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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
. w) R; O; D- s 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
9 l! R4 d5 c; T. z 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
3 f! G; ~; e: @8 c+ o3 i0 B 猪肝+菠菜& O3 W Y7 t, `; {- t& c( Q
作用:防治贫血。# i5 y$ j; p3 z2 x- R/ T Y
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。! u. D3 u! G; G& Z7 c. E0 w" e
羊肉+生姜7 L5 `& t3 K) ]3 ?+ n! `* |
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。) x: q( `2 U, n6 J% q
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
; ^4 J$ e5 l5 \ |: h" |& Z 鸡肉+栗子
5 n% b9 j' Q0 s3 F0 f 作用:补血养身,适于贫血之人。
* v% B: J% s# g- q9 I1 f9 e 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。$ _+ t# h" r- _& c# l$ E& B. Y7 ?) V; j
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。8 P/ X$ J5 X3 N: K
鸭肉+山药4 v; b" T6 \9 c3 ]- ~# d# @2 O( [3 j
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。) K/ O3 H @- f- {+ ?
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。! ?# L. C* v- Q0 t) C' E
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
( a. [8 ]" g/ g2 E* [% c. [ 瘦肉+大蒜9 w1 A: ?2 O$ o9 Y, c$ ]- `/ w
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。) G! a7 S7 I' N- H/ G$ E1 K
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
. b2 c2 R9 v. O; N 鸡蛋+百合& T0 W' G1 a x
作用:滋阴润燥,清心安神。
: K& ~$ z' G% \ K) A @7 [7 Y& x 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。/ }* C: V( u2 A
芝麻+海带
) `8 P3 i9 b# Z# M2 | 作用:美容,防衰老。) A- D9 X1 I" w& w `
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
3 i. S+ g# [2 A. R# y: @( ] 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。. N' f/ o/ C8 a9 z; |
同食则美容、抗衰老效果更佳。
, v2 j7 u4 @) Y; H 豆腐+萝卜
# f- y; k- {5 B 作用:有利消化。/ J) x# f+ p1 N
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
+ Z: l6 d, `0 t. {% o 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
/ x( x- n5 e! t2 n0 m 红葡萄酒+花生
; R9 f/ R$ H9 p H6 `) _" h 作用:有益心脏! J9 q' E. k0 i5 \7 i
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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