夏天适合吃的菜 f6 d+ C- @! j) ]2 f( c) }! Q
苦瓜煎蛋* l5 Q6 o! \1 E) o
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味) Z7 R3 Z6 d- w7 |" }/ K
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
4 O o7 {. a9 f7 v# ?5 u3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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$ u$ t& C! {1 K+ R& r1 H: Q* z5 g凉拌粉丝+ ?+ f! Z) q- q8 T. o
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
' j; m& F6 \8 Y- O) q2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下. \* ]" y. a5 W" a# @% ?
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
" t, v" B* I* u+ |, v' W本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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