夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

7 k, Q  ]6 K6 V1 A
  V# r4 J: m% R* T! t7 L食用油及鸡蛋的保鲜法
( [+ H( W0 ~% Y' a( m动物油的保鲜
& Z0 Q0 G3 u# |- L) p6 Y' l  l保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
7 Z! Y. G/ x+ K, h% _& k2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
9 f* Y6 x4 ^7 O+ C7 b- V2 D5 e1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
  T+ |5 z$ T7 f; M2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
$ ~& F# B0 k1 b1 v方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
$ Z3 Y1 ^- X' A鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
  y- C" @. i. J- k0 k' Q% c; P: s2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
8 p. U- t, F7 v) a# j, ^方法b
/ f$ P8 y. g. k; g( e8 g保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
6 V# v: D- @0 R& [% }1 Z$ W肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
2 G5 E' T1 h+ z1 _1 M9 V方法a
  P. V( f8 R& T; b4 G  `1 @保鲜指数★☆
# @8 b* W4 B4 p4 |8 T* a1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
  ^; e/ \. |- g0 F保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
) T3 X! ?$ V! a2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
3 x  O' r: w. K9 y) P0 L( i$ R保鲜指数★★☆
) z+ }2 a& R" h3 e/ }# _, _/ q1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
+ Z% e4 q) r# v# h/ \! N2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
' t# H) {% E; m) Y方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
4 f$ z2 `+ _" d( ^+ ?1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
' n6 K# b8 f2 B方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
/ w4 d$ I% ^8 N9 i# _0 ~& B蔬菜水果的保鲜法
& u$ M3 X) [% |) W& {4 K5 B上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
7 Q% Q! _, ]7 u* H4 X保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
% y4 L! G% x1 n* Y& L, ]* g# q2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
& ]- S2 T+ v8 p: y4 ?0 q6 m适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
  c8 }( x- H9 X# G& v' D9 y( [1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
$ Y) C1 s9 t& `( b7 ^* y保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
, @$ V8 D. w* o, L- a1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
, P0 i0 E6 P/ U. P! \2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}