夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
8 k' u' ~3 D! P5 V/ V) B* P保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
* R1 W# P9 r3 {6 O; G% E植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
6 ?$ T& t) w  u* j; n7 f2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
8 B; u3 I6 s3 u1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
/ H$ R! e3 L% A( M: K$ Z8 ]9 F- I2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
& `& e3 _/ Q; \, X4 g7 R1 D保鲜指数★★☆
6 N* }  R, T$ x; M2 ~" R! P. Y& o1 z1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
* z" e8 s2 W) H+ ]方法b
保鲜指数★★
: Q: T. s) v+ B9 Y6 i8 O1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
. h% G3 P4 t4 W' n) i$ S2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
) ^1 n4 f9 B7 L6 U( l! o( p鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
" Y  h1 E# v$ j+ Q  u- N6 R! J/ {保鲜指数★☆
4 x( _2 [" C. c7 K/ h2 R1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
; f' }! d3 K- |. O0 a2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
  H" ^; j5 B/ V9 {7 n猪肝的保鲜
% r4 g# m- o' T) Z保鲜指数★★☆
# }- H& i( Z% Y7 G7 L0 L1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2 S5 O9 m" o+ x0 Y; ]# w2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
9 z! R9 z, W6 I- \. U4 G6 j方法a
1 a9 ^2 e' b$ ?  I3 V/ ]保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
  f! X7 q/ \; e# h2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
, ?) l; x6 b6 U9 c. Z) q$ q1 E方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
+ w) y/ ~; `6 ~8 q+ A方法c
; s0 }4 [9 y: a. V保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
8 L0 Y  B) ^; S& ~7 P: T/ W蔬菜水果的保鲜法
3 G) c+ A: ^: Q/ E3 O( v0 `1 w$ N& g上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
1 t  G: s. V" \适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
5 B5 I3 S* j5 s1 Q2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
8 K, B5 z  Z/ x8 n3 _包裹法保鲜
' m0 T4 k- F' V, S保鲜指数★★★
( e% P4 ^4 }4 R7 b3 ?: o/ i6 S7 R, ^$ \适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1 F) d7 k; w1 ^0 g# D- l! [1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
3 k0 D, I& u1 {6 d! f; Y$ u. g/ s4 {2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
/ d0 N5 a1 a; b$ N& \& b* U水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
$ F6 v1 }7 S, Z2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}