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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑
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3 h i) `' C$ X/ c+ O' f1 w$ V! g 最佳蔬菜
# a a( {6 g, [( A/ } 各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳0 X* s0 ~, X% R$ ^
; K( Z+ j! B9 I5 [ m 日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;. x2 L$ w. t, I0 C5 w, e5 {
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苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。
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8 W. C! \' r6 Y1 y# Y 最佳美容食物:! ~+ g- I) _2 o& ]
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近年来,国内外美容专家看好以下食物:, X5 _; v0 ]( p- C+ w( k& j
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1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;
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; ?2 ?+ @$ w ~0 h7 I2 B 2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;
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3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;
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4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;4 I; h; J( q4 B$ H' U; D
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5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;
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6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成
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最佳护脑食物:
$ M1 ~4 r( n; Y3 m! _- P 对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。
0 `- Z' H4 Q" ^& z+ h( w, P哪些属于“还原食物”呢?
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专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。; Y% V1 C6 q. V9 n4 V* J+ M) k
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最佳护心食品:
3 v% o4 ~2 [$ f/ f7 c 野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。1 J% ?' Z5 M" F! w; s- v, m
+ E3 a; u7 b, f( [/ A& i ? 据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。
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( W3 X1 b6 N0 V M- F" Q! i 最佳纠酸食物:
9 @1 k5 A! R$ j; x& O: d 肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。
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为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。
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其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。
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最佳食品榜(名单)
9 H6 _) P' K' O 世界卫生组织公布的最佳食品榜:
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, _& g$ ^# |- M- t: L9 M 最佳水果:( Y* E9 `& M! p, O/ J5 A5 @
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依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。: {% y: u4 ]0 d* r: e
]1 k3 y1 T: \" `2 h 最佳蔬菜:+ p$ c# O1 A" r# r, _
* n. d3 ^+ \2 @( S: z; a 红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。- M& n: Y# o) Q3 ?$ Z2 R
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其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。* o* m. ~1 O) {4 W! U& W3 {' H
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最佳护脑食物:8 c8 j) Y( N) j: }+ q9 a
菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。# ]7 K8 p( J4 S% q( q: ]
最佳食油:. v0 ~ a# w! T
玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。/ F& U; l4 f* b% l7 Z' H
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