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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 $ N" F) b. u9 a
' ?/ v7 ]9 s( Z+ h1 ? 鱼+豆腐 8 N7 L6 v( r- U# K5 Q1 `
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
( E' n) \( F4 L0 S 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
. a; ]# T% |7 F, _ `" U3 i 猪肝+菠菜
- \* _! H u8 F b4 g 作用:防治贫血。
- `8 d6 L9 ~! v! i3 }* Z 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。1 a$ m3 e: Q1 v4 w7 [1 h
羊肉+生姜2 _1 a2 A: B1 n! j# O2 l0 X
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
% l0 l' W' c, ` 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。: N0 H" H4 V5 @; U% n
鸡肉+栗子
/ X0 S9 N: i4 s* x7 _ 作用:补血养身,适于贫血之人。
! b1 Z( Z, ?6 O 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
) I' S* v- ^7 g5 y7 E- f. C 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
6 r8 d$ y% h5 ]- [) A9 B 鸭肉+山药
5 c- {7 E% u- P( o 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。0 Z! \+ J* O! D ]0 `; z5 Y
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。& K( }, c' t; }# v+ K9 n; G
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
$ [3 H$ Q. b& ?4 R. i+ U 瘦肉+大蒜
4 a' A: T( N, V- ~ 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。: h) k% X* X* } t2 s7 q+ \
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
, \" h8 g# x/ @ 鸡蛋+百合9 B7 }& a7 `$ R8 P. e8 g
作用:滋阴润燥,清心安神。& T) }1 q5 d7 C% A
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
/ R$ P( @( h% [3 `/ K 芝麻+海带
# q6 h2 {2 U, H) a4 U5 Y; G 作用:美容,防衰老。
" v/ O0 W, g$ ]- u/ `2 O 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。9 r6 E4 a4 R g' U1 |, i% S* u# D
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
3 }) D$ O3 c1 G2 o6 M) F: ^1 r 同食则美容、抗衰老效果更佳。
6 A" ? V) w' S* C! L 豆腐+萝卜+ C9 m7 `& z& p6 W$ N+ M; D
作用:有利消化。
. Y- w1 H0 e- w2 Y9 A# K) c 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。1 a# i9 } f. q9 r9 X4 `3 `3 Q
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 % O. r! N) X$ q5 B
红葡萄酒+花生6 A# F9 K5 S* [
作用:有益心脏
# Z2 x# v' b4 O' {0 r! f4 h 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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