夏天适合吃的菜; T6 X* J. w0 X. ~1 m( `
苦瓜煎蛋
/ z7 L' U% i% @; y1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
$ m4 Q$ p) i4 ?* M9 c2 A2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
& {: {" k& E& U3 {& `3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
: r- E. h5 e0 c1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
2 {& S- ]9 m. {, J1 T6 J1 p6 ]* _2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下( _" v+ T j1 u& M9 a4 G9 n
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了# l, N) R+ \ p! r3 s
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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