【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

joy.xq

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- m* {# g6 F$ B我尝试过煮饭时加一把薏米仁，味道也不错哦~~~

xxiuzi

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! y& N8 R6 d; [+ b1 A我尝试过煮饭时加一把薏米仁，味道也不错哦~~~
1 J! O1 d, a4 W2 l/ d1 Jjoy.xq 发表于 2009-8-27 00:16

+ D/ \( w5 `4 h7 r6 l2 `薏米是好东西，现在越来越提倡吃种子类的食物。那薏米要提前浸泡吗？

plum_lj

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/ x& w4 s! \5 q4 c我尝试过煮饭时加一把薏米仁，味道也不错哦~~~
1 _5 Q4 X% M# b$ ojoy.xq 发表于 2009-8-27 00:16

6 U$ I, g$ _3 \2 Y听说薏米功效非常好，不过那里有卖的？

xxiuzi

听说薏米功效非常好，不过那里有卖的？
plum_lj 发表于 2009-8-27 12:22

哪里都有卖的，出了醉月楼一直往南走......左拐、右拐、前弯、后弯，一直到......粮油店、超市、集贸市场，只要不是娜拉寝室，基本一问就有！

樱桃桑子

醉鸭的做法前面已有，手撕鸡的做法：1把鸡整个蒸熟，放到冰水浸泡一下，这样可以让肉更结实有弹性，这个方法也可用于凉拌辣凤爪。如果是凉拌蔬菜，那么菜会更透明晶莹。2：用手把鸡撕成小条放在碟里。3；把生抽. ...
& X9 Q8 P2 j2 t5 z6 k- Q* |- ^2 u2 x网球 发表于 2009-8-25 20:41

% a7 m6 E3 {: R+ Z' L7 q+ @原来手撕鸡是这样搞定的。。不算复杂，有空试试。谢谢网球亲。

樱桃桑子

呵呵。。这个时候进醉月楼，我都看得口水涟涟了。

樱桃桑子

美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
6 ]% l7 F. X4 W" H& c6 S0 }主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
/ |; w% @$ Z  L辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这 ...
5 o: A) D/ t: j( ]& alily_zl 发表于 2009-8-20 13:56

+ L& z0 Y0 L; |2 s$ u, x. P这是我每回上海最想最爱吃的午餐之一了，就因为昆明市场买不到做上海炒面用的又圆又粗的鲜面。想念中。。。

网球

做米饭时，撒一把蒸熟的玉米粒，米饭会很香甜，尤其是现在的玉米大多是甜玉米。
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( T$ l, [+ u( q可以将蒸熟的玉米粒掰下来，速冻至冰箱，做米饭的时候撒一把，简单而让单一口感的米饭也“生动”起来。以此类推：可以在做米饭时加 ...
xxiuzi 发表于 2009-8-26 09:39

这个偶倒没试过，偶平时都是放一整个的玉米进去跟饭一起煮，这样煮的饭就会有玉米的清香，也不用另外再煮玉米，一举两得。

lily_zl

豆豉鲮鱼西兰花
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lily_zl

原料：甜椒，看看可爱吧。

; i- o& E. n4 `% ?6 g2 f. [前日拿来做了两道菜
9 L' w% L, R/ k* u6 [4 G, \1甜椒塞肉

$ B# Y0 l% ^" H( [" f+ X5 W4 c怕肉不容易蒸熟，我先把它们切好后调好味放油锅里稍微翻炒了一下，再放入切开洗净的甜椒里蒸。