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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 . P# G7 H F' n+ ]
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鱼+豆腐 - Z3 }7 C" W+ P2 z9 g6 a
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。4 R7 @# S u s2 p6 x& U
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。4 \, e' N, y# h6 m( u3 t
猪肝+菠菜' z6 i2 }9 C& k) t+ J4 k3 p; C n4 F
作用:防治贫血。7 @. Y/ K: m7 M
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
' i7 ]" u5 g& }5 N 羊肉+生姜; ]8 ^: a/ s1 J% E& x$ b: f% y
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。; K' J! |! B, q7 F) t3 H
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。9 j7 K+ ]$ Y8 w* ~' Z3 w+ @0 T& |
鸡肉+栗子* a- E7 i" V# o6 ]3 q" X
作用:补血养身,适于贫血之人。, A3 J; O$ z8 d6 y5 a
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
$ f2 ^+ Y; X; L. W 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
1 y" U# |3 T6 y4 O6 k# _ 鸭肉+山药
1 Z, a! X |7 Q# W$ @* @8 | 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。 }# k. E I$ m6 q$ ?( D
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
: M( J, V- @9 ]! G9 D4 V' J 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
+ ~+ A+ V# r+ U `" u 瘦肉+大蒜
, m6 g, V! r1 \ 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。7 V) n- w, P+ }; f- R9 ?8 r4 U
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
3 G% }: {$ i" { 鸡蛋+百合
1 i4 ~: i$ M% |3 L3 r! S# I 作用:滋阴润燥,清心安神。
/ d: y& _' W6 V) N 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
3 W0 o: \+ l! r# \% u6 l$ U 芝麻+海带
8 i( ` b' |( \* l5 @+ J 作用:美容,防衰老。
& w2 K3 H& }) e/ M- _3 E1 ^ 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。* `3 u/ X M2 e. C, h0 B1 H4 z k
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
% u4 c) C& [; v: P9 g; q" a7 P4 l* s 同食则美容、抗衰老效果更佳。
+ R' ]+ I: k9 z7 a 豆腐+萝卜
5 H8 P' {) t! m 作用:有利消化。# D, {% l S8 t. B4 N- u- @
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。# W( Y! U* [( K# b
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 . C9 |4 f8 z4 J( W0 P' F
红葡萄酒+花生3 R8 b3 d! \- ^' `- e6 }
作用:有益心脏; o5 Q9 f# ~; K$ v% R8 _+ A
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 3 D2 A4 |- Z# k: I" f! _5 @) Y8 S# ~
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