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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ( Q) ?0 `9 T8 H( ^5 W0 a- X
8 n0 H7 d7 f* }+ K- t) _$ s0 F3 g8 V 鱼+豆腐 ) x& `8 q( u; ?7 k0 x
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。' G: a7 g) |4 Z' H& L
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。7 y" j0 j6 D+ `6 |
猪肝+菠菜, v- o4 N9 D1 R7 C
作用:防治贫血。4 n- j+ u1 v2 f: r. Y, ^
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
4 o) m) R- K- B3 z" l9 g. v 羊肉+生姜
@ H7 X$ N: s, l4 O 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。% F- Y, d, [ i) O& J2 g/ i
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
7 L M6 \1 [8 u 鸡肉+栗子, u/ j5 a' X0 C* Z$ X! n
作用:补血养身,适于贫血之人。
. F9 t4 [; \' J% E+ x% G$ Z# C* y# A _ 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。+ x' _6 o+ r0 X$ C$ S! B
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
- Q7 L$ x" w4 x9 K 鸭肉+山药2 a8 I+ x: l- d5 `9 B' k; D
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。9 H$ e D/ G$ U, ^# k
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
% P K: ?- J u% A' e* ~ s 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
9 m% V8 {9 X- R) I+ n) E1 \! |- l" [4 E 瘦肉+大蒜
% Q3 r8 }& J+ C/ ?9 w; c# ^& Q) ? 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
; V/ e" `. }9 ~5 g9 s' W9 Q# t 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。6 Y: u$ D* `# U+ b4 X* I, B4 V
鸡蛋+百合
+ E7 \1 `3 M: I: _8 X6 h 作用:滋阴润燥,清心安神。6 s O0 K/ V9 B! R6 ?2 J
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
* a1 h- ~" n% q6 o6 @6 j9 c 芝麻+海带
- M8 N7 ?! k& Z4 h' l s 作用:美容,防衰老。5 R; b0 f" C0 o, r$ g$ X0 m
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。. T. z/ A% G: W* l9 ~7 u- G' b& Q
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。- W. t- |& P; P' W+ R
同食则美容、抗衰老效果更佳。
! F; W9 c' L" z 豆腐+萝卜$ U# }, n( E9 K( E& W( B
作用:有利消化。; m6 \7 e2 o R( k) x* @, |1 {0 B
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。' O" c) F5 _) n; m' u
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 & S \+ d' M8 ?; L# j1 g5 v
红葡萄酒+花生$ P J2 g( f. W6 e9 T# ]
作用:有益心脏
% _# ^+ D+ u) K4 | 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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