【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

vichida

不怕死的又来了：

绿野仙踪 （跟紫薇学的，越平常的菜越需要噱头）

& V9 F/ v4 T) g  }- ~) V8 e这个都会吧：西兰花下热水抄过（是这个抄字么），使之变软更易炒熟，沥干；香菇少许泡软切丝，加蒜丁和红辣椒丝过油，然后和西兰花一道爆炒（油不要省，记得加盐哈）
/ U! Q# P6 F% W" V


& ~1 ~; L1 v# w9 x! ?/ g
兵临城下

* V" O8 F. M9 q1 t; m带鱼切块（有肠部掏干净），两面切出格子状的切口，加酱油、盐、胡椒粉、少许料酒和油，按摩入味，入热油炸，炸时火可小点，以免炸焦。
, i: H2 ]3 z& y1 j0 L5 F; C
: m! E7 I+ m( Y


( [0 t0 q% G- v: q2 ?

3 k# [* g( j7 ~( w

xxiuzi

来点儿不加工滴纯蔬菜：

1 ?- K( m9 x3 ~, J
' J4 H# u, t. X/ ~( v- G/ @5 d
1 c6 \0 a9 p+ U. G  T) W

3 \/ I1 |7 P2 t- K" e: z
; c  u* k9 m8 `# H3 C

xxiuzi

这么多好东西，真是可以出菜谱滴说，话说“芙蓉醉”怎么捯饬一下，遐想ing......

lily_zl

3 K3 }: ]1 J. ?. E9 \
水煮系列，呵呵。
下面这个是水煮牛肉。放了配料莴笋。

" Q: \* r. c9 ^; f: d5 w6 ]  {1 g然后是水煮鱼片。放的配料豆芽。

其实，我觉得奇怪，明明是放在辣油里的，为什么要叫“水煮”呢？有什么典故没有呢？

lily_zl

镜箱豆腐

. ?; G9 P5 {( J' f- C* i6 m* C4 l看起来卖相不咋地，味道还可以。照着菜谱做的，做的我累死了。要把豆腐煎过，然后掏空，填入肉末、香菇末，然后油锅里放入豌豆、料酒、酱油、糖、番茄酱（少许）、盐等，和加工过的豆腐一起小火焖5分钟。最后水淀粉勾芡，收稠汤汁出锅。
毛菜炒年糕
% H% T$ \$ }4 K+ g2 R' ?
放了配料鸡毛菜、香菇和猪肉条。

joy.xq

Lily亲，你今晚的菜偶都超喜欢~~~
今晚应该去你家蹭饭滴!

xxiuzi

3 H& P) Y$ L6 \: Q2 V3 E1 Q
       原料：豆腐、虾仁（或者虾米）、鸡蛋清、葱、姜末、西红柿酱。
       做法：豆腐用刀压碎，虾仁剁碎，加鸡蛋清一个、洒点儿干淀粉、葱末、姜末、盐、鸡精搅拌，手边正巧剩一点灯笼椒，本着球大厨“只有想不到，没有做不到，尽取一切食材”精神，我毫不犹豫地剁碎加入，想到醉的主题，赶紧倒了一点点葡萄酒，把虾仁腌了下，呵呵，纯属乱来。
: J9 L+ C, a- v) @4 j; y        接下来，豆腐搓成圆子，用油慢火炸熟。用一点水，加番茄酱、糖、果珍，熬汁，本来取了一个番茄想雕个卡通造型来着，无奈米有工具，只好摆在一边做陪衬了。献上，献上——才人有“芙蓉乱”，偶有“芙蓉醉”，这噱头一加，豆腐也不好意思了，面目全非地登场......呵呵呵呵！

, `- }, ]% E; P" ~" j
( k. v% N- x3 B
# _$ ]  z, k9 L+ o( J+ v% u: F      

joy.xq

虾仁和豆腐，不行了，流口水了~~~~~
偶们老板做滴菜模样真漂亮！

sx_cyl1314

好好学习，天天向上~

xxiuzi

再来几张......

* V, k% C5 b% W' ?  e/ U7 \
: l6 C& x: p- L. N$ `/ }8 z

: o: n5 f% Q( t5 m( V% S& w- B$ b
/ y, w2 {1 g% U0 t4 s

4 n% v/ s7 @; C' D, c# x





2 x1 ~# A' ]$ F( u* a/ \/ i, l

0 K; S9 w/ S  K


* b2 L' l2 }* Z* ?

# E$ |* R) f+ V0 [! W: {

  k- f) |& g0 h: N- I, q" ^