夏天适合吃的菜' [# R; l3 |8 L+ M! Y9 j+ X- c
苦瓜煎蛋3 ^; w/ L7 y0 j _( D) @7 {3 F
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味7 t0 ~3 T6 Z' [
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散. r# x* i+ z; _, ]/ v3 S/ {1 j
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
9 g( v, p* S" v U+ v/ w/ C1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用6 T# [4 c% A3 E* L. _
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
& Y: i0 d* V( [; u8 G7 A3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了6 W/ _2 P' z8 L: o8 ]6 j
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味9 {. F. I/ ]- |7 a( w% I7 _
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