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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 7 [& o: t1 l$ d* Y' G5 I
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鱼+豆腐
/ F( e" C* |; q, _& | X! g 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。1 I: j0 k! m* j2 N
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。8 S1 X p7 X9 b
猪肝+菠菜
1 `/ j' j; E% I( z( j3 C/ K" Q 作用:防治贫血。
4 ^8 m% `- V5 t! O& j 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。( Y5 a1 @4 Q- l1 Q6 ?* Q+ K+ P
羊肉+生姜/ ~$ l( v7 q6 }6 p
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。# p9 E& k) u. \0 w9 V
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
4 ~0 A2 w' S' g! E5 R 鸡肉+栗子
! r; m l: M# h$ w" |. u% | 作用:补血养身,适于贫血之人。: o8 I% ^% o4 [: z
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
4 D8 F" M+ U9 D* c X1 C5 u 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。" c2 e1 Z8 e1 z( ~
鸭肉+山药" d, }% D* n2 T
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
& s% f: A, f* Y9 j' W! G 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。5 q# J. J/ W: Z
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
" `% K* d3 y: C) S5 ?6 r* P0 Y! i6 @" ? 瘦肉+大蒜( x) d$ y: l. U5 @: s' G
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。3 a9 I& F( Q# g7 C
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
& L J1 v3 O% i5 B- q# {3 e U! s- g 鸡蛋+百合
) o9 ?9 A" N5 I 作用:滋阴润燥,清心安神。
$ n! K6 o, Q' T* i' H$ f* n! x 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
2 G! d) T5 O( c, D5 m 芝麻+海带. I, {: H1 Y% Y- R& B
作用:美容,防衰老。! L3 `% W6 I3 f! u% A
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。2 p8 X- Z% ?! k
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
: T5 l. l+ k( R3 z, |1 k) z( b 同食则美容、抗衰老效果更佳。. C: K3 X R2 R& {! |: B
豆腐+萝卜) y( S* q& ^1 S& G. G M6 |
作用:有利消化。
3 g, {7 K: k% A7 _0 b 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。% A$ ?0 J. U7 H* n! J7 v
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
# i& N% x9 e% S! z 红葡萄酒+花生
. _; {. b! L v# j 作用:有益心脏2 r# b. f) ]! H s' U8 x6 S4 f
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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