夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
, U/ `0 }# A9 |保鲜指数★★★★☆
) B( p6 D6 l1 A: n: W0 U1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
! X& l& ^8 }; _5 e  ~植物油的保鲜方法a
" g3 X: H" b. C3 B6 W保鲜指数★★★★★
! j& _5 z( R& Z- I" P- T- {1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2 L4 K1 {' o: w2 W! L3 k( H2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
/ u$ A2 y- ~- q; L" u9 h方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
  u! [& H; B' @" x7 b/ I2.待油冷却后，注入油壶保存。
: E' j6 {6 @3 _  r4 u鸡蛋的保鲜：
  ^, ~: B, ]0 ]7 H方法a
8 E0 h# ]4 U" [" T/ g1 ^+ Q0 U保鲜指数★★☆
: @$ T! I5 K. D* ^+ `4 k/ s9 f' O1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
' ^3 ^- n2 W) ?. h( G* U* h7 g+ p* m2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
+ [% U2 \, K" E$ b3 w方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
$ ^- B3 c: [1 n: t, @鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
# i; n$ m& C1 W+ T每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
4 e4 b* a9 I# u$ \6 Y- s& }" M$ K方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
+ a3 x, k2 \3 [/ s& w# q# a2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
/ G6 z4 A; g6 `: _方法b
. o; x2 c/ t+ U- o" e) Z保鲜指数★★★
- G# G1 e  {1 u# @1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
) k; q# j! i! L9 O; i1 m2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
3 ?* p) G; a3 X% I3 u2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
$ Y' b5 G6 e* w. W方法a
保鲜指数★★★★★
5 i# g! B' `6 P& g1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
% Q$ w! P3 @# z' C- w$ a方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
. ^& q* J* p* ?方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
0 k0 i( S+ N/ j! U# t蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
$ X* o6 e( M; K& Z& ^保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
/ a7 @6 J$ R! }$ J2 L( S1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
- _6 C2 F$ x' N包裹法保鲜
, e) D0 I9 Y" D* Y: j保鲜指数★★★
' x) }: h8 U2 W  M7 l' d+ q适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
2 H( Z2 k% J1 y保鲜指数★★★
1 s1 N/ j. t3 S9 ^适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
8 ?# J9 n0 @3 d2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}