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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑
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5 f+ K o# z* n# [: D. i' e 最佳蔬菜
/ I( E4 f7 q1 ^9 m7 R. M6 i! X) | 各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳
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日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;) j {4 m( @" [3 g5 L9 l, T
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苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。
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: O9 k- y- ^/ ]8 u) f- M8 c 最佳美容食物:
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6 E: [% ]: X- A# e' s 近年来,国内外美容专家看好以下食物:& S) f5 _9 P# Q2 h, v
4 L2 l+ P) Y& D" F 1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;; f7 a/ D* w) \+ x5 a% @
# y3 ]8 B% J3 K/ A- D4 k* b) ^ 2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质; S3 m) D/ d* Y$ D/ u9 Q; C
+ [( Z. y6 Q2 ^4 i* m 3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;3 ]2 |; n) H! K- t
# }0 Q& X6 |5 g* e% y# X8 A 4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;
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5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;; ~. A# Q8 p) Y$ ^5 i# c" ^
) L# g1 r( h6 M 6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成- t1 J; v5 v4 X5 C7 F5 a' i
- j! E/ N D, g& l- P 最佳护脑食物:- l" L% u# }$ O$ P
对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。( D1 R: w* T$ t# O6 {
哪些属于“还原食物”呢?" [6 K) j* [" T0 e/ _ A
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专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。
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. g9 n" J8 v; @9 {7 {' {8 B 最佳护心食品:- h0 y% n6 z: e
野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。
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% L* b' B! B% w' A 据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。
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最佳纠酸食物:9 u+ [. o: I t6 N, v
肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。! h! G; w' B. ^: h0 @ k! I
Q+ L8 K+ l0 N1 l" I* X# K8 W 为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。
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8 \: i3 D$ x+ V- g 其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。
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1 S7 t& W8 [" ^: Q/ Y4 i' B: X. A 最佳食品榜(名单)
0 c0 F5 k. o6 T/ L% @4 ] 世界卫生组织公布的最佳食品榜:; T3 ] F1 a \$ P/ U
, W, Y0 f" V0 m# H 最佳水果:, J" b J# Z* d6 V5 m
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依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。+ Q1 S' S. b. Y7 W1 Q6 U% P# Z! o5 y
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最佳蔬菜:7 F5 n4 l: p6 R
: G: B# J0 a* B7 o r 红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。
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; R7 i5 v9 b6 v" z$ F 其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。 I5 O; |8 t; c: j/ A" E9 N
! f+ P6 i) t- O' U 最佳护脑食物:
5 ^2 E8 n. o( N/ r 菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。- R( r/ n% `% w$ q( z/ W& n, `
最佳食油:9 f' s+ }8 o5 e! f
玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。! r% v8 ^2 l: T2 c) @ y
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