夏天适合吃的菜
8 j" `$ f d0 |; P+ { L4 {2 W苦瓜煎蛋2 O. f' C) C# o7 C
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味) |7 L" _2 T8 o4 j6 U. K( q
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
9 @5 A2 L! Y7 J3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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% W/ ^4 z; Y+ [/ V凉拌粉丝# @3 L* L+ V5 h g: h. q
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
# c/ i3 L9 {8 o2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下/ k# x% ]) \5 @" J3 {" P: c
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
+ ` f, o; _5 P b本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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