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[美食我主张] 6款药膳粥早餐改善女性体质

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发表于 2012-6-26 21:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
        从中医角度来讲,虚性体质分为气虚、血虚、阳虚、阴虚4种,先分辨出自己属于哪一种,才能选对适合的食补方式。5 }) T% o0 ?  S( h' t
! n5 b& {- {5 ~
  一、气虚体质3 J+ e1 l$ Q3 {+ L8 ^0 O, @, ?: u
  特征:疲倦乏力,气短懒言,容易出汗或感冒,头昏没有精神,脉象细弱无力。1 L6 R0 z2 a+ @

& a8 a5 H2 N, N4 c  调养:黄耆、西洋参、茯苓、党参等。
0 [. c+ G; r; E* [, L7 H. S' L* ~: p8 n# d2 I
  1.参苓粥) p& @$ Y; v$ k/ b& t3 z
  材料:人参1钱半或党参4钱、茯苓3钱、生姜1钱、粳米2两(2人份)。
! B# e8 j, I$ L9 [, ^8 u7 }; J. E* \- ^, Z
  做法:人参或党参、茯苓以5碗水煎取药汁2碗(重复2次),将药汁与粳米生姜同煮。
" r* A+ n8 z: {0 H. k% u
7 o0 E; }  H1 e  d: Y' ^% z  作用:健脾补气为主,宜于体弱易倦乏力及食欲差者。注意:高血压的人不宜用人参。( f& f  v. q0 b
: N/ p, W5 J3 K/ Z
  2.四神粥" c7 [2 C- y9 R9 q
  材料:莲子5钱、芡实4钱、薏仁1两、新鲜山药1两半、茯苓4钱(2人份)。% E$ N) J8 h" E" R

4 \0 h! f+ a5 L" Z3 I6 ~) N) {  做法:莲子、芡实、薏仁水洗净后浸泡两小时,茯苓捣碎磨成细粉状,莲子、芡实、薏仁可先以电锅炖煮熟软,加入切小块之新鲜山药及茯苓粉末,边煮边搅拌,待山药熟。
1 {, o* x& S3 d0 m# N5 ]+ k- z# P/ u1 Z$ t$ [0 K0 P/ p
  作用:强健脾胃,促进食欲及增强免疫力,可当成正餐主食。; n1 K6 `: C! `; j

4 C9 z1 A+ }5 T$ u9 e6 o4 v  二、血虚体质( \# u4 Z# S: R0 F: m8 B0 Y
  特征:通常见于血液不足,身体机能减弱,容易头晕眼花,皮肤干燥,指甲、面色苍白,手足麻木或抽筋,唇色淡,也因血虚常致同时气虚,出现疲倦情况。这种体质最常见于年轻女性,甚至,一般体质的女性月经结束后,在此时也可以用下面的当归补血粥滋补身体。
; g! g3 i$ @4 I1 m8 }6 J$ w4 r; q6 M# s$ X% F8 Y. S" d$ }: Y7 {
  调养:补血药、当归、枸杞子、红枣等。5 I7 F: K  s+ q2 ^( r. d  c) S9 C$ `

  H7 }# j* D8 {) g0 a2 A9 ~; v  当归补血粥8 Y' J3 C) f1 v9 @% s$ v# ~1 u
  材料:当归2钱、黄耆1两、糙米2两(2人份)。
: F" y+ t" P, o. {, Q4 [9 K  j* t5 I( d' z( a. c" ]' j
  做法:当归、黄耆先以六碗水煎取药汁(重复2次,每次煎得3碗)将药汁与洗净糙米置入电锅中共煮。% s9 x' i6 j# _) b1 F

) z, E) M2 Y: u5 U5 s  作用:益气补血,尤其适合于经期后、产后或大出血后之调养。
( s! x! Y9 @. A2 Q5 |
0 F. d" ^/ D. a5 P6 D  注意:有急性发炎、感冒、咽痛时,不宜食用。
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  三、阳虚体质3 z  D( I) g4 |
  特征:有气虚情况加上怕冷的症状,较易畏寒,常出现手脚冰冷,尤其气温低时,甚至出现指甲、手指发紫情况。
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  调养:杜仲、肉苁蓉、韭菜、羊肉、羊奶等。
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  1.莲龙糯米粥3 `: Z: G" ]* g+ Y
  材料:莲子、龙眼肉、芡实各四钱、糯米1两(2人份)。, \# x  ~2 a$ N% h

