夏天适合吃的菜# f- X. f! K, q/ F9 C
苦瓜煎蛋0 J) |% a9 Z' }9 j; j6 m5 k9 K. P0 n
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
8 n6 P- }5 ^' G1 Z2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散' A i0 y9 }- g( {1 D6 w' H6 x
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝9 M1 K6 F6 H- S+ p0 f% m. d! R
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用: A" e5 I0 A1 R4 t% M
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
, e( O. F! R: H- x: T6 z% ^3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了4 c' Y. x9 Z! p3 X0 E
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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