夏天适合吃的菜
' Z4 J4 M% X, g& e. |( p7 ~苦瓜煎蛋% e I* u V/ t* P7 C: x, E0 e5 i
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味% h; D" S: z7 v! C: K7 S
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散9 n- I' q# L) D) x
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可+ c V- |* \7 l7 V' F3 S1 I6 {8 h
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凉拌粉丝9 k7 l6 d8 E% B" ^
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
* E4 N7 t7 l; I7 V$ ^2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
' j! z) q. y/ N& R$ t$ H3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了0 p, Y2 Q% Y) T2 S! ]; q! U
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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发表于 2009-7-3 22:54
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