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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 $ ~( v2 m: Y" P" M' V: g1 v
) o7 K- R! L2 R' H1 w 鱼+豆腐
% R9 z5 d2 t8 t+ J3 n) v 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
- i/ `3 Y* u# W `8 v9 F3 Y 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。9 I4 v' a5 Y3 N4 b4 p
猪肝+菠菜4 U+ e5 `; Z& Y* S/ k* f
作用:防治贫血。0 z6 c9 d6 ~/ V% e# o. A
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
; J! n. ~! i4 t 羊肉+生姜/ ]+ H- g- @ i+ B* m8 G
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。5 F! t+ R" u- [# k% u
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。7 ~; z' k% S, Q. w5 j3 Z
鸡肉+栗子8 e( e9 x9 z0 N, ]( H
作用:补血养身,适于贫血之人。 J) z1 v, i# N E( q" t
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
7 I# t9 d0 w1 l- Z 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。# j% Q8 ]/ [7 w& a5 k# V3 G3 l
鸭肉+山药
E; ~4 R! Q7 @' z" ^, x9 C 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
& V1 `% o. `: B4 @1 q 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。* [0 y, H4 \2 Q, d6 A6 y: T- [
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
2 E ?3 r% L$ n8 E/ D) o6 B 瘦肉+大蒜. _3 Q' b) r( ^0 M5 P
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。1 n2 d+ I, r. E8 j
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。& @. W9 G2 _, u" e. }
鸡蛋+百合9 B+ n3 b, l/ m" c V# D o9 _
作用:滋阴润燥,清心安神。
6 k! D! u0 q8 s2 y% n$ ^ I" y 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。0 P* F4 r; _ h9 |6 X# E
芝麻+海带/ \. @* _/ T M1 ]& |! N3 ^
作用:美容,防衰老。! u/ d" |( I6 X! \
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。7 q3 @9 r7 V5 G* p# z
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。& r) O/ w2 _$ P {
同食则美容、抗衰老效果更佳。9 B/ E9 i0 Z T0 q
豆腐+萝卜& I: M/ Z, N `* l2 J! a2 b
作用:有利消化。( W( ]6 v/ f4 U$ G, y5 H" B4 J
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
5 g4 C Z1 Y9 G E7 b 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
+ ~* K2 m6 o; n! M 红葡萄酒+花生
8 i7 ^' P9 j+ r9 _$ I& e5 a 作用:有益心脏" y% I$ V) t! D' i2 ?! n
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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