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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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/ O9 T( [/ x$ B& E& A: Z0 I4 U$ S 鱼+豆腐
% u: ?1 G4 ~: q9 v/ K1 K2 k 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
- [9 p& _8 \ v+ n; t9 K8 t 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。( n, _. H( f& ~6 [7 ^
猪肝+菠菜
9 X. H* s1 X/ R 作用:防治贫血。1 v, w9 l! K& } i: m( a
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。8 f8 ^/ K/ M$ G1 N3 F# F
羊肉+生姜
[# X: ]# D* S5 I2 p5 \ 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
( \4 m4 i1 `' D) q; f8 u% r 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。% T6 |9 ?1 ~! Q$ A2 q0 q
鸡肉+栗子
n) v8 v. A, ?. J, z3 i 作用:补血养身,适于贫血之人。6 }% B8 A I: z1 q
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
$ |/ g0 E$ k6 O 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。& X; T2 R! p. \! r9 b) x
鸭肉+山药
, [/ {, s! y7 }; H 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
* ^* u" }+ C0 \" u6 [ 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
* Q. j, |( j3 |0 \9 Z0 m 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。5 \" D) _3 ]8 w: |" U9 U" {
瘦肉+大蒜
+ r3 P$ f) s/ ~) |2 G( j% i. s5 z# V 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
; R* U8 b3 b0 X/ M/ o. @' \* [, f 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
" k- T# m/ Z+ K/ t" H 鸡蛋+百合
5 T5 H3 f6 l' b, |0 e/ \ 作用:滋阴润燥,清心安神。
1 m( g8 z. I) l$ t5 I5 M" \: r 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
5 K6 z& s/ P( e k% {9 k 芝麻+海带
0 c4 b0 j" @7 u4 E# j 作用:美容,防衰老。
7 f" d! ]9 e o0 h 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。5 n1 M3 P0 ?# s3 M2 K9 G
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
5 K6 ^4 e& I3 c 同食则美容、抗衰老效果更佳。
4 F6 P( @* G# h( J 豆腐+萝卜5 l$ W7 t; W3 H* l& D2 M1 k
作用:有利消化。" Z. Y' ?% t: _# _+ j
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。1 T' R) V- \- M R9 m
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
: _6 }& O9 n# Q3 L5 R3 T" H, Z 红葡萄酒+花生
: U5 w8 A: s3 m! J 作用:有益心脏& f9 X9 @" {: s" ^9 |: z C
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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