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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 " V+ T9 r* z Y5 K- l" d
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鱼+豆腐
4 v6 i- Z* H* c" l8 e 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。+ O- d v! h6 n& f" R
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。+ C3 r, u1 N0 h# y- ~
猪肝+菠菜
3 S2 x }5 p& Z0 ?4 N 作用:防治贫血。; D1 T: |; t# y: S: k# L* T! C
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。8 o2 p8 [* w" W8 r
羊肉+生姜* C# N% Z* t# H5 C. T4 j5 y3 H& G1 j
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
$ j& H$ Y2 H5 b6 g 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。6 m* Z+ S, I" u0 v1 k8 d7 X( A" |
鸡肉+栗子# |$ ~+ e/ h9 n9 M# N/ M
作用:补血养身,适于贫血之人。
7 Z# K7 Y0 w- j# {+ Q U6 l 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。3 ?# T2 \/ t! u& n
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
4 F! X5 p9 Y+ k. B 鸭肉+山药
, {# l9 W9 H4 u8 O/ W! \% \& M 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。 ^ M3 u$ ^( {. @* w$ i
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
/ L- k- l% ]/ G7 L7 p. l 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
" r% P- k1 \4 v# o) @ 瘦肉+大蒜0 E: i: o2 O" q* C
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。+ Y% l+ z8 M7 ~+ S
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。2 O k# |6 J% o8 R0 l! V
鸡蛋+百合
e6 F( x f' t/ S1 b2 l 作用:滋阴润燥,清心安神。! V0 @ J# ]6 x2 L5 J4 |
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。9 q6 G6 G @+ _
芝麻+海带
8 r7 \' \1 D6 w) v 作用:美容,防衰老。; O- S& s! ]; i. v1 L5 Z
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
! k* H4 a! z/ T; u5 e/ G1 y, L9 H 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
: @3 w& G% \8 G! N' F 同食则美容、抗衰老效果更佳。
: C5 }' A# ?; _% A0 O3 g0 N 豆腐+萝卜. [2 b$ ~/ s& P! w$ Q
作用:有利消化。1 G0 ?; T) Z: s
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
( e' b5 l% S! q3 z& K7 Y" p 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 7 D2 E8 R y& i
红葡萄酒+花生
3 u5 C+ E3 }8 d: y( k9 \ 作用:有益心脏% r; P; p0 Q& H- v3 v# @
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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