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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-9-20 21:50 | 显示全部楼层
不怕死的又来了:9 `2 z+ h- g8 F. j

9 ~0 M# T/ K# e2 R: s; T8 Q+ z( U绿野仙踪 (跟紫薇学的,越平常的菜越需要噱头)" O9 ^" f! I3 Y
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这个都会吧:西兰花下热水抄过(是这个抄字么),使之变软更易炒熟,沥干;香菇少许泡软切丝,加蒜丁和红辣椒丝过油,然后和西兰花一道爆炒(油不要省,记得加盐哈)
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兵临城下& G- Q5 v! r7 {* Q! C% W# P0 i
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带鱼切块(有肠部掏干净),两面切出格子状的切口,加酱油、盐、胡椒粉、少许料酒和油,按摩入味,入热油炸,炸时火可小点,以免炸焦。
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. d+ T, K' g' {4 h, b
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joy.xq + 8 + 8 + 8 + 8 菜名都取得那么有文化,这饭吃的还真艺术!

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 楼主| 发表于 2009-9-21 14:46 | 显示全部楼层
来点儿不加工滴纯蔬菜:
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joy.xq + 4 + 4 + 4 + 4 真有趣!

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 楼主| 发表于 2009-9-21 15:39 | 显示全部楼层
这么多好东西,真是可以出菜谱滴说,话说“芙蓉醉”怎么捯饬一下,遐想ing......
发表于 2009-9-21 20:57 | 显示全部楼层
本帖最后由 lily_zl 于 2009-9-21 21:07 编辑 % |% ?5 ]. |# z

0 }! w3 G! d% g) u# o& |9 F水煮系列,呵呵。# Y$ `7 c& o, I' S: W' t
下面这个是水煮牛肉。放了配料莴笋。5 B# A5 _2 J/ T% W% K
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然后是水煮鱼片。放的配料豆芽。
$ g) x. |: X( K- d- X& ~" F
2 ^* c8 e6 d( a4 k其实,我觉得奇怪,明明是放在辣油里的,为什么要叫“水煮”呢?有什么典故没有呢?

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joy.xq + 6 + 6 + 6 + 6 水煮系列的,太喜欢了!

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发表于 2009-9-21 21:04 | 显示全部楼层
镜箱豆腐
0 E+ k, p* \  `  v
* ]. O) h- i, c$ J看起来卖相不咋地,味道还可以。照着菜谱做的,做的我累死了。要把豆腐煎过,然后掏空,填入肉末、香菇末,然后油锅里放入豌豆、料酒、酱油、糖、番茄酱(少许)、盐等,和加工过的豆腐一起小火焖5分钟。最后水淀粉勾芡,收稠汤汁出锅。: q! E" }0 u2 D6 @# R! f7 r
毛菜炒年糕
) p  [: f4 L2 T) w% r
" P0 J7 E; `# o$ X7 ^. f; `放了配料鸡毛菜、香菇和猪肉条。

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joy.xq + 6 + 6 + 6 + 6 这两个菜偶都喜欢!

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发表于 2009-9-21 21:21 | 显示全部楼层
Lily亲,你今晚的菜偶都超喜欢~~~
1 w7 e$ J  B' V: v" L% h: _今晚应该去你家蹭饭滴!
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 楼主| 发表于 2009-9-22 00:31 | 显示全部楼层

芙蓉醉

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-9-22 01:03 编辑
' _9 h0 i0 C- [+ p0 `  j( W7 t/ `; n6 X- `4 m( L0 t
       原料:豆腐、虾仁(或者虾米)、鸡蛋清、葱、姜末、西红柿酱。) t6 I( s) f+ G9 [
       做法:豆腐用刀压碎,虾仁剁碎,加鸡蛋清一个、洒点儿干淀粉、葱末、姜末、盐、鸡精搅拌,手边正巧剩一点灯笼椒,本着球大厨“只有想不到,没有做不到,尽取一切食材”精神,我毫不犹豫地剁碎加入,想到醉的主题,赶紧倒了一点点葡萄酒,把虾仁腌了下,呵呵,纯属乱来。- ]$ Q0 T/ g0 f; X* {
        接下来,豆腐搓成圆子,用油慢火炸熟。用一点水,加番茄酱、糖、果珍,熬汁,本来取了一个番茄想雕个卡通造型来着,无奈米有工具,只好摆在一边做陪衬了。献上,献上——才人有“芙蓉乱”,偶有“芙蓉醉”,这噱头一加,豆腐也不好意思了,面目全非地登场......呵呵呵呵!

# y& C) X& X2 z& \
, S$ Q. e2 e+ j4 ]2 V% n3 q# I5 s8 _1 r0 L

" E# d/ Y6 y! x" u- A$ L      

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joy.xq + 8 + 8 + 8 + 8 流口水啦!

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发表于 2009-9-22 00:55 | 显示全部楼层
虾仁和豆腐,不行了,流口水了~~~~~
# K$ f4 U, b/ d& N2 h6 ]% |1 T偶们老板做滴菜模样真漂亮!
发表于 2009-9-22 12:28 | 显示全部楼层
好好学习,天天向上~
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 楼主| 发表于 2009-9-22 17:19 | 显示全部楼层
本帖最后由 xxiuzi 于 2009-9-22 17:33 编辑 " d7 @. j4 E: |' O+ ?- O2 p
; k2 x5 H0 R3 l+ I, E  `( i- ~3 O( L
再来几张......0 t7 p- n6 u9 u6 V) ~6 E$ I" P
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joy.xq + 6 + 6 + 6 + 6 太可爱咧~~~

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