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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
+ J# n- M8 Y$ O. B! @
/ y& \1 i: i! ]1 m5 Y: c7 [# [; D 鱼+豆腐
g1 o2 [/ q5 e# y 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
: Z8 |! M4 ~ ` m6 G4 g 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。: ~+ A, s1 L5 r& `
猪肝+菠菜! D$ b8 \3 U7 {) w
作用:防治贫血。 a3 N/ {& h7 {/ F( I% f, w
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
7 y, i- @1 e$ Z4 G3 j" B4 y 羊肉+生姜
; y; n& U) {/ y4 ^' E 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。+ Q& A% ^, x q+ e+ {+ B3 _
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
* A t/ R% L, B, E5 }: e% P 鸡肉+栗子! b- L& c; y v2 M: V
作用:补血养身,适于贫血之人。
+ d$ p7 h/ f0 |3 r: Q 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
' e8 m# E/ @# h 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。8 O2 i, r8 }1 Q# n2 H
鸭肉+山药) t2 k1 g0 A% d0 |3 Z
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
" h. H( N# j) ?+ N$ d 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
/ x' |$ o) P4 m5 e/ |/ U8 G 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
% k& |0 J5 x2 V1 j 瘦肉+大蒜
) Y' T- {' T% T+ F) b 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。 l V) R- ^4 |+ W" A. ]* P
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
6 G2 s4 Z1 p- m8 f, P( a5 l+ [ 鸡蛋+百合4 h; t( Q! Y: ]( _2 Q/ B
作用:滋阴润燥,清心安神。3 q2 a+ J( C% O |: }' Z
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
3 Y0 P9 H% s1 k7 Q- Q& S2 o 芝麻+海带
# S+ r% \' v6 _, ?6 }8 K5 E 作用:美容,防衰老。) T6 ` g9 ]) s0 f, I0 Q) F
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
8 b* v9 P3 e) O: C 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。$ r5 s9 q; m: t7 V# p
同食则美容、抗衰老效果更佳。
" B/ ^: ]' s: Q. v 豆腐+萝卜; ~+ k {' t, L5 M t
作用:有利消化。 V$ v* x+ ~5 ? g
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
Q# N( j" o, ?' Q1 p 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 1 y% F+ P8 R% d. A2 r
红葡萄酒+花生/ u& n+ R( n. L; u
作用:有益心脏
; N9 j5 _& f+ `' O; z' Q. H 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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