夏天适合吃的菜! L' m+ K0 v; o
苦瓜煎蛋- c4 P( H0 O: C+ p: x4 K' k& T
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
3 M& Q3 M' \2 N2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散' f) |! @: i( Y9 B
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可; d- C4 ?' g) X. ?8 \
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# e2 Q7 u! s) y$ G5 J2 ] C凉拌粉丝3 h" G3 h$ i8 g5 Q9 M
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用# F* I4 w; a: q% C. j Z3 D4 I
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
3 [4 g; c* ]9 y, z) {2 S3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
3 Q, i! V/ ]6 C' R w# J本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味' i- f9 I1 S- m' g5 B& ?( ]4 Y. l
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