杰西达邦中国影迷会

۩杰西达邦中国影迷会۩

 找回密码
 加入我们

QQ登录

只需一步,快速开始

搜索
查看: 3411397|回复: 1091

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

[复制链接]
头像被屏蔽
发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 : G1 Q" j5 h4 M2 o& H0 ]
! [& u! s3 z- d2 b7 T
敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!2 O6 k. X+ u& h  j$ C' B$ @) r
7 o9 X% Y: H  _1 R9 N! p5 y* ?
                                  美食电梯:
9 O) a. N' i% a) O2 m+ h: q/ X: f  c* D9 r% d0 M+ \1 I
3 n; @6 v8 r/ z4 i3 X2 O( d7 E
0 a" Y3 u5 j- w# H) A# O% P

) B' E4 P6 V7 C: y4 u$ O$ v& E4 P4 Y/ N) @% ]! E
    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)
1 Q0 u( M1 |- K, V  T: e; b# E0 |8 D
; R* S9 l4 M  O6 A/ N7 W
1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
( p2 T/ }" v" v  H" A8 v3 p* c; Y+ I4 J; {- o4 k
2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影! R% k/ K8 `( x7 n( A, t. Y
7 x6 x& ?) c6 n1 t! t
3.  海天黄鱼 —— xxiuzi7 z- @8 L* z+ e, o' Q, M/ P

2 J' n( X% i2 Z4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi: M/ Z* N2 j# t1 Z/ S3 ]! W- O

! J7 O; B% B3 L; f! K5.  酱牛肉 —— xxiuzi
( k' b& j6 f- G) P
  [: j$ K! A$ i- U3 \* n* }  q
6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi) |* @/ ^+ }. Z% A& U' f& P/ k

- R9 }' i0 Z6 }4 E: x+ S- j3 m6 U7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi
0 y' O- y7 J2 y5 t! r6 g

9 p3 X  e  Z" N" I) B8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
2 W- b" o% z- @& ?) K
0 O* H2 @1 W* m1 g: K( ~/ K
9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong9 S. P* Y6 X7 {7 _  ^" Z
# G  t& \" x6 Q7 t, C
10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
& p7 |" z, K9 t+ S
7 d# s9 y, D: L  F8 d( ^11. 文蛤蒸蛋—— 网球
5 A" V' [8 e4 m
0 ?7 c8 h* t) m3 B* G4 o; S+ {) E9 `  a12. 苦瓜酿 —— 网球( w, [5 E$ |" @

2 C) W' F, m# ?13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
3 B- D- Y" p7 N/ [
9 X3 j, u. q/ K1 ^7 B3 {14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
, j% i5 O( v) a8 ]
5 `, K% i8 B1 j" L* m0 ~- Y" K" d
15. 蚂蚁上树——nancy200504136 ?6 `) _5 K4 D4 A% G
3 k3 j8 d7 e* K7 W9 H  A
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413* V; [& H4 ?$ J/ y* `) L+ d0 ~

. H1 b) l2 L8 g, w+ S  @4 e17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  

6 b2 t9 J7 [9 q, f& [
- Q4 [& D' j& e; F( ^( r" r$ [& A18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  * b6 Z2 S- t; R7 C

1 @4 l' A; n& T6 X/ Z19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡 ' ~' M3 u; }, p/ ]

5 _7 z0 _( K/ \& K) L
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 # E( \5 T: d7 n

- r8 D* t1 a& L3 E2 _$ K21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong
; @8 u" H6 x3 K' P5 M
1 I" |# I8 K  n8 A# U5 f) t
22. 酸辣汤——咪咪龙
) ?  U% {, p) ~. [4 i/ W! Y1 U+ M6 y- b/ p* J" O5 d' n
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong. t+ G" O/ T0 g% Q% M

