夏天适合吃的菜# x+ c! [. ~; G* F) m4 g
苦瓜煎蛋( e C9 m9 o0 E) `
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
# v v/ ~- X, w, ?4 J2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散2 u3 C0 ~! x. T; Q1 G. i' i) w. e
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可 _- J- a, V7 i: l' f
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! A" R" K- v9 z凉拌粉丝, a1 p! U- A, `* ~$ t& ~5 U* E
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
9 P/ U( n4 G, F9 g6 g6 { S0 R" D, U! z5 s2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下/ [& l. N/ Q" c$ ~& `% ^
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了( a7 r- h) J2 E6 W" A4 P# h0 q
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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