1 A. q2 H" k. L" u  做法:莲子、芡实、糯米洗净浸泡2小时加入龙眼肉炖煮。6 ]+ M# H" b8 {/ K! l  H

* O5 ?+ m* M# q) O/ M- D4 b2 R! e4 t  作用:温养阳气,健强脾胃。
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7 O# `3 c3 {  B3 |  注意:有急性发炎、感冒、咽痛时,不宜食用。0 [+ M, e* W0 U- O- u9 T

  i' v9 k+ o+ Z# l5 I  2.肉苁蓉羊肉粥& \6 [  P, a* u. s( X& u
  材料:肉苁蓉4钱、羊肉1两、生姜3钱、粳米1两半、米酒少许(2人份)。1 Q( c$ V6 q9 [) g* h8 R
& q3 O7 Z6 R1 ?  Y9 C  |% m
  做法:肉苁蓉以3碗水重复煎取汁液,羊肉切丝以滚水川烫去血水,粳米煮成粥后加入药汁、羊肉丝、生姜及米酒少许,再沸即可,或可直接一起放入电锅炖煮。
6 d, q5 i4 y7 w8 t; d* y4 s; ?+ z$ S3 |- l: ]8 S# s  X$ Q
  作用:温补肾阳,对于手足冰冷畏寒的人较适宜,但一般体质者宜于冬日食用。
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2 {( V, G4 M- p, S1 \  注意:有急性发炎、感冒、咽痛时,不宜食用。+ _4 e+ X9 P2 M1 O) ^

. [* ?6 g$ l0 @, |; ^% U: O  四、阴虚体质) @& ?9 G+ E, T* r+ G/ I3 k/ P6 u
  特征:主要指津液的不足,血虚其实也是阴虚的一种,不过阴虚常伴有一些热象,如口干舌燥,身体有潮热或面部潮红,最常见于接近更年期的女性。1 R$ C, Z: V( V  B+ F4 F

; v, H$ O; T( r& X% Q' L/ A$ v6 J  调养:黑木耳、白木耳、百合、何首乌、芝麻、枸杞。
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8 U! U. ~2 `9 d% i, r3 Y  首乌芝麻粥* N- S& j# K( `. c0 W8 H
  材料:何首乌5钱、薏仁1两、黑芝麻3钱、红枣1钱半(2人份)。7 b/ t0 x) R4 R" j$ f
9 P. ]; z, B5 \: Y2 R5 d
  做法:以薏仁为主的无米粥,薏仁先洗净浸泡2小时,何首乌先煎取药汁或以布包后,加入薏仁与剖开的红枣同煮,煮软后,洒入黑芝麻,滚沸即可。' M8 t- r+ N% [. E' Q

5 G  D# f; A1 S' s. e  作用:乌发养颜及去斑(喜甜食可加冰糖)。
发表于 2012-6-26 22:04 | 显示全部楼层
很实用的说。。。{:416:}

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呵呵,谢亲支持  发表于 2012-6-26 22:09
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发表于 2012-6-26 22:11 | 显示全部楼层
板凳?好高兴的说~~我属于瘦弱血虚的那种,要把此帖好好学习下!{:416:}

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呵呵,马上对号入座了  发表于 2012-6-26 22:49
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发表于 2012-6-26 22:11 | 显示全部楼层
偶对照了一下,有没有几种同时都虚的现象。

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呵呵,对号了哪几样  发表于 2012-6-26 22:52
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发表于 2012-6-26 22:19 | 显示全部楼层
阴虚体质的首乌芝麻粥比较适合偶,谢谢推荐{:421:}

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呵呵,祝亲健康哦  发表于 2012-6-26 22:50
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发表于 2012-6-26 22:28 | 显示全部楼层
本帖最后由 悦莲之韵 于 2012-6-26 22:30 编辑
% B. h( c5 {( V/ v9 u' P: r$ u8 ]$ t4 t  D, N' ]1 ]: ~! k) R2 x
{:407:}{:416:}
& b- m1 q5 K* M' \" M3 y+ d看症状,偶咋又是血虚又是阳虚呢?容易头昏眼花、抽筋,这个是血虚症状;畏冷,这个是阳虚症状。

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差不多就这几天才有的症状,是需要补钙呀,谢谢亲提醒。  发表于 2012-6-26 23:08
亲你抽筋的话,要补钙喽  发表于 2012-6-26 22:51
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发表于 2012-6-26 22:44 | 显示全部楼层
   {:416:}{:416:}  很实用,谢谢了!!!

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亲8客气,健康实用就好  发表于 2012-6-26 22:51
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发表于 2012-6-27 00:33 | 显示全部楼层
{:416:}{:416:}{:416:}{:416:}{:416:}谢谢亲!分享了!

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谢亲滴花花  发表于 2012-6-28 19:21
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发表于 2012-6-27 01:30 | 显示全部楼层
看过去每一种粥都要备好多种配料,怕麻烦的人还是飘过吧……{:415:}{:407:}

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额,亲就这几味药材还是比较简便的哦  发表于 2012-6-28 19:22
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发表于 2012-6-27 08:27 | 显示全部楼层
谢谢亲分享,先收藏了,祝亲愉快{:416:}{:416:}{:416:}

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菲亲,是QQ的网名吗,没加过,呵呵,我的QQ号是742058795,呵呵,  发表于 2012-6-29 08:24
谢谢亲,同乐哦。对了,记得亲好像是加我了吧,可每天加我的人太多,我都记不起亲是哪个网名了,能提示一下吗?不好意思哦。  发表于 2012-6-28 19:24
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