( r+ [  ~" Z6 G% \  r& f( n3 L+ F! k* `24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK, G% w# C4 b' g
0 Y% A- W7 e4 e1 D% v7 |
25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK2 N: l$ G4 e* h
, x& j# [5 T0 u; m/ P1 v
26. 改良版玉带千张——happysongsong
% `  O0 ?7 \! l) c8 z$ C/ g& h0 _' t
27. 清炖猪脚汤——happysongsong
6 K9 A0 T! q- f& j3 f+ j1 ^0 g/ G( T  ^. O# s1 w1 o
28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
# }. ?& G9 K8 ]7 F2 P. U: {
- x" j" q  R7 P7 }8 D5 o29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡3 D+ b5 l! D+ R/ d' b1 _
+ |( ^) m& X  m1 I/ w
30. 四色田鸡——ILOVUTIK
5 M9 v  n3 u) N& d( S- h4 C& }7 t
3 l; z0 U2 P* b5 {" R9 h; ?$ A: D2 C2 [9 h31. 花甲醉舞——ILOVUTIK' O! g( k. v( g6 @" N" P

$ s' y) b( o0 d0 c. L/ J- k32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球5 y) s5 Y4 T! K2 S5 }* j  U4 S( X1 Z6 h

& T, ^* }3 h% s' w33. 香炸芋丝裹肉末——网球
7 `8 o1 Q% p0 c  d# G0 Z3 `8 X' K1 s3 [
34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
! m1 R! y4 ]8 L6 ?+ m, |3 W& L5 w% F: _
35. 菠萝焖鱼腩——网球) T) e) p+ F: Y
0 l) a- d6 A" ]; m1 N7 ^
36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球. U( b2 f* J+ w& U) ~0 l4 _& y

: M/ O8 O$ K( W- `5 G% @. U37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球% q# ]8 s# S# \+ \' V8 [
0 H4 I8 S4 G  q9 N# m  P" z
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球2 O. X7 H( N! S6 I% Q2 \6 H
8 A, V2 t' P3 a% W
39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆0073 D' N( b1 y8 h1 V4 Z, h
  p9 g; n7 i) Y! D
40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球
' S4 C) {* d1 X  A- [' l7 ?5 S$ H) ]; |- l2 ?) B* z1 ^( x( R9 Z
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
: x% w8 x" P5 f$ t/ S( D8 V5 a# [: x5 g. Z" r: R! z$ {
42. 茶叶蛋——Happysongsong
8 d# ]' B3 F! Q) s5 y, t' j
+ w! a+ w+ F  [' p% N43. 佛手京白——网球$ {, s% W9 y. k' r
/ _% J6 H, C" `& A/ I
44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球+ A+ H. {( v: `) _% o) V6 J

( X( M, u) O5 d1 D8 M4 r  k45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
0 o1 l9 R( q# p+ |
5 G5 n1 w3 z% c/ h46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球! N: R! _4 D( ]
) C  B9 O( R2 t  d# U
47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球8 f! a/ `6 g: N/ w% J! b
  h) e' g1 E. B! m  @; o4 a9 x
48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球# |2 L7 @& K! z+ u$ f# {7 ^
+ p/ K) d4 c: V5 ^8 e! d1 n
49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球$ c0 o; D4 a, Q/ I& i5 {
! k& I  d  u* g5 Y
50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413
3 o2 f* ~* b3 C; b4 p! m
6 J8 p$ e$ h  I0 A' D51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球0 ?+ W- r8 [/ `' ^, R7 t: w

- V9 h& k/ T/ I$ k2 A+ I; d52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球3 X& u! O( m0 a6 T; d) Y7 ^

$ Z- c; S6 b' L0 s53. 麻婆豆腐——Happysongsong
" v% m: n2 ]) T
5 J0 ^  v0 V, O5 l2 l* e) _54. 干煸豆角——Happysongsong
$ y3 ]0 X- I9 `) ~7 k( O5 t" f5 z/ \1 N2 T, q3 w
55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
" P& Q# L$ w3 V1 r5 {' _+ ^
( J% ~. i- A, T56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
3 A# d3 P. t9 u( }0 c+ H, L" L
0 f! K" \& Z/ O- q57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球5 n  v  g2 |) @+ l
& u3 O" A+ l2 d0 Z+ ]. p
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球3 C0 p. g. @9 @  b' D

