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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ) C! j; }: A [* v8 ?5 {4 u
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鱼+豆腐 ' i% k/ a& Z0 I8 [3 z. O
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
) ^ g9 m$ H, P& o/ h k 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
- n+ A& g1 T: D) a5 P. a 猪肝+菠菜
* c- a. p: f' O 作用:防治贫血。
y% t+ }) b- G5 M3 v% ~2 b 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。6 v9 y4 \: N5 }" a, Q2 Y
羊肉+生姜( c$ \! }* ~( `6 s3 q1 }' c2 l
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。! J% t$ O* @6 k; b
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
, S4 p# _! V! n5 h! s0 U 鸡肉+栗子# x2 Z; b" Z, A/ ?1 @" ^
作用:补血养身,适于贫血之人。 H, [& n( |0 i" [) |# W& {
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
/ {" n5 p7 W/ Q6 C- i 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。* q4 u, Z' J9 G2 H1 f+ {3 ?" K
鸭肉+山药! u. S7 r, \# ~$ ?
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
5 L9 V, `3 ?3 T 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
& V" [7 W- @) o& T! g& u9 N. e 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。4 @/ J5 j8 t8 s& O& S: e
瘦肉+大蒜0 ?& q" M: D: y2 I7 [% d K% t
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
& c( r1 ], a# @5 f$ h9 N 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。- J# x6 i H' Y" U
鸡蛋+百合, k% Y$ z/ y- ~8 s. `; b
作用:滋阴润燥,清心安神。: y7 Y5 N. @" K [
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。: b I$ x; p3 Z1 o3 N. e6 @
芝麻+海带
0 z2 l* f4 ]; ^( V5 t/ O9 S 作用:美容,防衰老。
, |6 D7 B- t4 M2 G8 Y6 i 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。6 ^4 J @( y4 i2 G! t7 G; A
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
3 u# T3 _6 u1 T 同食则美容、抗衰老效果更佳。/ a3 B# h3 c; j4 W
豆腐+萝卜
% K+ x7 A- t2 o1 ]3 }1 c 作用:有利消化。
) X# b. T5 O- T8 i# _( P" I 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
9 i3 {# z6 R! C# i8 j, e 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
8 R# z% M6 `: d" Z/ Y1 `9 i9 P' k 红葡萄酒+花生- d* h1 a w2 I: |
作用:有益心脏6 J/ X1 R& k6 V1 m5 B a1 e5 j! E
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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