夏天适合吃的菜
8 ] a! A" P9 U9 h苦瓜煎蛋
9 E) S* S+ ~: K' G' L4 |1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
1 a5 V7 S/ S$ w3 {2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散3 E, [ U7 }$ \! \
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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" q) I2 Q5 B4 y凉拌粉丝
) o/ ?1 }1 x& L# I& e( e: l5 V' R; {1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
3 w1 j9 ?9 h+ |+ e4 O4 U* x- F2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
/ C/ m' z7 _' Z) f ?* C3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
1 P O+ S! b0 J: i本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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