* C# o* i+ H0 @9 `59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
2 ]" @+ b) m% i! v+ E4 H! k! {) c+ M' E3 V; z) z4 o
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl" A: b' D* [0 \) t2 _& }
+ `, T% C5 p2 b2 J& R
61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi7 l4 r- U1 v) r, @% r, Q# e
% i  P. w  }0 Q. b
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl
! ]& D$ K5 M( J$ c  u+ h) j: M' C; v& Z7 e
63. 酱鸭——Jane_xyp
0 F2 b7 a4 P$ B- s1 f
4 O6 ^- f- A, \( M0 m$ p# F6 S. H64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl0 s: q1 p7 j4 a

9 Z/ S; m) V  y( j65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球& w" W7 ]% G0 U6 K9 r: J" {

8 w* a( U! f2 P3 g+ \66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK% r2 C- T: p& p2 a7 Q4 O8 A
- S3 h( x% F* U+ j. T/ `1 `8 T
67. 糖醋排骨——xxiuzi
; T; f% e  R% p: J  }/ j4 T
, x; S7 ]4 ]$ n; K+ E68. 凉拌椰菜——网球  j% [% x1 r  M7 i# _, _( c5 W

1 c% R8 ~* {9 _" P0 g! P69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl) |) [) ^  F* R& B( C" k
6 J$ c" w& a" B# c; i; l0 t+ W
70. 五彩鸡丁——lily_zl
1 v- i) o2 H, G8 z0 i9 f& b2 `2 ^3 e  @  h" D' o. p  [( A% x4 F7 {3 m
71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
) {2 W3 D" g( l; z2 F2 f4 E' L0 G' v
" r" h, B/ K' a6 H. Y9 R( ~72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球4 g, e# O- @' p& ?
$ z' V4 r. ~- v4 w0 p8 {  t- }
73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
$ ^- |3 h( u" b) Z( O* v" a2 Z  l
6 y& }3 A8 I. H; ?  r74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球; {: I. ?4 g4 m

! a' S0 ]6 b7 l8 t- _) c$ s75. 川式回锅肉——lily_zl3 u. V  v, S7 `+ N3 i" ]( `

# j+ @. i) ?% {76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl0 l" u) G! l. ^/ B3 b9 c1 B
; `* B0 o; Y+ |  ], N  |: w
77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球- x4 X, t. ~/ Z
3 o/ m  D- d( R* d- U- x7 k
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl& U& V1 ]) W0 k" m
4 z  X9 q+ ^" Z5 O7 l/ A
79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
; u3 X4 Z& U  {) L  g$ z
0 T- Y; j/ O# ^9 l80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
7 P2 F0 M1 v! {0 m& L8 ]
* N7 D9 @5 n  f& v0 O; ^% @: K81. 糯米藕——遁世的野草
6 A3 }* n: Q( Q) N+ s# y7 i8 T2 z8 ~8 V6 w& w
82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
, W6 M1 a  ~( u/ ^8 ?6 K$ D' }8 I2 e  ?! n) }; |# J+ |" x
83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
% T1 _0 ]& c% t( ~) ]+ d8 \& m5 B) \7 R' C2 z4 e
84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球
$ j$ H, w! U: P$ R& M- ]3 ~+ |# |& G8 P8 z
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
1 I; E  ?  {) {! y* r3 ~! f9 J* b# S# e; |) `: \* X% v
86. 芙蓉乱——vichida
  M4 b2 m' X% g8 _
. y9 X) I( P4 K87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl2 ~1 ~$ A5 D6 t

