夏天适合吃的菜8 P* Y+ v' @5 ]* }1 M
苦瓜煎蛋
9 U! k! C5 u8 K9 S1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味6 @9 k; V& f* q9 l& |% @
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散- q4 J; T; k" b7 @
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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! V" z. N9 O- t凉拌粉丝
0 p: T- m% h; Z3 v: ?: x1 m1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用5 @- v3 _9 ~0 J$ }' I6 w
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
v( I0 R4 M) O' H; f/ i4 \* @0 @+ g* k3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了) r+ W8 E3 _7 N/ C! t
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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