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[其他沟通] 夏季食物保鲜妙法大合集

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发表于 2012-6-16 16:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 丁飞菲 于 2012-6-16 16:59 编辑
0 ~4 n& N# ^: |$ j7 \! @1 \; E" _! `9 M( }9 g6 L8 u
食用油及鸡蛋的保鲜法4 I  A$ l$ c) H  s& ~
动物油的保鲜
8 c, X+ W" U  H6 g保鲜指数★★★★☆
$ |- T+ w1 d* `$ p( B+ {- i" G1.如果是自己在家炼制动物油,可以在炼油的时候加入少许茴香。
& ~% q2 C, h7 Q2.油炼好后放入容器,在没有凝固之前,加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐,搅拌后密闭储存可以保存很长时间。' }" W9 i1 O' s$ |) @3 I, P
植物油的保鲜方法a0 `- M" f, n: r5 g& @
保鲜指数★★★★★2 X4 ^4 v( G& `& u5 ~/ b" W
1.维生素E胶囊剪破,挤出胶囊中的液体。- j3 `+ Q4 q1 x6 D3 U# p
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中,盖紧瓶盖摇匀即可。, a2 y3 b) d! z, A7 }
方法b
" g4 A. ]/ t: o+ |7 W( A/ v8 K保鲜指数★★★★★* k  V; C  U/ m$ X1 c
1.买回的食用油注入炒锅中,加入少许花椒、茴香,加热至5成热。3 i! T5 A5 m9 a5 V, i  D7 a7 t5 Z3 v
2.待油冷却后,注入油壶保存。. a* t* Y" k/ |2 ?% B
鸡蛋的保鲜
0 ~' D8 ^: |* y7 R4 Z; D. R方法a' ^$ ]7 g$ {' X6 V  E# N
保鲜指数★★☆
. E& A! i7 I  H' J0 ]; q  d. h% ?6 q0 l8 p1.用毛笔或软刷沾取食用油,均匀地涂抹在鸡蛋表面。( U" }% @$ I; r
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋,然后放入容器中,放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发,阻止细菌进入。
8 i8 {  _5 j/ D; z方法b
2 s: m; n& ^4 j8 z! Z) W; l保鲜指数★★
1 D7 d  a3 E, o: @9 h! V1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍,清除掉表面的浮尘。; e. J, X3 l2 H- l' l. k
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格,然后放入冰箱储存。
  N9 K  o$ ]3 X/ T' |- N鱼、肉的保鲜法
9 A) a8 B! P6 I* j鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法,不仅能够保持品质的新鲜,还能保持口感的鲜嫩。
4 K8 U( A- l5 v1 U肉的保鲜
* B' C6 t: b9 |8 H" h每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望,掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。1 I. I& B, Q4 G6 Y6 q# w9 b* I
方法a! b; g5 Q6 g2 o, c. e
保鲜指数★☆) i" I! i3 `7 m& y. O
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。2 j* J! p+ J8 f  I. M" [0 \
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来,常温可以保存24小时。
& n6 r9 Y; _* B. ^8 ^2 I) F方法b" X4 C  F" s8 r1 `
保鲜指数★★★
# I+ S( I+ k2 \+ C- X: h# d1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
: i( q4 Z1 I/ {! G1 Y0 @6 q0 y" U2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中,常温可保存2到3天。9 v) G9 e) c( t3 v$ d
猪肝的保鲜, P* K) D! F% e' n; y- j
保鲜指数★★☆
( p' _3 Y; F8 ~, X+ R1.买回的猪肝一次吃不完,首先把它洗净切成小块或片状。) f0 [/ g: B8 x3 y
2.把猪肝放入一个有盖的容器,加入适量植物油拌匀,让每一块(片)猪肝都包裹上植物油,然后加盖放入冰箱保存,可保持2、3天的鲜嫩可口。
; `: N, u$ r0 V. q大米的保鲜法' O4 P! V5 P. J0 W" k
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫,如何才能避免这些状况的发生呢,用以下的方法很有效。) P( `2 G8 r8 a% ]: _4 G" ?5 N* Z5 ~
方法a
+ M8 l; _7 \6 i& _4 X! X4 @7 F, D保鲜指数★★★★★6 E9 W0 A9 p: O: b' f$ t& P$ D  L; z. r
1.买回的大米放入密封米缸中,在大米中间挖一个小坑。
' m1 v# J" ~6 |; a. {) F) k! o  |2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带,并用大米把海带埋起来,然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用,可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
6 Q" v; l3 a4 W+ e  @5 x6 F方法b- N- f( d0 u8 o" }; `" ]* R
保鲜指数★★★★- N* p3 q% _# b$ R4 ]+ S
1.把50g花椒均匀地分成4分,每份分别用纱布包好,并用棉线扎紧。
8 ?, B* m: s  f1 I; T8 d# O. F$ O2.在有盖的米缸中放入10kg大米,把纱布包裹的花椒放入米缸的四角,埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
) D1 \. v' a4 q( I/ L方法c' p! _+ j& F2 _
保鲜指数★★★★
4 v2 _  m- P2 ]% H' W! N* \1.在瓶中装入100ml白酒,敞开瓶盖。
3 W1 N& M4 X' ^; W2.把装有白酒的瓶子插入大米中,瓶口露出,然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。1 D+ ~4 _6 j1 K! {8 T, X# a
蔬菜水果的保鲜法
. {2 v# m& y8 G+ S! l! A7 R上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜,学会这些方法,可以在周末囤积一些蔬菜,这样,在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。6 |6 ~" X" ^' e1 c
保鲜袋保鲜+ ?5 W$ x2 C2 z& l% E4 |0 m
保鲜指数★★★★★8 O/ _5 `! H" v% T! `2 W
适用于西红柿、茄子、苹果等
9 F& X$ t8 A- W7 [; G0 c* c1.西红柿放入大号的保鲜袋中,扎紧袋口,放在阴凉处。
5 E$ M2 E9 m3 H% }9 C5 B5 v" c2.每天打开袋口换气5分钟,如果有水珠凝结,用干净的毛巾擦干,再扎紧袋口。可以保鲜十几天。, J6 L/ ~# J& i
包裹法保鲜
+ o. p1 x, N( C8 R/ o( f$ M" y( s
保鲜指数★★★
, R+ A9 F+ ]$ }( C: b, N4 u适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
! k# e& r- @  s$ P1 v) _; u$ G1.蔬菜不需水洗,只在叶片上喷少许清水。
2 u  ^# s0 ?; f# i+ l2 v2.用报纸或草纸包裹起来,根部向下放入冰箱冷藏,可以保存1周左右。
2 ~% ~& a5 c# X/ s水培法保鲜3 y3 ?- J3 [: W( C9 h1 a: T+ Z
保鲜指数★★★
' Y) w/ {. {% C0 [3 F2 v+ e! z3 |$ L适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
4 T2 e9 u: O" V+ P  o# h1.买回的新鲜芹菜择去黄叶,用细绳在中间松松地扎起来。
0 @1 R! q* V+ u$ E, Q1 [4 W2.盆中放入适量清水,把芹菜根部浸入水中,可以保持3~4天的新鲜。

