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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 8 d: t+ ^/ ]* X7 i+ L* N& K" q
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鱼+豆腐
: k0 L; _! o8 f: E8 h- m6 N6 j 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。) T1 Q2 W6 s2 g5 G
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
: ~) ]* t- H- `8 c5 Z. }6 q 猪肝+菠菜
" |! x3 L9 E1 a# [/ Y. h, X1 ?2 Y 作用:防治贫血。
7 c5 ^. c0 ?. X( } 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
' v# l H& U* N4 [- X6 ^9 s( f 羊肉+生姜4 |% d7 Q0 Z# \9 E, n) U+ \9 K
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
8 ?- V& X9 m, w2 e+ J0 X 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
6 f8 y5 r/ ^0 f; I* A 鸡肉+栗子
1 G( G: N* R# T 作用:补血养身,适于贫血之人。
& H( t6 F( Y+ M: y9 n3 G( J! q$ j! F3 H 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。2 B# H* c/ ]; K/ X
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
6 ~! `# d# w0 i 鸭肉+山药
3 Q4 j8 ]) o: J/ q% P5 B6 x+ n 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。, q3 U9 R6 d6 H0 h
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
: z7 d3 D5 n& I' b6 J4 w. O 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。; N; f8 [2 V F' a
瘦肉+大蒜
: y& J5 c! G- E0 b5 X; x4 \) ] 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。( ^9 d& }2 z- }& W& ^% F4 G
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。4 K- c+ e: B) r
鸡蛋+百合 k+ t4 f* K$ s \
作用:滋阴润燥,清心安神。1 s) r/ P. N) `; O% ?" W. ^5 M
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。# p* b+ W6 J# S8 ~0 ~ O$ a
芝麻+海带$ _) ^! h- N& N M" d' Y
作用:美容,防衰老。
. S4 f, R8 h" J# a9 G 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。) x% z" t% g* j8 P/ u$ P+ A
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。( C. l6 P$ u; M1 R J9 W
同食则美容、抗衰老效果更佳。" A/ E5 l" Y. j) M" P2 Y
豆腐+萝卜
. k, l+ o7 y1 E! @% ~ 作用:有利消化。
- J* H( | r7 w; t5 q0 U* U$ u1 p/ Z 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
9 X2 q* A$ `8 q 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
# K; ]5 a% T% c9 [0 {, v 红葡萄酒+花生3 D! m2 |& @0 N( Y2 l
作用:有益心脏 X+ K. S2 N% D: M; h" Q1 a/ U
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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