夏天适合吃的菜, c, Z6 E% I7 \7 u! Q
苦瓜煎蛋2 o6 f8 ]+ p# L l! m% V
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味7 x ~- }" j- t7 q. m
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
4 X# W1 e' l- `! D3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可: S% W B& F" p4 p
, e$ b. ^( h2 }- E0 Z0 l; I' o s9 x8 @2 U( l; m, H
凉拌粉丝
' j$ m0 i5 t! o5 _' W5 J! d! U1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
/ q. x4 s9 i5 i* ~2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下% h. j- d) h: K) S% s) i( p# f$ i* T
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
- `- h9 Z2 _* a) H& S& g' p3 s本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味. A+ M9 n5 c1 I# C
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发表于 2009-7-3 22:54
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