评分

参与人数 1威望 +6 金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +6 收起 理由
xxiuzi + 6 + 6 + 6 + 6 谢谢啊,这个实用。

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 楼主| 发表于 2012-6-16 17:03 | 显示全部楼层
晕倒,今天怎么编辑来编辑去,这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛,好像也不是很爽的,要刷新好多次才正常呢,是我的电脑有问题了吗?{:405:}

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嘻嘻,亲滴慧眼啊,赞赞  发表于 2012-6-18 17:47
嘿嘿——我现在不用看内容一看标题就能猜到是亲发的帖子  发表于 2012-6-17 19:59
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发表于 2012-6-16 17:05 | 显示全部楼层
很实用{:407:}{:407:}{:407:}

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谢谢亲滴支持  发表于 2012-6-16 21:28
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发表于 2012-6-16 18:05 | 显示全部楼层
看来食用油很好用,谢谢分享{:416:}{:416:}

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啊呀,这个头像好好看啊——让我仿佛看见了自己的照片啊  发表于 2012-6-17 19:58
亲滴头像好可耐  发表于 2012-6-16 21:29
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发表于 2012-6-16 18:37 | 显示全部楼层
作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

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实用就好,嘿嘿  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:33 | 显示全部楼层
抱走,谢谢了

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8客气哦  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:57 | 显示全部楼层
谢谢亲的分享,每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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呵呵。与大家亲一起学习啊  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:12 | 显示全部楼层
里面的知识虽然知道一些,但没有这么全面,很有收藏价值哟,谢谢菲亲!{:416:}

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亲8客气  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:16 | 显示全部楼层
谢楼主提供的食物保险妙法, 照做。{:416:}{:416:}

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嘿嘿,握爪  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:55 | 显示全部楼层
有很多方法还是第一次看到,学习了,谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}
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