夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
6 e: b# ^$ Y* \. H5 g, C1 f. _9 V动物油的保鲜
7 w  C" Y( d' O) i  K2 \保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
5 o; C& u2 m3 {; @8 ^' R2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
# ]6 q* h- C. `* m3 Q植物油的保鲜方法a
" V6 N; I: E  E, v/ M2 W- E保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
2 e# h9 D. [9 P* C保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
% \$ l6 K' d! N8 E# r7 \# \6 c鸡蛋的保鲜：
; |/ S! L* i3 r8 r: _7 Z方法a
/ [. f' B& m  b) B. r6 C) }保鲜指数★★☆
+ w( l0 \. O6 s1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
" B) h4 W% @' B; R& u  Z/ W2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
. |' |' ]  n) R, p肉的保鲜
8 l( r+ q4 U" Q每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
1 _; l% F6 H" C方法a
4 @: N7 |8 X0 t4 t( y保鲜指数★☆
6 I0 ]; X! k, I7 X" \! B/ V1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
$ M: R- U- y9 S' I3 g2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
; h3 M& W3 x# {9 M* E+ y( `  ]保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
& P* k8 I8 u- o2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
+ R) {6 u* V$ T猪肝的保鲜
$ X9 |, A' u; s: I& X* z+ y3 ]. T保鲜指数★★☆
( T  Q% {0 ~3 ?/ ~; q9 ^1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
/ U8 \0 m7 R7 d$ k2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
) v4 ~/ k! }2 F; ~7 A- N夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
; Q  H% M9 l; J: X2 c) @7 C1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
, \& N' o  u% Y9 t' v, _! p0 D方法b
8 b$ f  ~9 f) K/ V( ^保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
1 }* c6 P7 @2 F2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
/ {. g) G6 A# A" C: H$ V7 \' [保鲜指数★★★★
* v) z# |; r0 a3 s  I, N5 v$ u1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
4 q- y' l& B; k6 E( p; q. u2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
- o/ z! K1 T: y9 f6 R1 D上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
* @, h" d. x& Z1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
1 C1 t% ?, G$ h# Z5 ^9 y$ ]' A2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
0 X% t0 G, r! ^) B包裹法保鲜
* S8 q; @% J1 E保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
! q" ]: N+ Q& j' _* @0 O1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
& K. }6 E7 R! g- m$ V) k  W9 Z2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
: N( L( C7 M4 e8 m4 V水培法保鲜
; t& Q/ V  Z- L, ]! Q. I2 e保鲜指数★★★
0 c( E3 N# U$ ?( {, d适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}