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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 " p4 w2 w9 ?/ ^
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敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!; I2 T/ a, P6 B, i

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1 b- b, ^  e9 Q% o1 @

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    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)
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: [+ D3 p4 a7 q3 ]) G2 I
1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi' s/ H3 ^' }4 y0 l5 W& F2 u' L
6 |* R* Q% w% A+ G# }5 T) g
2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影
5 a) w: X" Z! L; N! A" B9 Y7 f, F0 S: Y$ F  U7 b
3.  海天黄鱼 —— xxiuzi
2 a. H3 |8 n5 ~! Z" I; q2 N. k
- M' y/ ]3 w7 |( r# }# y  c4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi& u9 [2 o% d0 _
; J4 r% ?( d" ~( z
5.  酱牛肉 —— xxiuzi
( M7 a, k  g: K: ?+ E# t) D
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6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi
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. i' t2 N7 @; c8 a2 A5 h( a2 |7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi
; U& v  [) l/ s! C8 {: w! f+ a

* Z: O7 a* z/ r' H8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK& M! S7 R9 y; q& w# g! `" z$ A" o
1 r& Q, u5 t! @" k7 o$ ]! m
9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong; o" k( V- h5 m3 T( a7 j7 l
1 J0 j- ?, g0 i- h4 S
10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong/ D5 W" j5 v; b8 i  h( y  _
: E( X. R6 s" v/ J: B  W; i6 T
11. 文蛤蒸蛋—— 网球" R( m& V+ |& C. F; f! H6 k
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12. 苦瓜酿 —— 网球
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3 F. U# w. A* I5 r# A$ E* @9 u1 \13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球9 d6 X' S7 u! _% X7 }% N# s

# c1 o) m( D/ [4 r14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
; l5 d; n: G% Y6 @) Q6 Q) w  l3 o2 I) E2 }5 o  N- k
15. 蚂蚁上树——nancy20050413
( C. T/ X4 ^, y) ^: x7 r
) c5 r$ H  m1 v! ~  u
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413
3 t. v% t5 ?" o$ a" p" g/ J7 u1 u( a! B; M) O: N7 [% i
17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  

, ~, D0 @4 C2 ]. Q, l% ]/ e* x4 x' o" I) C3 `9 g/ ]$ m4 ~
18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  & ^1 f0 F& l7 D" Z# [8 r' s0 u

" U" B7 f8 b# ~! n( s: H) Q19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡 9 _( }4 w# i! C8 z- Y1 o5 Y
  s( V1 k( K5 v- H
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉
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21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

, W$ J  a' b' D. [  x' B" H4 |% K: [% r' a
22. 酸辣汤——咪咪龙
& T' P! v5 M4 m% k" y  ^  i& w" Y
# D8 N9 e: j  O7 _& H4 P) {/ ]23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong
1 f3 o6 ~7 Y& F1 f

, S/ Q3 M7 w) o% @' Y24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
& }. [( M$ a4 _9 m$ e5 m
$ W# C& q0 [: ]( c. b1 x! X25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK' o( ~- c! W0 T8 K' j3 Z
- j7 c; t. O2 y" A  f
26. 改良版玉带千张——happysongsong) d0 V, g: E: F2 U% V! {

/ d! o: H+ ?. Z27. 清炖猪脚汤——happysongsong5 Q; Y7 M( O" r4 t$ Z9 O, d& l4 h! v

$ L' r5 Q- }, ^" \, e0 ^$ U8 W  Q28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK7 V( O# K' V! l7 G; n, q: ?

