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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 $ y& @" G, S) [0 g
) _4 V$ e/ L+ y/ i) K& u. |$ S1 A 鱼+豆腐 + j# |# r) p( K) q1 E, f# v
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。0 g4 T% M) D: w9 F6 H
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。) K6 [# e' d6 U
猪肝+菠菜+ M; G& |, R6 N- j
作用:防治贫血。2 y& d1 N& X# `, A0 \8 ]; p; ^/ s
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。9 ?( c% j1 v' u8 C
羊肉+生姜 F$ s1 ]) Z% F1 X3 C
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
4 {3 F( ^# z/ e. z) s9 N 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。. H9 d$ U5 E( b$ {& s
鸡肉+栗子- P- x- S3 a4 F& ]+ L
作用:补血养身,适于贫血之人。
1 ]/ _0 f7 f0 e 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
% q- I1 q! W4 @ 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
3 ]! B: Y5 c# J! y6 L( P 鸭肉+山药
) t9 v% M( g1 Z2 U; X# x2 ~7 ` l 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
4 W4 x& Q' A4 U' c9 } 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
- i3 N5 |0 e3 C8 ? j7 _+ h 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。9 S7 a" m6 \7 s; S, K
瘦肉+大蒜8 o! t z: a) c- N P( d
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。 ]5 }4 n- v! @
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。 D7 a( a7 j6 _2 a, z0 Z
鸡蛋+百合- I0 N: O/ Z, F+ |
作用:滋阴润燥,清心安神。
C" v" b$ i4 r$ d6 L9 K& F5 m$ e4 r 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。9 x* P% {3 A+ _$ L) ]
芝麻+海带* q" g+ B$ U1 a% k. n6 h F' F
作用:美容,防衰老。7 K3 D5 Q8 L1 Z; @- V
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。& a+ j% H/ N& J# A% ^4 y3 J
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
' ]. B7 E4 K+ ]& s9 e) k* v% G* ^0 L 同食则美容、抗衰老效果更佳。% ?, h- J) P z* o; H# \* _
豆腐+萝卜
4 D5 t8 w% i9 h- j( s0 z+ o 作用:有利消化。/ s% @! R. ~/ f" u
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。 b: e4 g) \' d
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
# u* C% N2 a) \; [3 y2 e 红葡萄酒+花生" T& r% x% W3 \, b. B
作用:有益心脏
( k' v7 g7 e# L% R4 f8 J: S8 L 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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