(时间长些更好) 4,烤箱预热220度 5,将胡萝卜条、蟹味菇、茭白条塞入鸡翅中放入烤盘中,表面刷上腌料入烤箱用220度烤15-20分钟即可$ g0 ]4 Q( L9 t! i
" Z- {, l1 T/ Z2 Q0 S" I! p. ?' y

- |9 r" x2 f% T' B1 l- p$ w5 P[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731112.jpg][/url]6 v5 `, y0 p1 U9 @) w7 c! V8 L
* O6 Y3 S  }* d: U" f- \
蒜香五味鸡翅7 P, X2 y& z5 _9 z
材料:鸡翅12只、蒜末6瓣儿(要是有蒜粉更好了)、辣椒面一小  ' A& ^; `% T7 E. q* S7 L
把、花椒4-5颗、酱油两勺、盐一小把、白糖大半勺、五香粉两勺  9 U9 b2 q8 ^: P9 g, {8 ^
(爱吃可以适量增加量)、孜然和茴香一小把、番茄酱两勺。  
. f( b/ \0 S- h/ Z( o; f做法:1.鸡翅洗净,用刀背轻拍,这样可以更好的入味,将上述调料一起加入  ! \! C- ]2 k7 L+ |
鸡翅中,拌匀,腌制3-4小时,如果能放置冰箱中过夜,味道会更好;  
; g+ T2 H' D, h3 a2.用两根签子上抹一点油,将鸡翅串起,放进微波炉里丁几分钟就  + p1 b: L( ^2 u# u/ q5 F, t9 A. \
好了,当然也可以根据自己的喜好或烤或者煎,都会一样的好味。
/ n8 F; S$ O4 e; d: H+ L! A- q
9 P, x% P9 C( m( B5 U  x& A3 L+ b7 K  _1 W
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731111.jpg][/url]
' w( m: u) Y- P  l0 g. m$ |4 {1 R  I3 w6 r& ]
蒜蓉辣酱烧鸡翅  % E( b- b. h) @" B# ~/ w) v
原料:鸡翅、土豆、胡萝卜、洋葱头  
4 i: [+ B1 t* w$ P7 I做法:1.适量油,花椒炝锅,后取出,放入辣椒、香葱炸锅,倒入鸡翅(已焯好),翻炒一小会儿。  ( I2 \$ }9 H) W/ }2 T* e, g
2.倒入蒜蓉和韩式辣酱 和鸡翅翻炒  
0 O6 R5 M5 s' K+ b& m. g# W& K3.后放入土豆洋葱胡萝卜等蔬菜,进行翻炒,而后倒入少量水,微炖一下子 熟透 稍微收汁(喜欢多些汤汁的同学 可以少收点 宽汁也很美味)。
+ Q" Q  c! T* B; \, W- s0 N) P9 L
. O/ l5 p9 Q0 R
- b0 ?1 ^9 a8 \[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731110.jpg][/url]
1 X& F" F9 p& `+ v4 {6 u( a  [' L' C+ I
三杯鸡翅  4 e" X. S7 L& [- {
主料:鸡翅  ) Q0 J  l9 [! }
做法:鸡翅洗净,在炒勺中放底油炒去水汽, 准备一杯酱油,一杯葱姜蒜,大料,一杯葡萄酒(白酒也可以),倒入鸡翅中。烧至十分钟,将汤汁收浓,使汤汁入进鸡翅中。呈现酒香,料香,鸡肉香。此菜味浓厚,肉软烂。
# y. h# h8 q# W8 r; `/ x8 L; L+ x8 I! N# _5 K2 v
# P9 ?5 [6 g( F+ @
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731109.jpg][/url], d9 T" n, v# E1 y5 Y$ s

, V; S) k4 _$ {3 ]惹味烤鸡翅  
. `; c' a- w. d  Z主料:鸡翅 盐、红糖、蒜泥、蜂蜜、酱油、料酒、韩国辣椒粉  
- @3 n1 Y6 V3 }- P0 h) Z4 @做法:  
# h8 L4 J2 A+ k# x! @3 C3 N1)鸡翅一头挑出筋剪开,用刀轻刮至肉骨分离。加调料抓匀、密封、入冷藏腌12小时。  % l3 Q4 d; G+ `- e# M! E
2)鸡翅放烤架,置于铺锡纸的烤盘上,烤箱200度烤30分钟,中间每10分钟在鸡翅表面刷剩下的腌料汁。  
, R0 K6 ?8 ~9 e& h( M  e: G
( Q9 Y" o+ P2 K+ ?* [·不建议使用中式的辣椒油、辣椒粉,色泽不红,并且过辣。8 g! p5 p  L* \9 ^: c' j& c1 A

