冬季健康：最佳的养生食物排行榜

丁飞菲

    最佳蔬菜
* m$ e8 o. P, S　　各类蔬菜中，以既能提供丰富的养分，又有抗癌功效的蔬菜最佳

　　日本营养专家的测试资料表明，就抑癌率而言，依次为芦笋93.7%，花椰菜92.3%，卷心菜91.4%，花菜90.8%，芹菜83.7%，茄子74%，甜椒55.5%，胡萝卜46.5%，荠菜35.4%；

- M9 e3 Z% v2 k3 T2 m5 A　　苤兰34.8%，芥菜32.9%，金针菜32.6%，雪里红29.8%，西红柿22.8%，葱16.3%，大蒜15.8%，黄瓜14.3%，大白菜2.4%。
/ }  J- q, G; g5 e* p
    最佳美容食物：

& D& c8 V. t6 t　　近年来，国内外美容专家看好以下食物：
5 E7 p4 O( P6 p; J2 s( f
　　1.温开水，每天8-10杯，可保持皮肤丰润光泽；

) @( J2 g+ x& [2 ^　　2.绿色蔬菜，如苋菜、椰菜、青菜等，含有大量维生素与矿物质；

　　3.西瓜、哈密瓜，既补水分又供营养；
3 l; i0 {) U/ q# \' b
5 }# ]$ t  X7 O9 Z" Z3 j; c# ?8 Q　　4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等；
' }9 n& Q: h' l- |' V( U3 B! M
# ]3 B% V+ W' M8 ^( u  N; Y' _, }　　5.粗粮、豆类，供给皮肤所需特殊养分；
2 }; n  B, k- B5 b8 D: y% O
6 ~, x/ q" z4 S' T& p# O　　6.柑桔类水果，含丰富维生素C，防止面部微血管破裂与色素斑形成
0 ~5 S: b4 K: |# f  [
    最佳护脑食物：
* B* P2 w0 t! [7 G  r　　对于大脑，并非所有食物都有利，油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物，可使脑血管壁发生变化，进而影响血液流量，导致大脑缺血，此时，因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”，可以阻止脑血管的病变而保护大脑。
哪些属于“还原食物”呢？

6 y; g; ^4 j' j　　专家研究认为，菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜，核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物，以及糙米饭等可提请人们记住和选用。

3 j1 l8 s4 y3 {" k& S    最佳护心食品：
& ]( s. O% O+ H% _: c6 \3 J　　野生马齿苋，近年来也受到医学家的青睐。

) v0 k( n& Y6 _( U5 V  u/ i5 W* R　　据美国专家研究，马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸，此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成，且能使血管内细胞合成的列腺素增，血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少，使血液粘度下降，防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成，从而有效地防止冠心玻此外，其含有大量钾元素，可降低血压，抑制心肌的兴奋性，减慢心率而保护心脏。

    最佳纠酸食物：
1 q: H) r$ ]1 p, d, ~　　肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根，可使血液偏酸，但此类食品营养丰富、口感好，很受人们欢迎。

1 W) g$ }& L0 W  {0 ?! D　　为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上)，需要吃入定量的碱性食品，抵消过多的酸性成分，恢复正常的酸碱度，如蔬菜、水果、茶叶等。

9 Q6 V2 \" B$ \( x　　其中尤以海带的含碱度最高，享有“碱性食品之冠”的美称，故每周吃2~3次海带，可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。
3 L6 F6 ^2 M, r$ n! j$ \0 ?
! _( i) l- m/ D. A    最佳食品榜(名单)
0 x, j+ v) n* V+ V* G3 L. V& \　　世界卫生组织公布的最佳食品榜：

  B' Q& d# E8 P0 t/ @) G6 @. b　　最佳水果：
4 X' Z3 `: B: u: `' Z
9 C' W9 z3 _: E8 e　　依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。
  H. m  L0 U( y) R. x& z+ g
" l  k/ D# u% u/ E; |　　最佳蔬菜：

　　红薯既含丰富维生素，又是抗癌能手，为所有蔬菜之首。

7 W8 [, ^6 [* h　　其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。
& J; ]# g( n1 r! E( ~$ z& |2 R
3 q: s  l! k9 D, G  \　　最佳护脑食物：
& U' Q" k' c) h8 u- U　　菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜，核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。
# f! s" ~9 ~" o6 P: V. p     最佳食油：
8 Q1 Q" x  Z: E. ?4 |, E: O' h　　玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。

chinablue80

收藏了，谢谢{:392:}

Wing琦

0 n1 b- U( P& ^3 D+ }9 _7 |: n收藏，收藏，对照一下貌似我平时吃得很健康，哈哈哈
不过野生马齿苋这个东西 现在真不好找了 以前菜地里很多的 估计现在的农民看不上马齿苋都当草锄掉了  马齿苋做的梅干菜好吃  哈哈  
% S* C# E# K- w5 B7 H野生荠菜倒还是很多的  
& _7 V# ^) J' A& W$ K, R谢谢偶们的司令官保健医生{:416:}{:416:}{:416:}

pengbangfen

丁医生貌似N久没发养生帖啦，来支持一下，亲最近哪儿玩去啦？

爱的真谛yth

菲亲你对食品的研究太专业了，称你为专业营养师一点都不过。看看这些食品，其实它们就在偶们的身边，就看怎么选择了，谢谢亲的指点迷津{:416:}{:407:}{:416:}

myrose

最近无比关注养生，亲的贴雪中送炭，收藏了谢过。

TIK筱萝

谢谢亲分享{:416:}{:416:}{:416:}

huonai

谢谢亲的分享{:416:}

guohuashilin

谢谢亲的分享，偶现在每天早晚都给儿子吃上点核桃，希望他能够越来越聪明。

zjkebsjyyyxgs

明天就是立冬吧，亲的养生贴好及时，先谢谢了，纳闷亲为什么三天了才吃了一次饱饭呢。