夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
# r1 H: F: f, g5 g0 y动物油的保鲜
% ~* n5 r7 B1 T1 d. S6 ]- b* [8 x6 u- Q保鲜指数★★★★☆
; ?; y/ k7 @& E+ E1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
: D9 G  B3 f& M: r5 P, g* z1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
/ |$ A4 Q/ \2 y! b# Q. y1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
4 v5 `# N' O$ P6 r& U6 V$ \- d鸡蛋的保鲜：
方法a
7 S& }# R# s2 r1 w; @- m* s保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
; C3 q( \$ P% R: z" v9 [' K9 I0 B1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
, Q8 E0 j5 E6 E0 ?0 J2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
  l/ o( y, {' }) C2 }  ]) F, d; l1 y肉的保鲜
1 [" `* g* I' d6 A每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
: Z3 P& r0 S7 F方法a
1 s3 H0 `) R9 g; d# j8 r) ]. g5 j/ m保鲜指数★☆
! K+ K6 {$ P$ i$ [2 z" }  o' ^, k1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
( ]. }" i  {$ S) S保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1 m9 h* k: a) K$ `; a1 ^1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
+ H1 I* p6 K1 Y$ v! Y大米的保鲜法
0 y: Q; Y2 V- E+ k  t% f( x夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
; {1 o9 H; W/ b* r& q方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
; I8 w" v1 e5 a  z- C方法c
* h9 U, f  X7 f/ ^) A保鲜指数★★★★
/ Z- j! n8 e6 s" ^  ]* l& S8 K7 `& Q1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
5 v. P, U0 w3 [, [/ \2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
# B/ Z1 ]% \6 p/ i* |: }# v蔬菜水果的保鲜法
0 I! x5 s* O9 b, ~+ Q2 F上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
% x# e1 D, e  D; m/ l- s2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
/ Z* U1 s3 t$ I9 m; I4 \( d保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
8 H8 t& P7 n: M) x1 v& @1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
& l( B2 f; J% C# f0 [1 C2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
4 O( [; k/ g0 Q% P. N: i% i保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
! l9 l) p# ?- v7 _* q/ F2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}