0 K& R, P7 L5 w4 i. G& f1 T& l# R0 y- E# j$ S: b
: n' |4 v* \6 S& e% T4 L) f& h1 |% \

$ X( y# @! b8 ?* f8 m4 A. |' }: Y, V. N5 ]2 I

; {# a, h/ K7 ^& W/ G. d7 S
  ^! A8 R5 c( G5 i2 B# I" d[1楼]:1 T. Y/ g  k. C/ s
青椒鸡翅  " r8 l# J' y( I0 {" V5 N# N. U
原料:鸡中翅,牛角青椒  
& h6 R2 g) `( T1 [( a, |4 F配料:八角、香叶、桂皮、蒜少许(没有味道也还行)、四川豆瓣(老干妈也代替)、干辣椒、花椒(适量)、酱油、料酒、白糖、盐、味精  
4 b8 o4 l9 H0 I8 k( R9 L0 L做法:    }5 ^* u# ]% L
1.将鸡中翅洗净,从中斩成两截  
; b, v$ Y) F- h3 B* j( n2.青椒切圈  
/ \1 `$ n! f' H' j2 H; w" t3.将适量干辣椒段,花椒、酱油、料酒加入鸡翅调味,腌制10分钟  
8 ~9 N8 O: w$ A3 v6 g- |- I( B4.准备配料:香叶2片,八角1个,桂皮两小块,蒜半个切块(没有就算了)  $ _" [! G' J: y8 R( }  d
5.油烧热,加适量豆瓣,炒香  ) m  m' i: a% C. E1 H
6.倒入鸡翅不停翻炒,  ' V- V, m7 K& J. i2 w! O# j
7.鸡翅变色,加酱油、白糖  . [) g6 ~% {1 R" I/ a
8.加入配料翻炒  
1 P7 T2 ^* h8 ]: L9.待鸡翅9成熟了,加青椒圈,翻炒。  
& F' Q1 C5 M; P% l- |9 g10.翻炒至尝到鸡翅全熟,青椒入味就可以起锅了(觉得不够咸可以根据自己口味加盐)。[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731254.jpg][/url]+ f: q. C8 x; J) n
; M& y& z! j  b; H

2 W$ V' C' R2 R% {3 e3 X$ `# T4 j1 G; n. n, W' F" o
/ u* H  f$ U9 _: M% r4 O6 S# l

0 g( O3 A1 Z- b" l; y  S  j  }3 K6 _7 K
[3楼]:
" ?$ v/ e2 C2 M: B啤酒鸡翅  ; X2 a  M# m) y1 c
配料:鸡中若干 姜块 葱段 丁香 桂皮 柠檬 冰糖 啤酒 酱油  
6 h1 u( i$ n2 d9 i( ^0 F! M( R* j: w
一 将鸡翅洗净,放入开水撩下.取出再用冷水冷却.用刀在鸡翅上割几道3厘米左右小口,方便入味.  
& Z/ q, N. G1 e+ ~/ _" A, m二 锅中倒入啤酒(以能盖住鸡翅为佳,放入酱油喜欢红点的可适当多放,)在锅底放2片柠檬片用鸡翅压住,放入3,4颗丁香和一小块桂皮以及生姜,最好用布包着.用小火炖15至20分钟(如果汤不够可以放啤酒,不可放水切记).放入3颗冰糖.  
* Y4 B* f# O: S5 v$ G, k三 用筷子撮鸡翅,可以轻松撮入,即可换大火收汤汁,(将柠檬片取出)待快收干时,撒上葱花,味精.出锅~~
$ c5 k! g& _; T4 L4 B4 l1 J& [% P1 J4 d6 e8 v. N1 Z6 o- K

