夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

* E& I5 M. t% k" s/ v
5 @3 S+ Y7 a" [3 M& a) X食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
' D  w+ w$ N: g1 B  S  E, T保鲜指数★★★★☆
/ m/ `: B* M6 @1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
# g# y, F' Q3 b( N, B植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
# a" ?! B5 X; t# l' i+ C方法b
" P( U. ]4 B3 D! Y/ I# d保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
& f0 Z6 {- i6 B鸡蛋的保鲜：
方法a
/ [: f$ e, {) u& P! Y/ b) l3 V2 d保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
# d9 B8 W# e! ~0 w" C% Y; Y保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2 f3 X- p- i5 m! {) P. z9 b- K2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
+ {2 g( x  [" |5 p鱼、肉的保鲜法
4 d' E* q) N* \) }6 b3 G) v鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
$ W: F2 J% h. y/ ?0 p肉的保鲜
$ I# X+ [" ?# ]- ^5 s& E- x6 F每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
' G2 c0 S+ @! X3 q" `+ T保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
' n0 T! d) h; N2 d方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
+ d. m- ~* Y; Z! H& g! p2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
; J7 @+ {% \- |+ s) K& T9 {猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
# U7 _7 `. j6 @$ o1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
' S  z- M  ?( _" J( w' Q2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
. U. g; L% g3 C9 t7 k. L保鲜指数★★★★★
3 \* ]* ?  K+ f/ v1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
; O- f: q4 b6 k& v2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
8 @. Q6 F. I" w2 H方法b
保鲜指数★★★★
$ e6 W' E7 s9 _/ ?* h1 _1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
6 R: t! d% k: m; s  G+ X2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
# u4 Z# y; _6 E方法c
保鲜指数★★★★
* N/ c; H! ^: J( L1 Y3 J$ H, Q3 b1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
8 {2 `& W  M0 j8 g0 G蔬菜水果的保鲜法
, ]- u: c& t  z9 @9 r  a) ^上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
, U, ?5 j6 q/ v' ^# X保鲜指数★★★★★
$ T. J6 ?6 B  W' |$ ^! ^0 ^9 q适用于西红柿、茄子、苹果等
8 |' ~, t/ t4 [: M7 r1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
4 c) W& m' ~. @; m# G$ F( Z1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
7 O# F, b" A0 \9 m' R5 E2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
+ h  O) D; p- N+ K& L  _; a' K% S, X水培法保鲜
6 R* l3 i: X: P) G  i保鲜指数★★★
$ q7 t) w" U/ o, i0 _- d适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}