夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

1 F3 {& g) e& q. C7 S* w' M: [食用油及鸡蛋的保鲜法
+ B$ u6 y, k5 [! p$ _动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
0 }8 z! \/ T9 B0 Z# x1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
: B0 o% v' V  @& Z( o# ?保鲜指数★★★★★
' C. n' a3 a& t0 j5 Y1 i, P1 u1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
. h6 Z" X- K& {; J, F/ k3 x# Q: n8 y方法b
保鲜指数★★★★★
( I/ u+ v+ m. ?6 b3 e1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
3 V+ F' `) A0 X( Y4 }9 t  S- `9 ^保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
( S1 d) Q" Q. q1 t/ {0 Y/ c: R2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
1 H" y! Y+ j( l4 K方法b
5 ^2 G9 g' K' L# @; l" {0 a保鲜指数★★
' |4 K: i# N* V5 m7 w1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2 k9 ]( b5 J- w& Q4 R) F: t7 _2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
- v4 J* f4 `7 g& H鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
2 j4 h- ^( t, P* `; u" z* J肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
% U- G2 l9 c1 t: {方法b
保鲜指数★★★
# n! N) d8 W+ n: t  ]1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
  ^5 x5 y# R; X" n& S+ k" K2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
/ t7 q% A. u! j# L% e$ D猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
/ [; s1 f$ z  w7 w. q1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
. s4 X$ k4 ]* N2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
8 Z3 n2 F0 ?. [4 ^. ^0 l5 W大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
  t) o3 Y- p8 I& B* S0 q, l6 i3 J4 ^方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
; \8 q; Z) I, e! X+ p9 y9 v5 e0 }2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
$ a) E3 [* n, \& m2 k方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
, ^; q) Q: B) \; B4 ^9 _! j6 `2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
0 w% x% E% i) L1 i方法c
保鲜指数★★★★
  R/ f' f& O1 W' O1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
9 L8 z6 O; w: X6 z, S2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
) z) N& c# ]+ t5 ~8 f. t上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
: I* R4 S6 }0 s' {9 \保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
3 X! j, @4 S8 @* a1 F( s6 O1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
# O9 m' N% l! c' u/ \& {2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
+ U) e$ G/ e1 @1 Y2 w% [6 q1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
+ X& R' r1 L+ {# O  j2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
$ v+ p+ i$ x) |( Y: k8 z, [保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
. h5 m4 E' X* R# Y6 j+ Q1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}