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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 7 Q1 c- I+ V: q8 X4 S! P
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
0 }+ e& x7 S+ q) w( n, L# H 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
4 R6 i9 M2 K8 q8 g' x7 O 猪肝+菠菜3 Q$ F6 T: x# N1 D1 E/ }; A
作用:防治贫血。
* x$ H/ f# S; k$ ^ 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
5 V" l" R8 ?) Z# l' t' H5 U 羊肉+生姜% \! a$ ?9 x( R" u
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。* l( z5 y# x; W9 R' S. ?
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
& b+ e( m9 c4 D3 ^% J& B 鸡肉+栗子
) _4 C6 T1 ]* I L% u 作用:补血养身,适于贫血之人。
; g5 \; m" h2 J) S* z8 [ 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。) a( R2 V9 v; _0 z. z& B
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。$ h. l/ U6 V1 M, c( Y2 E- ?
鸭肉+山药- Z- G- j4 z( ^/ s( W3 P4 U \
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。 L) q3 K& I9 g8 R
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。6 J6 p5 ^$ ?! L
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。4 L9 Y: I% [4 h$ R) S" S
瘦肉+大蒜' l& s" t# ~* N# a
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。; H0 Q0 u* E) X% F# F
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。9 [2 W* D2 }% z3 }( b
鸡蛋+百合
* z5 |8 H9 S; o 作用:滋阴润燥,清心安神。
L% a! \% U: J4 c% N) u/ ] 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。7 b$ l( @. k1 t
芝麻+海带3 N$ |' @+ [! S4 X+ }1 }8 y
作用:美容,防衰老。$ `* Z1 ?% Y, u+ n% K7 ` n
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
3 ^/ J0 P0 d1 h$ m3 I. Q 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
" _% i/ |& U7 l; C 同食则美容、抗衰老效果更佳。
$ t3 X/ M' F. ^' M b 豆腐+萝卜
% j5 J' S& d3 ~5 @ e 作用:有利消化。
+ s" D5 F$ d& ]) }8 k9 r 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
+ e* G* e/ E* u3 B4 h2 J+ G9 p" S8 S 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
; R7 ^& i: n6 }. O* i) A 红葡萄酒+花生
" H8 A- E; u/ ] 作用:有益心脏: K; n L8 ^( L! f4 f. k& H+ B
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 4 N" C. a" w+ i* Y& e( k8 Z* i
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