夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

0 ~4 n& N# ^: |$ j7 \
食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
8 c, X+ W" U  H6 g保鲜指数★★★★☆
$ |- T+ w1 d* `$ p( B+ {- i" G1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
& ~% q2 C, h7 Q2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
" g4 A. ]/ t: o+ |7 W( A/ v8 K保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
0 ~' D8 ^: |* y7 R4 Z; D. R方法a
保鲜指数★★☆
. E& A! i7 I  H' J0 ]; q  d. h% ?6 q0 l8 p1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
8 i8 {  _5 j/ D; z方法b
2 s: m; n& ^4 j8 z! Z) W; l保鲜指数★★
1 D7 d  a3 E, o: @9 h! V1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
  N9 K  o$ ]3 X/ T' |- N鱼、肉的保鲜法
9 A) a8 B! P6 I* j鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
4 K8 U( A- l5 v1 U肉的保鲜
* B' C6 t: b9 |8 H" h每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
& n6 r9 Y; _* B. ^8 ^2 I) F方法b
保鲜指数★★★
# I+ S( I+ k2 \+ C- X: h# d1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
: i( q4 Z1 I/ {! G1 Y0 @6 q0 y" U2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
( p' _3 Y; F8 ~, X+ R1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
; `: N, u$ r0 V. q大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
+ M8 l; _7 \6 i& _4 X! X4 @7 F, D保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
' m1 v# J" ~6 |; a. {) F) k! o  |2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
6 Q" v; l3 a4 W+ e  @5 x6 F方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
8 ?, B* m: s  f1 I; T8 d# O. F$ O2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
) D1 \. v' a4 q( I/ L方法c
保鲜指数★★★★
4 v2 _  m- P2 ]% H' W! N* \1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
3 W1 N& M4 X' ^; W2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
. {2 v# m& y8 G+ S! l! A7 R上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
9 F& X$ t8 A- W7 [; G0 c* c1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
5 E$ M2 E9 m3 H% }9 C5 B5 v" c2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
+ o. p1 x, N( C8 R/ o( f$ M" y( s保鲜指数★★★
, R+ A9 F+ ]$ }( C: b, N4 u适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
! k# e& r- @  s$ P1 v) _; u$ G1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2 u  ^# s0 ?; f# i+ l2 v2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
2 ~% ~& a5 c# X/ s水培法保鲜
保鲜指数★★★
' Y) w/ {. {% C0 [3 F2 v+ e! z3 |$ L适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
4 T2 e9 u: O" V+ P  o# h1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
0 @1 R! q* V+ u$ E, Q1 [4 W2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}