- C( T/ `' \' P: i2 R/ E' I8 @4 T. n9 |
魔芋鸡翅  9 u8 s' c( i# o6 s
原料:鸡翅翅中8个,魔芋1块,胡萝卜半根,葱2根。  " q% E8 b7 ?) }1 {' f* p2 X  X
调味料:  
" g% Z" z9 Q) C7 B(1)酱油4大匙,料酒半大匙;(2)料酒1大匙,蚝油2大匙,糖1大匙,胡椒粉少许,清水1杯;(3)水淀粉少许。  ( m/ S% X; w% t& g7 e0 K
做法:  
  K' W, Q2 ~" B) P! S' E1、鸡翅洗净,拭干,拌入调味料(1)腌20分钟;  ) F9 a4 n$ t" p4 P1 B
2、魔芋先切片,然后在每片中间直划三刀,取出一端由中间穿入再拉出,做成领带花结;  
: a( u* Y5 N: M7 b3、胡萝卜去皮后煮熟,切片,葱切小段;  
  {% P# P8 [  `3 b+ Z+ v4、将4杯油烧热,放入鸡翅炸上色后捞出,油倒去,留2大匙油炒葱段,胡萝卜片和魔芋,并加入调味料(2)烧开,改小火,放入鸡翅烧入味;  + Y6 p* X$ Y9 ^1 A
5、待汤法稍收干时,淋入少许水淀粉勾芡,汤汁黏稠时即可盛出。
2 b2 T: N8 g( s1 ~  J+ h* J- S
7 S6 c' A4 M2 {6 m+ v, `8 I: G
* f* W# Y1 ~; I4 M) t  _[6楼]:
. W+ U* T/ K8 C4 a/ _" K蜜汁鸡翅  + B/ L4 F/ M: h0 x6 O/ g7 C
鸡翅300克,泡姜50克,葱段、姜片、辣椒酱、绍酒、酱油、蜂蜜、鸡粉、淀粉适量。  
& T( F/ ^* o& V' T4 ]  A做法:  
3 Z, O% [( \( s2 @1、鸡翅洗净,从关节切开;泡姜切片。  
7 C  z  R; W$ W0 j- I/ u# f% i2、烧半锅水,加葱、姜、绍酒,下鸡翅氽10分钟,取出抹干水分,涂上酱油、蜂蜜、绍酒、淀粉拌成的调味汁,腌半小时。  
0 N$ \- M! H( [! }6 J3、将鸡翅放在热油中炸至金黄色,整齐码放在盘中。。  3 A4 u- j5 `4 c- x. q  z$ @: k
4、炒锅上火,烧热适量油,下泡姜炒出香味,加大半杯水,放鸡粉、蜂蜜、辣椒酱、绍酒、酱油,加水淀粉勾芡,烧开后淋于鸡翅上即可。
/ J7 g# A" i5 p6 ]% J4 w4 ?% O3 I. h/ L* R7 N7 T/ y
) y; P/ v3 Y2 W

5 X8 D2 `2 O9 T% c' C# T+ ]" ^/ j3 J, e# z0 ^8 B6 p/ i
: v( Z" `) s; U! E

! l1 U6 |) o  o  \- u7 F+ q7 K0 A: v  C( B5 p; }8 p
玛瑙鸡翅  & N- D) g- ~5 u# I. U( E
原料:鸡翅3对,水发香菇二片, 姜三片,整葱一根.整蒜三个,香叶3片,八角半个.葡萄酒三分之一瓶.(大瓶).料酒,白糖,盐,味精  
7 c$ B  ?2 |5 v! R做法:  
& q3 ?! p- m+ W; p5 d1.先将鸡翅洗净,放入碗中,放入盐,料酒淹半小时.  
- A/ b& P2 b6 j+ e2. 放入较多的油,放入整葱,大蒜用中油炒成金黄色,出香味拿出.  0 m( E' E& V% j& h
3. 放入鸡翅炒半熟,放入葡萄酒,姜片,香叶,八角.香菇.刚刚没过鸡翅,放入盐,味精.白 糖.三匙,盖上小火二十分钟  
) m0 d' n; F9 K4.开盖大火收汁,拿出姜片,上盘[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731298.jpg][/url]
1 k; V7 k3 v, \0 Y) T# X+ F# a# f& P1 M) J

! Z& a, ^, e/ N2 O+ s% [% Y1 g  H$ Q+ x0 a8 w
4 Z8 t7 H! j& p3 W8 {

& T# u; ?; t8 A# t' B( W, r* g* @. t9 K3 z8 v9 {$ M' x
! W* M% ~7 ]) T8 }" }
  d  M/ M( H* J! k: M) M1 t
( E/ n6 i4 [) R8 Q. N0 x
- [6 ]2 S/ L2 R7 p

% Y2 S  ?; Y% C
' _3 Q% l; ^/ ^/ M# s8 x- \龙眼鸡翅  
3 Z: k& {4 A5 `% c. G8 Q. e+ s6 w原料:鸡翅膀12只,龙眼200克,花生油75克,红葡萄酒100克,白糖20克,酱油10克,盐4克,味精2克,水淀粉10克,糖色少许,汤1000克,葱段15克。  2 k" ?' k+ l5 G. s0 r, _
做法:  & c9 K+ T. I1 y* v$ E1 B5 P
1、鸡翅膀去毛洗净,用酱油、盐腌渍。  
$ r  Z; Q* }( i* X) R" R0 i$ d2、锅置火上,放油烧热,下鸡翅炸至金黄色捞出;锅内留油少许,置火上烧热,放入10克葱,煸炒至出香味,加汤、红葡萄酒及鸡翅,放盐、白糖、糖色,调好色味,将鸡翅烧至熟透、脱骨,整齐地码放在盘中。  3 I$ `* ?) ]* M% \' P# n/ a! b
3、龙眼用汤烧热,围在鸡翅周围。将余下的葱段用油煸出香味,把烧鸡翅的汤汁滤入,用水淀粉勾芡,浇在鸡翅上即成。7 M! c; B4 C; G1 z& R
# V. z# f- u. ?. u, R6 `7 l
- \% ^9 F$ {& u( l) a  N/ p

