|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 3 r- q/ d" v! f, c" ?1 f. f( s
2 {) a1 c7 n8 G
鱼+豆腐 2 T& b2 o) N6 R# _
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。" r) \# H) S% b# A
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
% B! B4 T( A( P: J2 w0 w2 [ 猪肝+菠菜; y, d: U6 p+ \& ?) Z
作用:防治贫血。
+ R4 H$ v2 s% K) F 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。" }2 y" H3 v3 T4 z, |) Y/ d
羊肉+生姜
$ T: x* Y- X' n9 R7 s& J1 I 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
9 s* z. b' M; |; q8 K, T 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。3 M* }1 v/ {* f" Z' u; U! L0 I
鸡肉+栗子: A$ L4 j; I3 V! `* }
作用:补血养身,适于贫血之人。, O1 N0 |* J- Z i/ l
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
$ M% N# H0 s7 b; t/ T 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。, c' {6 b9 n6 b7 M7 c
鸭肉+山药
! ], A @4 @9 T9 c4 @6 U 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
% z' K; |! x8 h' V9 R 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
) x7 b1 p% K: {3 Y3 l9 ]8 _$ o/ u 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
3 p* c2 r9 L( z 瘦肉+大蒜. b) ]+ I+ u7 B% C, ^, T0 w
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
! x0 }$ s. B' J: ` 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
+ Y4 c) j) O y# e" U8 ]$ V+ j, A1 p 鸡蛋+百合! E$ D8 T ?; ~+ s: @4 L4 V
作用:滋阴润燥,清心安神。
; t, ~0 d" T9 {" w" V 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
8 F+ e0 B9 x7 M( [5 P* C, s 芝麻+海带
8 k7 a/ P) m9 @: M1 h- E' N 作用:美容,防衰老。
1 F& L' N% P$ u3 K# e( e' @9 T Y; y 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。8 d& h& `( K$ z @
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。/ z9 D9 U+ @! }
同食则美容、抗衰老效果更佳。: t( w$ |6 I% ~) ]0 q' [: R* z5 b# o
豆腐+萝卜
3 V, [7 {# {* K8 H: i! i 作用:有利消化。
$ i- P& p! N# P9 f3 {- Q 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
! a* n( K! T l" H) L" n 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 , i- L* I5 f" |! {1 Q
红葡萄酒+花生# g- v! `9 o+ f& G& S
作用:有益心脏
. p. Y: H/ ]+ s! E2 n* z7 A+ y; u 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 : [3 U% w1 I: R) U( c! ?2 R
2 T+ v0 P% U2 z5 ~0 Y$ V" ?
|
|