夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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7 g# e( Z) l' k7 m/ _0 F食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
: M$ b" k. u1 T' C4 L: J1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
* L3 e, \1 s5 D6 |9 E0 M! h2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
# o7 Y' v  @" q% T$ d4 }% U- K% a6 G植物油的保鲜方法a
! Q! b) u* B, O, j0 K0 t" H$ O+ t保鲜指数★★★★★
* ?% b2 f8 H/ \1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
! S! C- h9 I( L; v' c0 D, }方法b
0 E- y; l3 i% P, u保鲜指数★★★★★
2 Y, o7 U. [6 I- s: g% V1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
+ K* ~" y: g7 _0 ]( W# ?鸡蛋的保鲜：
方法a
2 I! Y- U& U1 a8 `  A; ^" ~: \保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
& h: O1 p) H) E9 G0 {9 h, l2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
$ V3 I! b; j+ `: d$ d8 p1 w8 P保鲜指数★★
6 D4 T4 Y6 E" @: g+ ]1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
. r  F+ v0 L/ w% d2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
7 i- B/ R" W& Z9 m/ }鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
7 @, O" h/ h4 S1 O. K; M- F4 P. z肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
- L3 u! P/ C$ }% G+ x* a6 i6 C方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
9 H: g7 R* ]7 V, g1 V4 e/ c: J2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
1 n! y+ s; Z, K* a; M方法b
保鲜指数★★★
+ N+ I; v; Y- A8 D4 S# _1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
$ m# D; i$ N9 W9 D' L; r猪肝的保鲜
& l- X) ^0 Y6 o/ p) e保鲜指数★★☆
% e9 v$ e/ T8 W7 _; c1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
+ O, j  j; u% h, m- o/ L: R# y大米的保鲜法
: d7 J5 {7 k& q3 g夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
1 g; a$ I: O* I8 t2 f) j2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
- q( Z5 I- y- Y+ ^方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
; e: ?" R5 F/ B" t! l/ C- L方法c
保鲜指数★★★★
( Z& m: q' E% m* Z1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
$ L0 p2 U$ B2 e蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
1 G: V4 s0 ^3 H4 q# y! h* S0 I/ U/ b保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
' G) l6 s! p" P0 n2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
9 X( I* Q, q9 i9 P' w3 I包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
4 D/ U" v" {' [. }1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}