8 \, w1 d1 j. n6 u) \( ?  F$ H& l$ _
. b% P) h1 v* a9 N$ m! g

% S: o+ q+ W( N9 m, u可乐鸡翅5 E% p/ c- {: `& O
把鸡翅和可乐一起放到锅里煮,当然还有酱油,其中酱油和可乐1:3,烧20分钟起锅,ok,就这样!9 {% S0 N* Q& `: }( D3 K) y

5 d8 C& \( G3 Y6 h6 b
2 a2 k/ e- @0 q& L6 z" u% y6 u9 }- C1 {/ Q4 m
烤鸡翅  
! n5 G8 A6 [/ ]7 [; K2 D" k原料:鸡翅,葱,姜,蒜,八角,花椒,桂皮,酱油,盐,糖,料酒,黑醋若干。  ; \  J' X- @0 j& t! m" T, k% n
做法:将鸡翅划上几刀方便入味,放入大碗中,加上述调料腌制6-12小时,翻动1-2次。可以前一天晚上腌,第二天烤。然后把烤箱温度调到400-425F用烤盘垫上铝箔, 烤18分钟(微波炉大火正面10分钟 反面10分钟)[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731321.jpg][/url]3 H$ r$ }$ R& Q/ X! v0 }

. v9 m  `7 j+ s6 V  Z9 c0 K& [7 B  `) P' X+ |' w1 @
* L  y% \7 t0 Y, e9 F& l2 `' r4 b

$ I9 M, c" S6 @  X1 ~0 ?. u
; L( n# j  T" C9 k, f. F
- d8 @0 m" {. ]咖喱鸡翅  
' d8 D$ w( T, ^1 Z+ @主料:鸡翅  ; @7 E+ o: q. t3 B3 ^0 J
辅料:熟土豆、青豆  
! z/ t- [* M7 T2 }3 N调料:精盐、鸡精、咖喱粉、料酒、鲜汤、水淀粉  
* w( ~9 h. N1 }0 X: z+ u3 N0 `做法  
; U' |% p" A5 C1、将鸡翅洗净,土豆切成滚刀块,青豆洗净沥干水分;  , p: b7 i0 e; f" A( e! H0 v
2、坐锅点火倒入油,油温四成热,放入咖喱粉炒出香味,倒入鸡翅、土豆煸炒,加入精盐、鲜汤、鸡精、青豆用小火焖20分钟,出锅前水淀粉勾薄芡,即可出锅。[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731323.jpg][/url]8 w4 ]4 {+ G9 |7 O6 |7 D* Y

评分

参与人数 1威望 +10 金钱 +10 王国积分 +10 王国爱心 +10 收起 理由
joy.xq + 10 + 10 + 10 + 10 多谢亲的分享!

查看全部评分

发表于 2009-8-29 21:58 | 显示全部楼层
看着就好吃,有些学着做还不太难。
发表于 2009-8-29 21:58 | 显示全部楼层
馋死了~~~~~~~~~·
发表于 2009-8-29 22:10 | 显示全部楼层
越看越饿,受不了了
发表于 2009-8-29 22:17 | 显示全部楼层
谢谢亲的分享,留着以后慢慢做。
发表于 2009-8-29 22:18 | 显示全部楼层
看着就流口水
发表于 2009-8-29 23:19 | 显示全部楼层
看的我指只想流口水!好想吃哦!
发表于 2009-8-29 23:54 | 显示全部楼层
多谢亲的分享!
- E6 c2 w" d3 Y6 @9 @1 i. z9 d虽然偶不太吃鸡翅,但看着也怪眼馋的,太吸引人了~~~~
发表于 2009-8-30 00:03 | 显示全部楼层
口水流成河啦……
发表于 2009-8-30 12:05 | 显示全部楼层
还真不能在空腹时进这楼,馋啊!闪啦........
您需要登录后才可以回帖 登录 | 加入我们

本版积分规则

小黑屋|手机版|Archiver|۩tik中国影迷会۩

GMT+8, 2026-2-24 20:13 , Processed in 0.073805 second(s), 6 queries , Gzip On, File On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2020, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表