夏天适合吃的菜
& g- T! j4 W! z) ]3 C0 d苦瓜煎蛋
4 H& t, |+ S& V( l1 J4 o1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味& Z9 b7 ]8 r7 W
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
. a, j7 i5 {7 [3 s( i3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
: @3 ^8 ?$ P6 q# i0 p: A- S3 W
* N" z3 L$ |5 R* P
l% i6 e% K) F! D% S% a凉拌粉丝) f: l, V8 P: p& h( l
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
! ?) Q8 R- `* |. ]2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下0 Q% T# T* L. r' a
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了9 W+ y! L. e" l# p0 i5 O
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味$ ?+ [1 J$ K$ {6 e5 u4 l9 Q( @9 z% P4 l
 |