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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 3 K, ]5 R8 p0 u- b
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鱼+豆腐 1 z$ a5 e8 z: Z; { d" O
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
3 |" g' b$ g0 g2 ?+ y7 u7 @& I8 Z! d7 p 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。# n4 j$ R: L- o, @5 m6 w( R
猪肝+菠菜
& Q: W' }+ J! I* A3 k* G 作用:防治贫血。3 S- G- D1 h( V) K
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
" X/ a. l+ C+ }/ B 羊肉+生姜
/ L: L8 L% u, s9 D 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
|8 S- a1 g+ d7 f# q! Q+ M6 u 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。. j6 U$ n' Z, L
鸡肉+栗子4 S9 ~7 B* k) T: p- Y& F: f5 j3 _$ l
作用:补血养身,适于贫血之人。
e" ]- W: ]5 a! {+ o2 Q* { 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
( v) Y6 Q/ {, h" |! O, }9 T( l" c 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
2 d, s% w% m5 T% j2 V) r& J+ C2 O 鸭肉+山药
: I7 X# r: L! J+ j5 M$ N/ L 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
7 f) e4 \; q2 F 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
3 V9 c7 ?% D4 f/ w c/ D4 v, y 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。7 x+ F& W! M* q3 S* p |, O( I
瘦肉+大蒜9 E Y" v, r, z1 @
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
; D2 v) g' n5 S- c* `. o0 c1 r: s \ 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
5 ^4 L b/ v7 d 鸡蛋+百合% i9 ]/ ~" p( C# ]- D( D
作用:滋阴润燥,清心安神。
# @! f& C6 @4 V" t) v 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
5 N% o) Z9 G7 T% n0 _) \9 p 芝麻+海带
! g+ g9 z7 B" S4 j8 k+ _ 作用:美容,防衰老。. Y) t% K+ `/ L- f
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
$ ]% L$ b0 S4 U 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。3 m2 z ]" \# R) H; Z+ h+ c# Y+ M
同食则美容、抗衰老效果更佳。& Q4 y5 q! X2 Z, f
豆腐+萝卜
0 n) [7 v- U- \0 V1 X; m8 Q! d: l4 [ 作用:有利消化。
2 d5 U' \" H. y( W$ C 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。5 `: u' O$ {5 u
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
( x- \, j8 X! j9 I- i 红葡萄酒+花生. b$ A6 Z3 L8 U" v3 p* K
作用:有益心脏
4 l! N, K+ a7 ]* z2 I/ w8 R! J 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 & C* {* p/ F0 X5 B
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