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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑 # L. X; Y8 B5 g# {% ?6 V9 Z
% a2 g6 `+ L6 u; m I, X6 D3 c% s 最佳蔬菜8 i+ {4 R$ E0 t" P* h
各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳
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6 K+ X _. X$ w X( F 日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;
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苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。
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最佳美容食物:3 @5 V( h, J. S* y" [
. c$ G) C4 b! x5 R; P& t, G8 } 近年来,国内外美容专家看好以下食物:3 x6 {/ Y$ I$ m, T( z
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1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;/ e5 E! g$ w& Y+ w
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2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;1 S5 E7 b( t$ {+ u1 s. a
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3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;
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4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;+ W" k& ] S' l+ V. q0 E; T7 R
+ [" }3 ~9 s* a2 h 5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;
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6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成1 T6 h @3 ?3 g ]6 N4 c
3 X( n; s- i6 a 最佳护脑食物:
! Z) v- c h5 m9 X 对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。
c) W: `6 ?9 b4 o, Q哪些属于“还原食物”呢?
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专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。
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最佳护心食品:
8 V' l! t! j( ~; p 野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。2 A/ |/ s9 f: K1 N
, Z, C0 z& w5 X" R1 l5 y 据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。
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, l, z6 ?5 Z0 r; D- U* I' g- U 最佳纠酸食物:
. O! {: u# _% r7 ~/ ~. P 肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。% C/ k- {! z% ^$ r
# f0 l5 c' }6 K: H 为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。
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7 w4 M) W5 q9 C" S, I 其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。% H, ?4 @+ c- a" ^0 j9 X
: p' o/ w" l4 g* C$ X# W 最佳食品榜(名单)+ }; |. y5 b3 ~ `" `3 U* V
世界卫生组织公布的最佳食品榜:
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最佳水果:6 @ P" k3 c! R; K
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依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。! h$ J- R9 R+ E
. [, g( Q' f+ l$ D6 W4 O/ T: z 最佳蔬菜:
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红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。
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Y8 T. N/ r0 N! G6 h5 J4 a 其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。
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最佳护脑食物:
7 ]" c) L5 Q5 s+ Q 菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。+ F+ {" G5 f5 {5 o+ Y. r
最佳食油:, [' j" O5 q# N- G/ p
玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。- @% n0 D4 Q' n8 q6 D" n0 `* V+ p6 I
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