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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 " M. s4 ^9 J$ y0 e8 \
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鱼+豆腐
( N v; L! ^5 D. P! C; y' \+ | 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
' V' A r6 e; L/ ^) m& C4 |% P 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。6 l5 Z( A/ p5 ]5 C: Y5 p+ S
猪肝+菠菜
0 ^# b7 F4 j- A& u0 ~, |1 V 作用:防治贫血。
% n5 |/ w* ?& N- e* E4 a2 B 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
( J8 P3 W' r4 v3 i1 [% V0 y 羊肉+生姜: m$ O8 J+ m) t/ L1 K
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。( A3 h9 O2 B `) ~, Y' _4 G
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。- f, e9 [ U0 I4 I+ @/ a( s
鸡肉+栗子
% H: S- a1 v2 h L8 u 作用:补血养身,适于贫血之人。# K5 H$ n4 i# e9 I
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
O3 v- d9 G e 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
. l: J( [+ j* I$ m 鸭肉+山药
% A7 E4 X0 ], J; O& C3 U% Q 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。 l8 E* T- H4 ~; w" F5 Q
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。1 a& I- N) }9 S0 U0 p
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
; |. `5 L7 R* s( t6 O 瘦肉+大蒜
0 t) k/ q" R; ~ r 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
0 s/ [0 I' r$ t o( w4 U7 { 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
7 X: L# i* s' M# q. \ 鸡蛋+百合6 { Z1 Z9 g& P3 e5 ~
作用:滋阴润燥,清心安神。
+ [2 L2 x& w7 ~( r2 ? 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
* x# c/ A9 X! @. ?8 A1 l 芝麻+海带9 V+ i0 r8 f5 J' q4 N) \
作用:美容,防衰老。* ?$ c0 f2 H" R- `% M
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。+ |/ d5 ^5 [/ Q' g, O, e, F
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。 Z% Y4 o( }& ], a
同食则美容、抗衰老效果更佳。6 Y8 n( ]( p5 h$ ]
豆腐+萝卜& k/ P% E& y8 F9 g) M& S7 _
作用:有利消化。
5 H- j0 C' G8 J1 ~, r" { 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
/ X; `- Y3 V- M 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
W& h# m3 Y& Z/ B; L+ U 红葡萄酒+花生
}' X% G6 Z: M' _0 O; r 作用:有益心脏
; e+ s' ?1 }# Y& u% \, L 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 3 t- V' M! T4 j( K9 w6 a
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