夏天适合吃的菜- z+ x/ H* C3 t# R" ~8 ?
苦瓜煎蛋
) I9 _# p s; P# x1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
$ M# b6 Z8 d0 F8 b6 y/ | M. H2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散 I( k' S a9 Y" [0 k% x; i
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
1 Y1 ?0 f# G# P; q4 ~5 h( ^ - `8 S# Z2 z6 X' J! [, }0 b" c3 L
6 T" J4 C& V. A/ }凉拌粉丝" R6 v) e G' J8 V
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
. }- l. p3 Z* W. U3 i2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
4 r M7 d2 {0 H& k# @3 \3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
0 |, \5 q2 R9 K1 l本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味3 n' ]6 ?0 u9 u5 L
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发表于 2009-7-3 22:54
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