3 l8 f' i# f2 e) B" m! b4 h88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球
( `& v+ k( l0 Y! c
; q% m, |  a' p* S% a89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球1 V7 F7 A" h. p# e$ k- p1 _! d

( U  d2 {1 p1 K$ q. g90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida: X+ T2 X" z+ U6 X0 n

0 H, M3 q# Y( I: [) d6 Q7 ?91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl8 o4 n' {8 F% d+ v( }3 a9 W
; l' n  D! |3 F6 b3 K
92.芙蓉醉——xxiuzi2 w5 G1 O% n6 s: l4 Q) R2 G+ V

1 U2 ~! u( B, s) D93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球" j3 z6 |- N& c' e% }9 {/ w" k
3 G3 c! X1 i& _- Y$ X
94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
- d$ o* X6 ~% B/ _1 B1 i: W" L* k$ J0 D) P( k2 z+ D9 x
95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl0 @6 T5 E2 F1 q7 {2 P

+ d0 K* A( r$ Y9 K/ S$ r$ ]96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球
8 v' s  K9 R% D5 u  x+ R8 ~6 A6 T+ B" o# e. c
97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
& v  L9 i* E& X; k; n* |( c$ q! M9 |7 u$ Z7 V- R, M
98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球1 x. J, o5 A; s; V+ q  A
/ L0 d. v) u7 U
99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球9 N* u& t# ~9 h9 H0 K0 M, D1 f

& V# w- [9 H( W100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球# y% V" a- |1 f' R! U2 m4 B
) ~+ t0 s; ^9 r- ^. `" K
101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
0 H0 `: c) t+ O% N4 \0 `
0 |* V' b: n& Y. R
102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi
' F  _8 o. c+ y8 r) A- b# I: m; S" _: h: C) ?
103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
1 S. |0 O4 y! c, i8 S  g; T4 b6 c, Z
104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi% j& Q3 z- J* w+ z7 c1 I

0 `: V3 t# v. g3 o105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
$ k8 l) b% q% l' D1 {; S- ]" s- S" d5 s" b
106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi
' p! o. E: C# t$ j) J
" j/ B2 g' V' w& d: l5 S107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球
3 G4 E3 J7 [4 c% ^8 a; H" d" Y3 R; F) h7 t2 N3 W
108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球; M1 `, W* f% g/ p; C! z; C5 C
4 L8 c- M3 a- W) }1 g
109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
: \4 P  {; O0 S3 n' [2 v- k  B& C- g+ l! h' V0 }! ^7 Y
110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl  \$ D3 m# ^1 C/ U* u0 f9 ]6 f  \
9 _+ e# c: G; Q
111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
3 Z* G! V$ _' n; ]
9 w7 Z+ i- G9 f9 ?! o112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球
; p) T% v3 Z' l% J9 p
0 \- T* M  _( j# l' E113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球) P& E% M  p$ M, B* C) s2 H; r: ?& ]# c7 q
% t7 |: H9 d: u) \8 m
114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
  X8 J: I( p) t. K1 o* O8 A

, ?" J( o" T7 n: \) ~115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
* q% k! w" y9 ]! {% x
! z8 U, e( g4 d2 {116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球3 J3 o  o% B/ ]

2 n  `0 a( D; v+ X117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
+ A# ?+ j/ A; C6 w; J
1 o5 q; @& L$ N8 ]
118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
* I# J1 U! f: Y$ s3 ~2 O" f) z
2 R2 |/ A: h! t
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi/ o0 n  i! D# `# W. u: Z: O
0 J3 L8 g0 S4 v' M# x( X4 ?/ v
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
6 ~& P& X! t; v/ G% e) X
  j- T* i, P3 N2 y2 O  a121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida( U7 S- J% G  D! S
8 N. J4 G9 m: S, z
122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl' ^/ m  {3 x' a
' E; G  \1 x* G5 b+ G
123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球+ n& J# }/ A) D& k