) G/ W4 w( g2 G3 Y29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡
, E2 `2 d1 A( Q8 |$ V: R: i# H
3 q) h( r/ X4 C: y7 V30. 四色田鸡——ILOVUTIK
1 B5 ?! g/ z1 C) Q7 P8 L* q* u8 Q- v. X' \5 G
31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
3 D( n0 Z! e+ y" m+ \- C9 H8 D, H0 l- J
% v/ X; B4 k" ?! d0 [32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球' s& l; P8 Z0 q2 e
4 t7 C: m" v  ~, w* T9 _$ k, O
33. 香炸芋丝裹肉末——网球
1 W8 ?' S3 |+ _' W8 O3 ?. G
8 \& t3 g( g7 n$ S34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong4 X/ @  L! P" s- s) u
( d* a& m3 ^3 m& h) K
35. 菠萝焖鱼腩——网球
% h9 ?- A4 `1 Q) y8 b, N# x
9 T+ k5 G/ L! t+ R# ?0 Q0 _36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
" ~0 `/ f" b$ h3 t+ K4 w5 x+ ^( t# [
37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球. G) g7 p* s/ Y1 x0 y. o7 u
1 v( h! U: u% y) Q0 a
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球3 K  }7 b* F% z% C1 V) K& G
1 ~& K1 }! V1 o7 m  [
39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
7 H1 n+ e6 l& @) z6 `. W
* `' V4 }5 D- X1 }8 T0 e$ N40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球/ ?9 v# R$ d# L, O! u. |$ t. [* c
3 b7 T& M& w  l/ m6 x; e3 l# D
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
3 I! L: b& z) s5 o1 Q" M5 I9 P+ ~( x! L- Z: h! F
42. 茶叶蛋——Happysongsong
9 M+ q! o- i  G6 A. v6 R- h. r- K. H( |4 |/ ]' U. A0 P
43. 佛手京白——网球' g8 P& K8 `, n! b. i! N6 j

; T8 |! A/ j- d  _44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
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5 F4 n1 z) s, `9 m' g45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球3 Y4 n" B8 ?. w. u% s% W0 t9 G
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46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球3 R" p4 Q6 G4 C7 I* H

' G6 B9 |7 z- C! l' w6 y1 ?& @) v47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球
" f3 v6 T2 Q6 Z0 E, A7 Q/ \3 V1 o" g7 T1 o
48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球
3 [  c% s, a7 L/ _
$ S& r; F& I4 ]4 j' U9 q0 A2 }49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球
4 }4 g, B! y- u/ A5 A/ e

9 z5 ]5 I9 s8 l! Z8 H50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy200504136 {" `0 x- f& k5 ?7 q- J4 Q

/ Y: K8 E! j8 p" L, Y" A- k51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
  e, X& w6 a9 _% i
) ?5 D" A5 K' b0 ~52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球0 C0 R5 z3 E) U
7 m& P" j+ e9 U5 V* x) c
53. 麻婆豆腐——Happysongsong
1 o, I. B; F8 p* e. t* h  ]$ V. ]4 y# ?% B4 G& R; k& k8 t
54. 干煸豆角——Happysongsong/ o3 `# V7 d$ Q5 x5 a
+ T8 X6 A* _$ e) i
55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
; X9 Q( n  ~  B, i& r: N
, D4 R" l4 H0 ]/ ^# C$ ~7 \( D56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
) `; n7 V6 y* Y2 r( n& p$ r6 b" q* |0 j+ Y, U7 q9 Z
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球
9 T! T& R3 u0 w3 E6 }) A& q) \3 p- V' k. ^0 Q( @& L
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
) U$ @# P% }+ S1 k+ ?  F$ |" M. p0 l- l
59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong# b" j+ H6 U5 h
5 s" Z& z4 E; W% u
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
0 o1 P8 x1 {7 Z/ T7 V
3 b/ Q- j0 o5 w$ O61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
. q: c; Q& E: u. P9 Z2 d' R
& C, \  V9 E& s* ?) }0 n62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl
1 |, e6 k$ e- z* [) s  O) f
2 G9 D! a! p2 I63. 酱鸭——Jane_xyp
9 |" K( I& k% Q: ]. ?) x- j& q. G* _# B/ f0 v$ q; a$ @
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl
- d: Y: H, g) H& @+ }+ ?& S! t9 `: H( X. {' {
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
( A) {3 Q! d8 _1 ~1 T, J& B/ Q2 I
8 \5 `9 s: ~' E7 l0 f6 Y  o3 H2 R66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
4 x" s* B7 \* S" A5 C1 L% W! w
( R. q# w- M! c4 l67. 糖醋排骨——xxiuzi" @2 s8 F' T. G

