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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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+ d! [7 X7 Q) u% P 鱼+豆腐
) f* f. [+ ]! R& W+ V! ^ k1 z 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
" j! ]* l5 h. ~) q/ u( f. ~( C 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。, x0 T) s/ `4 c% ]/ I* {! z$ Z; g' G9 s
猪肝+菠菜& M/ i0 @" {# f% P% j" l
作用:防治贫血。 V& B/ M& M$ h; l: z
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。) S- y2 G2 H/ c2 Y3 f/ u
羊肉+生姜. z# x' r9 s; d8 ^ O
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
5 p* l8 c$ P8 w" C$ C 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。! r& Y9 H O# N! c
鸡肉+栗子
; W% W2 N0 ^! a: [0 ~6 Z 作用:补血养身,适于贫血之人。
1 R6 p3 p. f9 s! F3 r 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。/ t x4 w. D5 V9 \/ y; R
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
4 ^" s+ C/ h; ^. n! X% z( D 鸭肉+山药! b6 m' e6 c* F c2 e
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。; e2 c9 `; v/ `1 I
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
8 L: P1 x' `0 S9 S/ K/ Q1 [2 X& t 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
1 l% d+ w6 A2 E; [6 |0 u; L 瘦肉+大蒜, R+ W6 w3 j7 e- v, y, g3 h" P
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
+ f0 m( [3 c1 q 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
2 g& z/ E$ D) \) I6 W) q 鸡蛋+百合- U& \- U3 H7 w- C1 J, A
作用:滋阴润燥,清心安神。4 ]* T6 g9 M! H1 x7 @
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。1 `$ Q" i6 @5 } `
芝麻+海带+ T/ Z3 p, M. c+ v W3 y% B, U
作用:美容,防衰老。$ l" v7 Y" ^+ P1 a0 x& ^' \
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
1 O' }& F! O# B" A, X' W 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
3 T2 a0 c/ _2 v. q( D 同食则美容、抗衰老效果更佳。& ]! Z' m$ D+ D; ^" [3 O b
豆腐+萝卜& B) E* U- b+ [+ T' k7 O
作用:有利消化。- f- G& H' V3 ~* R
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。1 f* d7 D1 z9 I" S4 v3 I
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 $ ]! P+ P7 X. R$ E
红葡萄酒+花生, H; ]9 Q5 a }! W" s: [
作用:有益心脏, Q# I2 N0 R7 x" g0 t
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 2 G2 y, t0 ?8 H s. M6 R
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