夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

1 u) O( e) g% C2 Q  z
  V5 ^& i' N0 T食用油及鸡蛋的保鲜法
5 P9 l. t9 u" @动物油的保鲜
* t8 Z, j; N, S2 B8 [* X保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
- j( k6 s+ l: {- I+ z7 V4 N2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
/ D9 y: m: o" K9 g$ o保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
4 S( I; O7 j& K1 H8 `, T1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
1 \! S& ]& H( h8 D4 k: D方法a
4 b* W3 V; O0 b9 n5 T$ _保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
7 h" x# z& ?( L, p- B+ d方法b
保鲜指数★★
6 J0 ~- X0 A! d/ }% C" P, `% u2 L7 |1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
( ^) Y5 p+ B) f1 l7 r2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
. |* H, [- r* N$ u% p0 F0 {) U鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
9 U& Y1 L  w6 Q2 |% ^( t: j6 E肉的保鲜
0 V  q7 q) J7 ]( E0 S  B. e每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
5 N) U- N" L: o保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
0 }2 P+ T  D' C4 D. M: x6 }保鲜指数★★★
$ V3 h& O% Z- a! s1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
8 }+ b7 h! Y# W( J9 ^  i2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
8 i: p0 D! Y0 `" h6 }猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
/ |9 t' W5 h- G大米的保鲜法
( t* {) c& m7 m: j: p' p1 D夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
8 |5 i% b" K3 Q2 x0 }* G# \( N保鲜指数★★★★★
3 W5 V0 o* F" S. O: G1 N; S1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
& D. {' e" H( u5 z. X5 p+ ^2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
. Z0 I! s9 y) z方法b
8 ^- |2 C* {- T& k保鲜指数★★★★
6 b* f3 [6 V5 `7 J, e1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
  X5 u# |" `4 J. ~, F/ k2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
, [' n4 Y6 n4 H4 w  P/ a4 r1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
( G: k8 g  d5 F& S2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
. [6 a, v3 h2 n% u1 I% _上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
5 F$ L, m7 h7 @3 z! P! G4 c保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
. e% s' p0 [* {* U1 d% H2 D. a% U适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
8 @: ~  C5 Q2 I: Z* }; U1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
5 V" Y$ f) ^  }; o2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
- c7 O  E, o2 H0 [) H保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
0 U) i8 |5 Z- z' q# W8 f6 H2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}