夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
* P- M. U$ o, U8 N) [) ?保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
7 n4 c" N3 P: G, Y* V/ ]# Y/ _9 w2 K保鲜指数★★★★★
, D5 e- O" Z+ }: X0 m1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
1 c! a2 l" y: q& @3 }" ^% I2.待油冷却后，注入油壶保存。
+ j, |+ T/ @7 t鸡蛋的保鲜：
+ g6 c* n: Z7 g' l方法a
& ]( m- I( ?( }! l/ a% y: T* E保鲜指数★★☆
( R5 C( G1 M6 R" A- R1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
5 E- `" h; A$ V" X; g, g2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
8 S/ D# Y& C5 [; C方法b
4 D1 i0 O6 T  P0 j! f$ t保鲜指数★★
: i7 H# l+ X1 p2 g, @1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
1 h  w$ R4 \. Z2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
& t2 c6 ?; L% c9 b8 I鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
5 |8 [$ E" Z) ~9 _- b. F肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
( g. o- q/ S) C* a方法a
$ r. K# _. y9 T保鲜指数★☆
5 t0 z7 V# L+ L1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
5 L5 s, n$ }/ \8 K1 A9 ]1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
1 D2 s1 s# X* U猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
9 D6 c5 f2 Y; F2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
( W8 O4 D* e4 m( @# K, c1 h/ d: o夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
0 q. H2 z/ ~9 h方法a
/ _' j. t: s, O! Y/ ~' V保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
: j! C. q  b% w- @8 M) f% x蔬菜水果的保鲜法
- [, Q. @$ Q4 L8 Q* l) D- G上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
& t3 x+ j; b: M' V7 A( J$ C保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
& C: o' }" j7 ]! E- |* M1 \5 B适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
3 t, F6 P4 w0 F" N6 N包裹法保鲜
( X0 J: i; V! k: ?% m4 W4 L- M保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
! v# Z+ |" X& ?& `5 ?3 G; o2 q1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
7 Y6 x" X% h  D* ~1 y2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
; Z) u0 _( z+ H7 A水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
3 T, T! P- A9 l) I1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}