【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

vichida

不怕死的又来了：
3 X' y8 S. N3 W% i, z1 f! m
9 v9 ?; v$ L' j3 j2 H8 q9 q( R绿野仙踪 （跟紫薇学的，越平常的菜越需要噱头）

2 R5 J2 W6 V8 S# m. u这个都会吧：西兰花下热水抄过（是这个抄字么），使之变软更易炒熟，沥干；香菇少许泡软切丝，加蒜丁和红辣椒丝过油，然后和西兰花一道爆炒（油不要省，记得加盐哈）
- F! j. W- P# O, ^& L
) z+ E, V. k8 p1 V1 Q  t" |8 y$ e7 _
. a! _1 F3 G: x# A" ^

$ ^, G' r/ }& Y兵临城下

$ m6 O8 l  c( m8 T带鱼切块（有肠部掏干净），两面切出格子状的切口，加酱油、盐、胡椒粉、少许料酒和油，按摩入味，入热油炸，炸时火可小点，以免炸焦。


: k* U& _) ?4 a- W
! L" g! V9 Y6 u7 w( w# F( \' R  [
- o4 H. s2 n( d  d- O" k

$ R4 i/ {1 `- ?; K" I4 i( Z1 U  V5 t

xxiuzi

来点儿不加工滴纯蔬菜：

6 S7 R1 B0 O& o; l$ z3 g! B- F
; P. j+ u) c6 Y1 k" `2 t* a

- [$ U& Y. Y4 d/ M& L

xxiuzi

这么多好东西，真是可以出菜谱滴说，话说“芙蓉醉”怎么捯饬一下，遐想ing......

lily_zl

水煮系列，呵呵。
1 ]/ K8 Y1 w6 _3 I; }* m下面这个是水煮牛肉。放了配料莴笋。
+ |; c' K# A+ w! B0 ]! f3 V0 ~  o/ E
: q0 [/ D3 P6 c5 L: t然后是水煮鱼片。放的配料豆芽。

& q% p/ l4 {7 p& Y7 x, O其实，我觉得奇怪，明明是放在辣油里的，为什么要叫“水煮”呢？有什么典故没有呢？

lily_zl

镜箱豆腐
6 r0 K0 C6 F- j. Y; H
- ?% v+ S. S4 Z# y8 H看起来卖相不咋地，味道还可以。照着菜谱做的，做的我累死了。要把豆腐煎过，然后掏空，填入肉末、香菇末，然后油锅里放入豌豆、料酒、酱油、糖、番茄酱（少许）、盐等，和加工过的豆腐一起小火焖5分钟。最后水淀粉勾芡，收稠汤汁出锅。
  H2 [3 i+ f  ]) x$ E' M9 ^毛菜炒年糕

放了配料鸡毛菜、香菇和猪肉条。

joy.xq

Lily亲，你今晚的菜偶都超喜欢~~~
1 h& a+ X( b) W5 a7 F1 [今晚应该去你家蹭饭滴!

xxiuzi

- O+ `  j; o4 O; }6 D
       原料：豆腐、虾仁（或者虾米）、鸡蛋清、葱、姜末、西红柿酱。
       做法：豆腐用刀压碎，虾仁剁碎，加鸡蛋清一个、洒点儿干淀粉、葱末、姜末、盐、鸡精搅拌，手边正巧剩一点灯笼椒，本着球大厨“只有想不到，没有做不到，尽取一切食材”精神，我毫不犹豫地剁碎加入，想到醉的主题，赶紧倒了一点点葡萄酒，把虾仁腌了下，呵呵，纯属乱来。
        接下来，豆腐搓成圆子，用油慢火炸熟。用一点水，加番茄酱、糖、果珍，熬汁，本来取了一个番茄想雕个卡通造型来着，无奈米有工具，只好摆在一边做陪衬了。献上，献上——才人有“芙蓉乱”，偶有“芙蓉醉”，这噱头一加，豆腐也不好意思了，面目全非地登场......呵呵呵呵！
5 }8 n0 e" x6 \. J" _
  r" w; ~" E$ @& V! p
8 A# p0 L- Q$ w
( K9 ]7 J4 @8 w5 v7 R3 G4 x      

joy.xq

虾仁和豆腐，不行了，流口水了~~~~~
7 \6 P) ]* E' T( d+ o% l偶们老板做滴菜模样真漂亮！

sx_cyl1314

好好学习，天天向上~

xxiuzi

$ s9 E6 l* B' D6 B" V1 t- K
再来几张......

7 w5 X! {* B1 N  R' O) C



) s2 f! c) x& @
. W+ M0 z: D; `( F
/ J5 U% O( G3 n
" q; D* M  O1 e+ C2 e0 h
2 {5 X4 _+ A' p# P

' a( Q' D1 w0 U$ r2 c
1 s" v; r$ m+ x4 R2 B


1 o- [' l! `" G% \6 `" O

/ i/ Y1 n3 H4 f. `5 {