% t; R4 y' b  z. \. N. D; R2 i124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl" q( U- t: `1 n) s- `1 N. m( O2 ?) X( Z
8 o! J9 X! P7 R& ]5 j
$ L4 L8 [% \; [- V( u5 w0 i

" o" D! x% t6 G. _. k

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?加入我们

x
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
/ Y& S1 Z: d+ P. @1 M  I) `3 U% `+ L# f2 [
天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:' \% p% e4 _  V1 {

7 l9 z. `- q4 t: j9 ^! ?1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)' E8 A; z0 O1 H8 p
1 V% B0 k% i# Q; y2 s  R1 _
+ r. C5 p8 J; @( A$ L3 F
/ t6 X( J- \# w( N
2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。
+ j1 h$ [0 }) y$ ?4 g# _6 a, `7 l9 G* {# T
- L7 i  A  _" M0 q9 q1 T
3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
; h  x  X7 j2 X& L% F) Q
) D: Z; |( h0 f4 r4 K9 y* ^3 D4 q
4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴: W" V2 T+ |6 N. c1 _( R. b

1 N5 t! I7 W# |/ a$ B( W* b: o& Z) [# U* C1 z7 I
6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)
' X: E; Z4 m/ O2 D- l1 S2 G( |% v4 B

! U+ e1 s/ G. \' C
- s# d, V0 C! D$ s* _
, d) r. _8 x; _7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......  D* m9 W! q3 K' I

- D) [- Y* @" ^- ?: b/ X$ {9 a7 n- F- X

3 i8 j: Z  e2 x. d. W1 p8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!
# m9 T  ^9 D! x1 _( x$ p( r
6 |* k+ V- b2 @* s5 L5 E6 I  q+ d) c6 z- D
9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......, V1 ^; f: e' r' l; u+ s' Q

0 K8 e( [* E6 w9 D3 Q1 `& P
7 Z7 i& S) ]+ u+ Z& D4 @
# f7 L- L: H) b) D- a6 u10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
/ ^) k) }0 ?. M0 j7 D9 }4 a' b/ h
& M1 Q5 a0 v/ C% \3 a' f1 |. P0 V
- j0 q$ b& Y- S3 c
11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴........ z8 L+ M$ k! p
! r) I3 _6 d& n, j

6 @! @# u& \+ ?4 G6 L6 k) S5 H  X9 G) k* n* M
4 p+ m" B! a% x' W- S8 @
13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
. H% q% I7 j0 i! g1 o
6 I9 e. K6 K; S  B1 }+ b# s$ H) c6 e3 r' `1 P7 n
15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......
. ^$ N; h: V5 }8 D2 }     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
2 I% b8 c2 F+ \: O; u, f

% D, V( J% _. R; Y- X$ A& y4 {6 R" O& @8 _% v2 b9 C
' R- A# }0 U- L- i. d8 ~/ f: N0 i
% b5 f5 s+ Z# M1 O0 o- r
6 i2 _$ c2 l- W
( K- ^# m- m) X2 ?" c# u
15.拌匀、装盘:' \! q4 k# X. T0 [" Q, q% @
' j2 }( x* n/ @. ~" X) v
- _" b& T/ f$ j
% @7 [' t) z& f# N6 @. r
16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来....... ]) L6 {$ K; G- g

7 u; ^# m8 o& c" Q
3 v6 y2 t: f; U% F8 C6 F" y17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?* e2 w* s# B6 E, ?9 `+ g3 a
正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑 5 D" s3 r/ z1 R! W4 X7 i  M
6 s  D9 D; I' W4 V0 B( @, S  L
嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
您需要登录后才可以回帖 登录 | 加入我们

本版积分规则

小黑屋|手机版|Archiver|۩tik中国影迷会۩

GMT+8, 2026-6-23 10:44 , Processed in 0.063186 second(s), 6 queries , Gzip On, File On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2020, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表