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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 + v: R3 m" a5 O2 a
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。3 q$ M% [& H! u9 [/ B
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。. |/ \6 o3 [: r& M4 B; W, X# a
猪肝+菠菜
# D' ]8 R W; K 作用:防治贫血。0 W+ D6 N; c; u4 C6 t8 E9 _* Z: Y! r
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。5 p% T6 Q& I3 d
羊肉+生姜9 t) o: d F& U4 C! z- z3 C
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。4 z" k: K- }0 z" y
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。" L! J r% Y/ ~$ m1 G' n3 t9 i
鸡肉+栗子
T0 {8 {+ B8 k 作用:补血养身,适于贫血之人。
i5 ?2 N" ?; y4 s 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。, a8 c0 a" C1 a7 k: z& F
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
2 s! s [6 A+ t: K+ m 鸭肉+山药
" v, \0 F) w/ i @ q. Y2 u 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。4 h" z J% n9 ]4 j& y7 A
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。5 h1 }( U; e; m. h% w( @
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
- T' L& r' \ n- n2 b7 D 瘦肉+大蒜
. f. Y, G( `: ^ 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。 l! f. F! e) p3 |" t2 C( {$ F7 s- K
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
% l! m" E5 Y$ Z b1 d 鸡蛋+百合
$ I7 Z' n* e: ?+ R+ a m' ? 作用:滋阴润燥,清心安神。; ?2 ?! l7 t5 p" k5 P o& j
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
; H+ W ^' Z* d& F 芝麻+海带$ y% w, b- V! V
作用:美容,防衰老。
w M7 W; b5 d9 l2 _+ x# E 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
" S! K( U. w6 T# S& B- Q 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。: s0 l& d) V/ L, Z
同食则美容、抗衰老效果更佳。% V$ f. y1 z5 c! Z
豆腐+萝卜3 @- L6 r4 L" {
作用:有利消化。
2 \9 d* g H; R/ R/ [2 ]6 _3 Y( } 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。 p+ s, O4 V+ l$ w3 k0 q! U k, J
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ( v( g b, _- D: a6 f3 I0 q) G0 I
红葡萄酒+花生/ K. S9 ~, |" V6 S5 \1 j q6 N+ }
作用:有益心脏
) p+ |/ a! J% r! Y% E 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 0 t* T1 M3 J; W3 d: V# ?, R
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