夏天适合吃的菜
! P8 p0 o7 F/ u+ X% ^苦瓜煎蛋
; A1 ^9 A$ a! k* R1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味) F, x3 r6 J9 [6 r( s2 r
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散3 g9 T6 w7 r! e# c' P& s% ~
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
4 Q* J" I$ z0 \& F
* l5 H2 {" J' [, a6 m" K8 ?8 Y9 }# c+ g6 A! @( @8 S2 J! O( I& n+ C
凉拌粉丝
1 [$ M+ j9 n, k# m1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用2 ^% U% ~4 ~, t" \ M
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
' m3 C2 R" i. e& \3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
( s5 P, u8 G' x本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
. f6 q- m% q. @' B0 r) o" `  |