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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 : |% c2 _6 b% W
1 b+ a* \2 f) M/ O2 w+ X 鱼+豆腐
6 Z" q5 j7 ]" G" ~3 U. i' g9 W4 N 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。" P6 j9 d. O: i2 C# b
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。9 N2 E; e' N+ @
猪肝+菠菜
+ O2 Z) W _ h6 \" [" _; f 作用:防治贫血。4 y* ~* P! m1 e1 n- Q& L3 {1 S
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
~8 j& K2 \ Z/ q 羊肉+生姜
9 j% d4 n1 J0 H w% {' w) ^ 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。9 ~% c/ R1 m) ~* a6 \
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
" |1 G, q0 U; c+ Y+ x; M 鸡肉+栗子" A% _9 v; k/ Y3 {
作用:补血养身,适于贫血之人。
4 z+ H8 c& R- J 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。& t, E! l; w, o9 |
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。: g0 S. q( F$ n# m3 f
鸭肉+山药
, ^! K5 h4 Z$ }! g+ W 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。+ ~8 l' P) h% g
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
$ y; w9 g" M8 X$ w" V6 t 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
' z9 m0 T% @6 y' ?& _: y1 ? 瘦肉+大蒜
2 n J9 G; ]) | 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。! r* a+ Z* U$ g: h' q
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。6 N% J. j1 ^, ^, H) m
鸡蛋+百合
, }7 |2 }: K' O) G E 作用:滋阴润燥,清心安神。0 v4 T& C1 H8 c- F8 K7 C6 k' I
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
1 }6 t6 p- @- b+ R* B; n; a 芝麻+海带- E8 Y! Y( Y+ K3 Q4 h+ X
作用:美容,防衰老。0 \! {1 G# q) }: }3 b8 G: g7 L
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
2 Q" X+ A/ j U- m 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。" e0 p% A3 [) L
同食则美容、抗衰老效果更佳。
4 T S4 C4 y1 J; c4 l 豆腐+萝卜
9 A) B9 z% M0 D 作用:有利消化。
. X5 A- j4 N5 G. X8 c: A0 a7 q 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
0 _2 B0 F$ [6 r$ ]3 }; F; r& c 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 9 c8 m- w+ x' F3 C$ {3 P6 I
红葡萄酒+花生
6 d3 X- f1 L% F) I9 ] 作用:有益心脏
+ Y- g {- S& l, o 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 " a# t" L( `, q
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