* Z) d) Q, h/ f7 G" p68. 凉拌椰菜——网球
8 g+ Y: Z8 z% S5 S- Y) l9 @
; E0 F9 h2 x' O/ `69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl$ J2 f8 ~4 C- N9 I

* G# E9 n9 L( A4 w! U0 j70. 五彩鸡丁——lily_zl
  J# w! Y3 N& i6 b# M' V8 E. H
+ ~& W; [$ X# ]1 f! H. U71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
3 L, j2 C' Y* L/ Q2 y' ~5 ^- ?/ z0 ]. l: P" i3 [' ]
72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球+ k3 H, e' }$ g! k- Z
0 W2 B5 Q4 P5 K$ n7 R1 K* D
73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
8 G" t, T( W, ]. J$ |1 p. }' h
5 x& _5 b% I) d  }# s# m74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
- L  h  ]) L0 B1 W) W# c
, h* F6 f  O% x) f$ Y. D1 W75. 川式回锅肉——lily_zl
6 W3 K2 Q+ ^) r( V+ U) Y8 G5 W5 o* k, ~1 D
76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl! I( p3 C/ Z( D

' M: p0 P9 ?4 h$ k+ i1 U* i  l77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球! C7 Z( c8 T' K/ M, ~5 q
3 b) j6 @* [0 N5 c
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl7 T: b( J0 ^& D+ r/ o9 b4 p
: p0 R" p+ p7 T' i
79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
# n( J4 e( S6 x9 [4 E9 G. O2 }0 ]
8 ?5 q5 F; E7 c  Q# l) I9 d80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球% T: R/ o- p; i4 X9 b4 p
: e+ v  R* G( H' K1 ~% d8 y% {
81. 糯米藕——遁世的野草
5 y2 J! G4 S4 o' F' V2 V$ K& V
! C" q) S8 l3 u82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
, r' q5 B; p3 q
+ p) h+ P2 ?( e6 _% n. r83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl6 x. {; v5 \. s. t

5 F- ^1 `! E; }- x5 }9 f7 J& H$ w0 T84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球
2 _9 b! V' j: ^. c, O! [+ [- F5 Q0 J$ f. B* r
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球! |: b5 h4 ]/ J8 J) l9 X) p

- x8 R: p' j  r+ n/ L86. 芙蓉乱——vichida' _; s) h% X2 W2 |( f

! T- i6 M  H. I: w. I87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl1 z( J5 f% L) b7 N

/ l4 `3 c% s$ L5 x! D. v88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球0 W# `4 u2 T' o6 v+ Q, L
* B6 G3 Y8 ^# s7 |$ r2 R" D
89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球: R2 u: {1 R& T- n" X
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90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
# s0 ?8 d. A' F1 n( h9 N
' {- t4 l/ F# [3 b, t91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
' j0 o+ Y7 Y& _( X$ V# ~! o( z) M
$ t8 P" ~; \# z+ f7 n5 z5 B. E92.芙蓉醉——xxiuzi( W) E7 k6 @7 d# ~

$ c9 z' D; M* w! f$ L93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球0 J: e  ^, J8 n
9 }& V1 Y  S$ T2 @3 W: Q
94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK- r/ B& M9 ^: |: }  q
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95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl# N) _7 \, x3 |7 w4 X

3 Z& @% A- u$ j7 |5 U96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球/ n; {) W' S5 p/ v. ]

# N+ |: l8 S; L2 n  n% {. I, ^97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
& V0 I8 K2 R( L: b5 K! I6 Y
/ o- x* e8 @& X98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球8 w1 b3 T7 h% y( W# q/ T& d
+ r0 R( f, S2 y0 ^* g
99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
3 a3 B: \9 Q0 L
0 g" d5 C8 o$ d# i# x' E100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球
; c2 n" {9 U7 X% w0 j6 H
( K& s2 S6 U9 s0 Q6 W8 G# `7 x101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
. r- A7 c9 B7 b( |6 {* b6 Y

) i9 p+ r; `- _! Z102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi& I& i; t' _; v

. A  g& }; j! O103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
+ X- |: _+ }' V$ X4 i; @4 {6 l5 }0 b; L* a3 C  c, ^+ A5 d9 I
104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi) W. M, x; }0 c- @
2 Y# q( ^  p7 O1 w7 u
105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球5 @* `& A4 @* t  Q9 v2 w2 d7 j, d3 h

  r+ v+ D% _2 D0 y) {106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi" B5 o" s. V3 g+ h, K* c% R  c2 t
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107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球
# x% H5 {' i( _3 s8 y1 G/ b. t3 j! r# d9 }! i  R6 Y0 ?% {
108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
  M7 w2 g9 t; Y3 i3 B( O, w2 _9 e" S, K9 S$ `7 @5 r. ^" u; }+ }
109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
8 t% \$ ^' v, L) }7 w4 i( Z* |+ w) U% {, i$ q! M
110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl/ Q: n, `( ~: ^& y8 t: V1 S

# f+ H* E. P1 G+ z4 e4 x111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球  t; P! y# D; p, R& V# I

+ @! A" q& D" O/ S  r& r: f, K: B112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球
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' j2 }8 E, X' [; _. d8 {113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
( f" M- {, H& L  Y2 B, h7 T) V% z  _  p) i
114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
4 V* |. g/ V) E) j9 d$ V7 v
2 c6 k" n; d) I0 M, b
115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi% x4 j7 @9 d5 K8 [% t
) ~) l+ k/ V: y
116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球4 C- J' I% ]( A/ n8 v

& e" |0 v0 }, Y9 \; l0 R117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl0 D6 B2 y7 C" h( r* ?, C& O+ _

# ^$ K5 Q% ^1 d" L( e! R$ s118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球' g8 L* n) X( x

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119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi! B& P5 y4 e6 U& }
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120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球3 y1 [3 M3 k* I' h
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121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
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; }5 V& ?0 W: G6 {4 T  k% {122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl9 C9 Z+ x3 p# p1 e! K( y' _% P
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123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球# S/ m! j" \4 }! L$ m* }
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124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
9 U3 u, O; \3 P4 {
& O% V8 \0 z; i) E& F天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:
! C1 n# a' w# s/ x! H0 w+ B6 x2 g6 \( K
1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
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2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。
  ~+ l- M$ D( a2 Y% D! d9 g$ y) r  M1 R+ U5 G3 B
+ G- x2 |# ~+ O/ t
3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......  ]* S& o! n! o" y8 {7 s

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4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴$ f+ f7 b9 _3 c2 M6 e( ?1 N1 j) o8 z

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6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)6 O) I: O- S0 z  v3 M- g. O
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7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
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8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!. c6 H+ G' l3 e: S
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9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......
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10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)4 Q" N) d4 S2 ]1 o

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11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
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& k& I7 {5 P  x, H" O. M9 N7 D8 ?( n13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。3 p1 c5 y. X3 y

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* ^$ m* B# |& O15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......
0 }- N6 ^2 h9 I) ]4 t     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:1 ]$ k% s2 {; T7 P( \5 x! |6 K

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" h3 h1 j' P, V, ^15.拌匀、装盘:
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16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......4 A9 U) W, T) j6 V" M

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2 C% l8 y. U% @: U  ]17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
# A( }5 D. k4 J# J正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
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嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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